Расипано сирење: деликатес за гурманските бестрашен

Ти мислеше дека сино сирење - деликатес "не е за секого"? Сепак, на мувла обично е поврзано со нешто што не е многу пријатен, и, се разбира, не се за јадење. Но, таквите сорти како "Дор Blue", "Garganzola" и други, веќе долго време стана вообичаена во нашата исхрана, и не предизвикува никакви недоразбирања. Но, следниот производ, кој ќе се дискутира, навистина може да се нарече деликатес за елитата. Расипано сирење Casu март, произведени во Сардинија, наведени како најопасните храна во светот. И тоа вид на шокови дури и не слабо срце поединци. служат е на маса со потребата за предупредување за опасност од Министерството за здравство и на Европската Унија производот целосно забрани производство и продажба.

Процес на подготовка на деликатес опасна

Основа на кои е расипано сирење, совршено безопасни - тоа е компресирана овчо млеко. Тоа е нормално, па дури и здрава храна. Но, она што се случува со него? Главната производство на сирење Casu март се случува на отворено, каде што "донесе на подготвеност" инсекти. Муви, наречен сирење, стада "напад" на сирење и ги положуваат своите јајца во него (веднаш под кората).

Тоа трае се додека нивото на контаминација на производот достигне саканиот знак. По што на сирење се чуваат во посебен магацин, каде што се зема за ларви од најпознатите муви. Тие јадат и се вари сирење. Процесот на масти распаѓање во него е забрзана, со што се добива мека конзистентност. Сега е во моментов расипано сирење со остар, многу остар мирис и вкус на истиот. Конечно се подготвени да ја користите три месеци подоцна, тоа е многу необично, па дури и шокантни процесот на готвење.

Што се заканува на употребата на таквите "деликатеси"?

Не толку многу од оние кои се осмелуваат да се обидат ова "егзотично" чинија. Иако сè уште се случуваат очајни foodies. Сепак, тие ризикуваат не само нивната психолошка состојба, но исто така и физичко здравје. Во првиот случај се плаши надворешен поглед на сирење ларви каде проблематични за време на употребата на производот, почнете да буквално скокаат надвор од него (нив скокање на далечина може да се постигне колку што е 15 сантиметри). Патем, во некои места каде што се служи овој деликатес, го јадат со барање, со цел да не се расипат вашиот апетит и безбедно да уживаат во тоа "вкусен". Во однос на несигурност сирење за здравјето, тоа се должи на следниве. Јаде од страна на ларвите со производот може да навлезе во цревото, нарушување на интегритетот на слузницата. Резултатот е цревна труење, може да биде пролив и повраќање, како и посериозни последици. Впрочем, овие ларви лачат ензими што не е корисно за човечкото тело.

Тоа е причината зошто во некои земји е строго забрането расипано сирење - деликатес опасни, за многу одвратно. Сепак, фармерите во северниот дел на Италија (Бергамо и Пиемонт) и во Сардинија, тоа не ги спречува. Тие се внимателно сочувани и се пренесуваат од генерација на генерација на рецепт на оваа необична сирење, готви тоа со векови. Љубопитни и смел туристи на задоволство (!) Пробајте ова шокантно обичен човек "третираат". Па, како што вели поговорката, "вкус и боја" ...