Оригиналниот спој салата: рецепт

Зборот "фузија" доаѓа од англискиот фузија - "фузија, пенетрација, здружението". Во готвење, зборот означува моден стил, каде што садовите се несмасни (навидум) производи. Еден вид на мешавина на старите докажани европски рецепти (со добро воспоставените традиционални производи и методи на нивната обработка) и модни трендови на националните кујни на Југоисточна Азија, Јапонија, Индија (со зачини, необични сосови и традиционалните спектар на зеленчук, овошје и други видови на храна) .

Малку историја

Историски гледано, првиот курс во стилот на фузија се појави во Шри Ланка, каде што модерната национална храна - спој на мирисна зачини и начини на локалните компоненти за преработка на храна на храна што беа оставени тука рецепти Европската колонизатори и локалните богатство ловците (зачини). Историја на готвење - е постепена промоција на локалните традиции на кујни од целиот свет, ширењето на зеленчук, овошје, житарки низ континенти на земјината топка.

Во почетокот на 20-тите години на минатиот век, јапонскиот преселил на Хаваи, а потоа имаше мешавина на Америка храна традиции на Истокот.

Во 70-тите години на минатиот век во Америка, овој тренд е наречен "фузија" кога Калифорнија се населени со луѓето од различни култури, носејќи ги со традициите на своите готвење.

Првиот ресторан со фузија кујна е отворена во Лос Анџелес.

Топење и готвење

Стил фузија во модерна готвење вклучува не само спојот на традицијата на различните култури во подготовка на јадења, но, исто така, замена на егзотични состојки на локално, повеќе познати и достапни производи во оваа област. Фузија овозможува да се прилагоди на јадења за кулинарски традиции и вкусови на локалното население (на пример, зачинета индиски зачини замени помалку врел, јагнешко или свинско месо се заменува со пилешко, и така натаму. Н.). Овој стил може да се користи необична комбинација производи (чоколади и масти, равиоли и ореви, месо и кафе и м. П.).

Но, она што се готви супа, супа, ориз или салата - фузија (рецепт во овој случај, овозможува користење на сите производи) значи одличен квалитет на производите, рамнотежа и незаборавен вкус.

Салата во стилот на фузија

Било салата што сакате да се готви, со некои промени во составот може да биде "fyuzhenom". Дури и сите познати ", рече Оливие": Додади на вообичаените колбаси рак стапчиња или ракчиња и да добијат фузија салата, рецепт од кои е уникатен. Главната работа - да се балансираат на вкус.

Ние нудиме да се готви оригинален салата фузија.

Производи да се создаде како што следува:

• Пилешко јајца - четири од нив;
• санта мраз зелена салата лист - 3 или 4 листови;
• Зелени кромид - 4 стебленца;
• целер лист - 2-3 парчиња;
• лист магдонос - 1 китка;
• сецкани ѓумбир -1 лажица (јадење);
• вар сок - 2 лажици. лажици;
• риба сос (Тајландски) - 3 лажици (маса);
• лук - 10 каранфилче;
• кутии (свињи) или парче месо - 200 грам;
• чили пипер - 1 парчиња (по желба);
• . Сол - 1 лажиче;
• шеќер - 1 лажица (трпезарија);
• масло (зеленчук) - 3 лажици (маса);
• овошен оцет - 4 лажици (лажици);
• печени кикирики - 3 лажици (табела).

Кук варени јајца, разделени протеини беа внимателно од јајце, жолчки омекне, протеини грубо се намали.

зелена салата и сите зелена мијат, грубо исецкани, се меша во сад.

Промешајте во ѓумбир, сок од лимон, 3 чешниња лук, чили, риба сос.

Загрејте тава, се прелива нафта (зеленчук), пржени лук останатите крцкави. Во масло на вриење со лук за да се откажат од свинско месо, пржете додека таа се менува боја, додадете малку вода, сол и шеќер, се вари, да додадете на претходно подготвениот сос, се вари.

Месото во сека лопата тава.

Истурете топла сос со месо на скара во зелена салата лисја. Сите микс. Убаво поставени на чинија, посипете со сецкани кикирики и жолчка од јајце, декорација распарчи протеини.

Фузија салата рецепт со слика на која е прикажана, подготвени да им служи.

Фузија, јапонски стил

Ние нудат лесен салата која не само што добар вкус, но исто така многу корисни. Подгответе го на едноставен и убава храна зависи од вашата фантазија.

Така, ви го претставуваме салата на фузија. Состојки за готвење:

• Туна (конзервирана во наши услови) - 1 банката;
• црвен кромид - 1 парче;
• слатка црвена пиперка - 1 парче;
• жолта пиперка - 1 парче;
• краставица - 1 парче;
• Соја сос - 3 лажици (маса);
• Дижон сенф - 1 лажица (лажичка);
• Лимон - 1 парче;
• каперси - 1 лажиче;
• маслиново масло за гориво;
• црн пипер (свежо земјата) - по вкус;
• морска сол - по вкус.

Лимон мијат, отстранување на долги низи на кора, стискаш на сок.

Кромид чисти, се мие, се сече на прстени, додадете сол.

Краставици и пиперки сече на ленти.

сок од лимон резервоарот микс, соја сос, сенф, маслиново масло, кора од лимон, црн пипер свежо мелено, морска сол. Сите нежно да се меша.

Сите се меша со зеленчук, сезона со подготвени сос, лежеше надолу по ридот, веднаш да се стави конзервирана туна. Можете да ја промените висината на тонот: полнет зеленчук да се соберат на прстен, а на врвот се стави на парчиња туна.

Авторски снабдување салата во еден јапонски ресторан е прикажано на сликата подолу.

заклучок

Рецепти со стил фузија понекогаш се чини дека е многу тешко, бидејќи на собата (на прв поглед) нереален производи, но всушност тоа не е тешко да се готви овие јадења. Основното правило: свежина и вкус компатибилност на состојки. Јадења треба да се добијат со светлина. Водителка, подготовка на храна во согласност со рецепти на фузија, треба да бидат водени од страна на вашиот вкус, не се плашете да отстапуваат од вообичаените стереотипи, но во исто време, не претерувајте во креативни.

Се препорачува за почеток готви било фузија салата, рецепт од кои ќе се најдат во оваа статија, а потоа се пресели на првиот и вториот курсеви.

Се готви со љубов, за предложениот рецепт, измисли свој! Со среќа!