Она што тој печурки Nigella?

Во мешани шуми, во влажна клима, корените на бреза и леска расте еден од претставниците на бројни семејство млеко печурки - печурки Nigella. За разлика од нивните колеги - обични и жолта, - претставник на царството Пацифик не е популарна со печурки чевли.

Како печурки млекото и зошто тоа не му се допаѓа на навивачите на тивок лов? Тоа може да се најде не само во шумата. Печурки Nigella различни во скромен, туку затоа што во период на висока влажност, можете да се сопнуваат врз неа, дури и во областа на паркот во центарот на Москва. Меѓутоа, што се користи во храна печурки, израснал во градот е крајно опасно - затоа габи телото интензивно обзема воздухот на штетни супстанции, а само нив нешто во центарот на градот изобилува со.

Однадвор Nigella - печурки, не се разликуваат од другите видови на млеко печурки. Сите исти инка во облик на капа, благо заоблен или има инверзија на рабовите, исто off-бело Млечниот сок. Разликите започне со боја. Како што е логично да се претпостави од името, доминантна боја капа на оваа печурка е црна. Посебно функција - моделот на површината. Тие се концентрични кругови во црна и маслинесто зелена. Овој "тигар" шема и уникатен печурки Nigella. Фотографии од овој Gruzdev, дури и ако да ги видите барем еднаш, ќе се памети за цел живот.

За оваа причина, црна ким може да биде прилично лесно да се соберат и да се јаде - може да се јаде или условно јадење најдат нивните колеги во конвенционалната шума невозможно. Единствениот сличен на нивниот изглед - podgruzdok, која понекогаш се нарекува со истото име како и дека на црно печурки.

Плочите имаат црна ким тесни надолу. Додека печурка млади, тие можат да имаат белузлавата боја, и со текот на годините почнуваат да растат кафеава. Истото важи и за нозете на овој тип на млеко печурки - тоа ја менува бојата како печурки расте.

Nigella габа се појавува во руските шуми некаде на есен, кога е влажно ладно време. Во тоа време, особено по краток, но пороен дожд, неколку познавачи на овој вид се дојде до риба. Зошто треба печурка - Nigella? Како и другите печурки, неговата употреба не може да биде свеж. Ова семејство има специфична габи латекс, кој може да се отстрани само со продолжен жива. Конвенционалните млеко печурки овој сок е многу горчливо, во Chernushkas - речиси без вкус, но посебен шарм на јадења, додава тој. Затоа, повеќето традиционален рецепт од овој вид на габи - или солење или квасец.

Со цел правилно да го нагриза Chernushka, мора да се пре-впие печурки за 3-4 часа во чиста вода, заменувајќи го на секои дваесет минути. Тогаш (за удобност) може да се намали со излез на печурки 5 секунди во вода што врие. Потоа можете да ги почне обележувач буриња, кади или банки. Сол со додавање на црна печурки каранфилче, ловоров лист, лук, црн бибер и мирис. Со соодветна солење Nigella може да стане кралица на секој празник.