Наполеон - торта од детството

"Наполеон" - вистински кралски торта. Нејзиниот вкус е познат на многу од детството, кога продавниците за купување тоа е многу скапо, и таму беше малку избор. Но, се готви издувам импрегнирана со месо торта, тоа им служи на голем послужавник на миризливи чај, тоа е моќта на било кој сопственик. Пред да зборуваме за тоа како да се направи "Наполеон" дома, да дознаете од каде што името на оваа торта.

Според една верзија, името на овој деликатес бил измислен од страна на стогодишнината годишнината од победата во војната против Франција во 1912 година, во Москва. На прв поглед, овој десерт не е торта и торта беше триаголна. Нејзината форма симболизира cocked Бонапарта. А малку чудно, се разбира, дека тортата беше именуван по непријателот на царот. Повеќе логички верзија е дека тортата "Наполеон" бил измислен во Италија, од кои ние ќе зборуваме подоцна. Лиснато тесто, која е основа на оваа торта е измислен речиси два века пред имаше војна во 1812 година. А пециво готвач, еден Французин Клавдиј Gele, го измислил, обидувајќи се да се подготви тесто без шеќер за неговиот татко, кои страдаат од дијабетес. Клавдиј го брашното, се стави во неа масло и вода и мачкам неколку пати. Гледајќи во печка, тој открил повеќеслојна ролна. подоцна Gele лево за да ги развијат своите вештини за готвење во главниот град и, очигледно, лиснато тесто рецепт украдени Италијанците. Пристигнување во својата татковина, тие се измисли нов рецепт за торта на лиснато тесто. А дури подоцна го нарече "Наполеон", како творец на главната состојка на тортата - тест, исто така, беше еден Французин, како император Наполеон.

Како да се "Наполеон"? Домаќинки имаат малку трпение и напор. Во текот на подготовката на овој прекрасен десерт мора строго да се постапува во согласност со рецепт, така што испадна навистина кралски. "Наполеон" - торта, се состои од многу тенки слоеви од лиснато тесто, од кои секоја е потребно за да оплоден крем путер или месо. Кога торта е подготвена, таа секогаш треба да застане на лиснатото е деликатна, стекната мекост.

"Наполеон", торта со пудинг

Да се подготват вкусна десерт од лиснато тесто, ние ќе ви треба:

Состојки за тестото:

- маргарин или путер - еден пакет;

- јогурт или павлака - една чаша;

- пилешко јајца - една работа;

- шеќер - две лажици;

- пченично брашно - четири чаши;

- сода, гасена оцет - лажичка;

- нотка на сол.

Состојки за месо:

- млеко - две чаши;

- пилешко јајца - два;

- путер - сто грама;

- пченично брашно - две лажици;

- шеќер - половина чаша;

- ванила - една кеса.

Да почнеме со подготовка на торта печење колачи. Да го направите ова, четири чаши брашно proseem низ сито за отстранување на грутки и да го збогати со кислород. Ќе се формира насип на брашно на чиста, сува маса што му дава малку. Земете маргарин или путер и ние ќе се сече на мали коцки. Проследено со "исецка" широк нож брашно и ситно путер или маргарин, додека додека не се формира еден вид на масло грутки. Продолжува да "пробие" тестото, да додадете јогурт или павлака. Потоа, едно јајце и шеќер. Тесто темелно по сечкање нож, го собира во голем сад, одмавна со проѕирна фолија или едноставно да се стави во една кеса и отиде во фрижидер за еден час.

После тоа, се тестото и се делат во мали купчиња, која подоцна ќе се пече колачи. Торти треба да има седум или осум. И уште еден мал колач да оди на трошки за бришење прашина. Тесто за колачи треба да се тркалаат многу тенки, околу 1-2 мм. Се пече на сад за печење, посипете брашно во рерна на 180 степени. Вреди да се напомене дека се пече колачи многу брзо, и тие се многу кршливи, па затоа е неопходно да се извлече и да се излади внимателно. Додека колачи се кул, подготовка на крем.

За ова се тава и се фаќа за јајцата и шеќерот додека не се изедначи. Додадете неколку лажици брашно, се промешува. Потоа можете постепено ќе се пополнат со млеко и се промешува рамномерно, така што нема грутки. Ние претставуваат оган и маса со доведување до вриење. Во овој случај, само треба да се постојано се меша со крем. Избриши од топлина и се излади до таква мера, дека масата може да се растворени путер. Измешајте добро и додадете ванила. Оставете да се излади.

Кога кремот ќе се излади целосно, треба да се земе еден сад и се фрли на неговата прва торта. Внимателно лопата Нанесете рамномерно крем колачи, nakrrem втор резервоар. Од друга слоеви треба да се направи истата манипулација. Најмалата ќе фунта торта во трошки и попрскување на готовиот колач. Отстранете ја десерт во текот на ноќта во фрижидер.

"Наполеон" - славеничка торта, тендер, со вкусна крем од ванила пудинг, сигурно да се молам вашите најблиски и вашите деца. Бон appetit!