Листа на овошје. Слатко овошје. Руската овошје

Зборот "овошје" - не е ботанички рок. Луѓето под него се најчесто се подразбира јадење слатки овошни дрвја и некои грмушки.

Што е плод?

Превод од латински овошје е иста како онаа на фетусот. И во оваа категорија се погодни и овошје, и зеленчук и ореви, и зрна. Неодамна, бобинки се сметаат за членство во семејството на овошје, како што и може да се јаде суров, и зеленчук често имаат потреба од термичка обработка. Постои уште една класификација, според кој како плод вклучува тиква, ананас, ѓумбир и други. Тоа е плод на кои можете да се готви слатка, долго чуваат парче. Оваа класификација е широко распространета во Европа. можно да се припише на овошје, како што се доматите е тоа, бидејќи на зелени домати се готви многу вкусен мармалад? Во некои случаи, плодовите на растенијата се делат на слатко овошје и киселина или масло за јадење и се јаде. Така, поделбата на зеленчук, овошје и бобинки е многу условно. Постојат многу други класификацијата прифатена во различни области на науката, индустријата и други потреби. На пример, структурата на плодот е поделен на камен и pome, потекло - во диви и култивирани или одгледување хибриди. Дури и таму е - зелени и црвени плодови. Поентата е дека црвено пигмент понекогаш е алергиска реакција. Ова се однесува на јагоди, портокали и така натаму. Н., па тоа не е препорачливо да се има голем број на бремените жени и малите деца. недостаток на калиум и каротин, овие категории може да направи се, на пример, се должи на кајсија.

кајсија

Кајсија и диви видови zherdel расте во јужниот дел на Русија. Колку слатки плодови, кајсии погодни за џем, но бидејќи на голема количина на пектин, тие брзо кристализира, па често одат на мармалад, бонбони, џем, сок. Сушено овошје со камења (кајсии) и проследен (кајсии) zaparivayut врела вода и се користи како полнење за пити и многу сува нанесуваат во брашното и додадете ги во тестото. Кајсија сок се должи на високата содржина на калциум и железо, се наоѓа на листата на овошје кои се назначени за бремените жени и исхрана за исхрана на доенчиња. Голем број на фосфор и магнезиум прави неопходни за нормално функционирање на мозокот. Калиум содржани во пулпата на кајсии, одлично делува на кардиоваскуларниот систем, зајакнување на миокардот.

банана

Свежи кајсии - ретка посетител шалтери на продавници, но тоа е добра алтернатива - банана, плод што е на продажба во секое време. Сите карактеристики на овој - вистински Бери. Во други случаи, во странство банани на потрошувачот подостапна од домашните.

Интересна карактеристика на ова растение придонесува за нејзиното ширење со врежан места на светот. Фактот што треба да се соберат банани се додека не се зрели, а тоа е, зелена и цврсти. Ако ги остави на растенијата, тие ќе ги загубат своите корисни својства и вкус. Куби овошје, од друга страна, одмори, да стане послатка и пополн за составот на минерални елементи во трагови и скроб свежо незрели плодови се претвора во лесно сварлива овошен шеќер. Големи количини на калиум, магнезиум, калциум, натриум и фосфор прави банани неопходни за храна за бебиња. Ова овошје ќе добие и кога беше откриено дека се алергични на детето на глутен содржани во житарици. Сегашната банана каша ефедрин, што малку ја зголемува крвниот притисок, така што е прикажано gipotonikam.

Руската земјата овошје

Русија е богата со насади на диви овошни растенија. Во Далечниот Исток, како орли помине расте во регионот Калининград - морето buckthorn, малини, капини и шипки, во Башкортостан во Урал - јаболко, цреша, Сибир - малини, рибизли, малини, боровинки, малини, јагоди. Листа на овошје и бобинки е толку голема што на листата сите нив во една кратка статија е невозможно. Primordially Руски може да се смета како јаболко, круша, цреша, безброј видови на плодови. Во прилог на погоре, тоа е - капини, боровинки, камен Bramble, малина, crowberry, cloudberry, брусница, планински пепел, глог, Саскатун, бозел, цреши, итн И ова не е исцрпна листа на овошје и бобинки, кои се наоѓаат на територијата на нашата земја ..

Goji бобинки или Boxthorn?

Неодамна, како производ за губење на тежината е исклучително рекламира goji овошни растенија. Ако го земеме референца класификатор, која е опис на овошје и бобинки, ќе најдете дека ова прекрасно растение е познато на секој руски и широко се дистрибуираат на целата територија на Русија, и ние се покануваат Boxthorn. Ова Бери не е многу ужива голема популарност кај нашите предци, бидејќи таа не беше оригиналниот вкус и арома забележливи, како малини, рибизли и јагоди. Покрај тоа, во изгледот јадење wolfberry лесно може да се меша со отровни волк Бери. Слабеење на нашите баби често се користи огрозд.

цариградско грозде

"Северна грозјето", како и со светлина страна стана познат како Мичурин цариградско грозде расте во секој пред градината и на улиците, не е мајчин руски јазик. Тоа беше доведена до нас пред многу векови. Во аналите на времето на Иван III, постои споменување на оваа грмушка. Вкусот својства на плодови веќе долго време ценет и се користат во готвењето на компоти, џемови, џемови, желеа, сосови, сокови, вино, ликери и оцет. Цариградско грозде е многу корисно од медицинска гледна точка. Лушпа од лисја и плодови на пиење туберкулоза, антисептик и анти-воспалителни својства плодови помогна во воспаление на кожата. Пролив и дијареа цариградско грозде едноставно нема замена. Неговата способност да се прилагоди на стол за подобрување на целокупната метаболизмот, ги отстрани токсините и да се подигне на тонот е уникатен. Тешко е да се најде поефикасен начин за борба против дебелината отколку огрозд (лето - бобинки во зима - оцет).

Пијалокот на овошје и зеленчук да се подобри метаболизмот

Тоа одамна е да се подобри метаболизмот користат природен овошен оцет со мед. Слабеење две лажици оцет со иста количина на мед разреден чаша топла вода и се пие на празен стомак. Добро домаќинство оцет е магацин на витамини и минерали. Затоа, тоа е точно дека ентузијазмот за овој производ во последниве години е стекнување на интензитет. Направете оцет не е тешко. За тоа се потребни само вкусна овошје или бобинки и малку шеќер. Зреење време - 2 недели во светлина и 40 дена во темно место. Оцет може дополнително зачинет со билки и мед. 3 проценти домаќинство оцет е идеален, не само како витамини и енергетски пијалаци, но исто така и за marinating месо и риба, прелив за салата, тој се наоѓа на користењето и козметички цели. Поставете на овошје, што ја прави оцет, ќе биде некомплетна без споменување на јаболка.

јаболка

Почетокот и крајот, гиганти и мали сириште - овие плодови се сакан од сите и практично нема контраиндикации. Тие се користат во исхраната и клинички исхрана, се исцеди сок, готвач компоти, џемови, желеа, сосови и оцет се направи. Анемија вроден јадат јаболка. овошна каша железо стап игли или нокти, оставете за половина ден, а потоа на метални предмети се отстранети. Сега може да се јаде јаболко. Coli оксиди се користи постојано, бидејќи секој пат хемиска реакција помеѓу киселина и метал е побрзо и повеќе интензивна.

За разлика од многу други видови овошје, јаболка, се во голема побарувачка не само за одличен кулинарски и лековити својства, но исто така и за ниска цена и достапност. Јаболка во огромното Русија е секогаш во изобилство. Во некои години приноси надминува можностите на процесори, и јаболка се изгубени, што е тажно. Овој дар на природата треба да го цениме и да го користите за здравјето.

Овошни растенија - далеку руските земји

Пред 1917 револуција во conservatories Големиот војводите fruited портокал и лимон дрвја се зголеми ананас и палми. Расте тропско овошје во градината не е премногу тешко, ако им се обезбеди со доволно осветлување, влажноста и температурата на воздухот. Меѓутоа, како по правило, оранжериите на овошје и зеленчук не ги имаат истите својства како и нивните колеги расте ин виво. Агрономи научиле да регионализираме како растителни сорти кои претходно не се преживее во нашата средина. Одгледувачи се создаде нова култура, и тие се постепено станува дел од руската флора. Градинари имаат долго и успешно да се одгледуваат на нивните парцели јагоди, Physalis, chaenomeles, Magonov Actinidia, лимонова трева и други растенија, а не сосема традиционалните за нашите почвата и климата. Процесот оди во спротивна насока - во Европа полека, но сигурно се населува орли помине Далечниот Исток.

орли помине

Орли помине, или Далечниот Исток цреша, - еден од оние овошја кои не се собрани од страна на индустриски метод, што е тажно, бидејќи овој Бери се разликува деликатна вкус и деликатна арома, потсетува на боровинки. Орли помине добиете неверојатни џем, сок и вино. Исушени плодови, зимски приготвува на температура и пијан како диуретик, анти-воспалителни агенси и мултивитамини. Свежи бобинки rastortye применуваат до чирови егзема и други кожни повреди. Undemanding грмушка цвета од првиот овошни култури Руски ширини. Плодовите се појави мај-ЈУ, 1-2 недели порано јагоди.

Традиционалните овошје за новогодишните празници

Мирисот на мандарини, чоколадо и борови иглички - познатите мириси на Нова Година. Дури и во советско време, мандарини и чоколади беа во детската Нова Година подарок сет. Зимски овошје во слободниот пазар не се гледа, и мирис на мандарина, се меша со ладен воздух, се стекна со посебна, засекогаш незаборавен одмор боја. Но џуџе дрвја со светли и сјајни овошје восок лисја красат нашите прозорец прагови во текот на годината. Меѓу нив - лимони, портокали, мандарини и други агруми. Листата ќе биде некомплетна без мал kumquats и зелени лимес. Се должи на голема количина на витамин Ц, тие се препорачува за време на рехабилитација по болест и за подобрување на имунитетот. Ако јадете агруми редовно, тоа значително ќе се намали нивото на холестерол во крвта и чистење на лимфата. Во готвење, агруми се користат за метеж, слатко, мармалади, како и во сосови за морска храна, месо и риба јадења. Ако имате алергија на црвено овошје, изберете жолто-зелена грејпфрут или pomelo.

Традиционалните методи за собирање и преработка на овошје

Дури и денес, кога повеќе од 20% од територијата слободно и се обраснати со диви растенија е речиси исчезна, активно расте градови и индустриски претпријатија се изградени во Европа градежно земјиште во Русија. До сега, луѓето одат во шумата за корисни плодови. Од памтивек, летото и есента, нашите предци ангажирани во собирање и подготовка на даровите на природата, како што се јагоди, билки, печурки, плодови, корења и овошје. Рускиот народ поздрави зима и долго постот (Божиќ и Велика) целосна отпадоци. Тие беа во можност да го задржи овошје и зеленчук во различни начини. Лето подигање јаболка, круши и други големи и слатки плодови. Свежо овошје сече на тенки плочи поставени на коцки и се покрива со тенок крпа за заштита од инсекти и прашина. Ова беше направено во суви и топли денови. Значи порибување и други бобинки и овошје, како што се кајсии, грозје, цреши, цреша, слива, се зголеми колковите, и така натаму. г. Во романите на руски писатели често се споменува тинктури и ликери од боровинки, цреши, рибизли, планински пепел. Жените варен џем, желе, мармалад, и не секогаш со шеќер, а често и на мед, кој отсекогаш бил доволно. На зелени огрозд, полнети со ореви, направи неверојатен настан. Цариградско грозде потоната во вотка, се чуваат во текот на ноќта во мразот и готви со цреша лисја. Во некои слатки празни места за повеќе вкус поставени ретко за тоа време агруми. Листа на античките рецепти на руската кујна не би била комплетна без национална вкус на риба, месо и каша. Предци биле големи мајстори на дел од измислување различни чорби, односно сосови. За нив, во есента некои видови на овошје натопени и алкохол.

Mochenov овошје

Мокрењето, или, како што тоа се нарекува, мариноване, - еден од најчестите во стариот начин на бербата на овошје. Ова беше направено со малини, cloudberries, малини, јаболка, круши, сливи и лубеница. Чиста, без недостаток овошје поставени во дабови буриња, прошарани со слама, истури врела вода со сол и малку шеќер, слад и 'ржано брашно, а се одржа во неделата во топла соба за ферментација. По овој период, буриња биле префрлени во ладна визба. Понатаму ферментација траеше околу еден месец. После тоа, производот е подготвен за употреба. Mochenov јаболка се добро сочувани до летото. Тие се многу вкусни, но за таква обработка се погодни само подоцна, тешко сорти како Antonovka, анасон, шафран Пипин и други. Дабови буриња и слама неверојатно збогати вкусот на мокрењето. Но, ако тие не се достапни, можете да го користите емајл, стакло или керамички садови. Mochenov боровинки произведува вкусни сосови за месо јадења киселини, патка и дивеч. Бобинки се меша со мала количина на 'ржано брашно (за густина), приготвува на температура со врела вода, додадете сол по вкус и шеќер. Овие чорби отсекогаш биле неопходен дел од руската кујна.

лубеница

Можеме ли да се разгледа на лубеница овошје вклучени во листата? Не постои консензус за ова прашање не постои, но без оглед на она што и припаѓал категорија - на овошје, зеленчук или бобинки, дињи сакан од сите. И двете возрасни и деца, и се во потрага очекуваме да лубеница сезона. Африкански овошје одамна фатени на добро, не само на југ, но, исто така, во централниот регион на Русија, како и за целосно го зреење треба сува и топла клима. Сезоната на лубеница, луѓето кои страдаат од камен во бубрег, имате одлична можност да се ослободи од овој проблем. Лубеница сок содржи супстанции кои промовираат распаѓањето на камења и диуретик својства се забрза екскреција на соли. Фолна киселина е неопходна во синтезата на протеини и ја промовира обновување на крвта. Таа е присутна во многу зеленчук, но во топлина третманот секогаш се уништени, бидејќи во сезоната лубеници не треба да се пропушти можност да се лекува вашето тело.

Тешка природа на Русија секоја година ни претставува со богати дарови. Многу видови на овошје и бобинки се добро познати и широко се користи во храна и медицински цели, но таму се оние кои сме ги заборавиле, Залагајќи се за синтетички витамини и извоз егзотика. Тоа не може да трае вечно. Можно е дека некогаш ќе се врати на чај од рибизла, малина и капина, пијалоци од Viburnum и планински пепел, и масти патка со брусница ќе се задушени овошје или дињи Mochenov.