Круша јаболковина дома: рецепт

Круши може да се готви вкусна алкохолен пијалок - јаболковина. Во Франција, тој има име Poiret, Шпанија - Peyrade, Англичаните го нарекуваат Пери. За круша ciders користење ферментиран сок од круша.

Историјата на пијалок

Пијте нејзиното име потекнува од сорти на круши, кои се одгледува конкретно. Висината на овие дрва се повеќе од петнаесет метри, со цел да се постигне тоа треба да биде продуктивна 250 години. Еден таков дрво произведува повеќе од пет тони на култура. За производство на технологија пијалок сличен на јаболков, но тоа што содржи многу шеќер. Круша јаболковина, за разлика од јаболко има помалку остри и светлина специфичен вкус.

Францускиот император Наполеон ценет пијалак за нејзиниот вкус, совршен пенливи, мала сладост со мало киселост и astringency, пријатен вкус.

Родното место на круша јаболковина се смета за Нормандија, норманската инвазија доведе до ширење на пијалаци во северниот дел на Англија. Во XVII век што е познато во Англија. Круша јаболковина произведени во Глостер, Herefordshire и Вустершир. Климатските услови во овие области не се дозволени да се вкорени јаболка, круша и rasli само. Во дваесеттиот век круша јаболковина, која е направена од круша сок посебни сорти, наречена "Пери". Наречен круша јаболковина пијалаци произведени со користење на круша концентрат. Исто така, во такви пијалаци сок додаде друго овошје и шеќер.

Круша јаболковина дома. лесен рецепт

Заеднички сорти на круши не се погодни за подготовка на солидна вино, тие, најверојатно, да додадете на јаболковина од јаболка. Но, некои сорти се одгледуваат специјално за производство на е круша јаболковина. Во овие сорти содржат танини и киселина во големи количини, така што ова овошје може да се готви вкусна пијалок, не користете други плодови. Мирисна и кисело круша, толку подобро за круша јаболковина.

Рецептот за машина за подготовка пијалок не е комплицирано. За вкусна и мирисна јаболковина е потребно прво да се подготви овошје.

подготовка избор овошје пијалаци

Пред да се направи круша јаболковина, зрели круши внимателно подредени. Солидна овошје се остави за неколку дена на ладно и темно место, така што тие стануваат меки. Овошјето треба да се мијат, отстранување на скапани и расипан, и се сече на мали парчиња, отстранување на јадрото и корени. Потоа круши решетки со мали дупки или критикувам.

Рецепт круша јаболковина во домот е дизајниран за шише од 10 литри. Неопходно е да се 8 кг овошје, 1,3 килограми шеќер, неколку суво грозје.

подготовка

Пулпа од круши се меша со шеќер, суво грозје додаде неизмиени и се става во шише. Контејнерот мора да остане слободен простор. Тегла покриени со газа и оставете на топло место за ферментација. По содржина ферментација мирис филтрира, и ја стегна сок се пренесува на сува сад, да се воспостави печат вода.

Шишето е најдобро да се чуваат на темно и ладно место, на пример, во подрумот. процесот на ферментација е завршена за околу шест недели. Пијалокот сакате да се филтрира и се прелива во чиста шише. Расипано вино треба да се чуваат во подрум во хоризонтална положба. Три месеци подоцна, на пијалок е подготвена.

Рецепт № 2

Земете пет килограми круши, кисело оценки, пет шолји шеќер, 25 гр квасец. Круши треба да се средиме, измиени, cored и расипан места, се сече на парчиња и каша со користење мелница или парична казна ренде. Пире преку cheesecloth, стискаш на сок, се меша со шеќер, се става во стаклен сад и го стави на топло место.

Ако по неколку дена ферментација почнува, додадете квасец. Да го направите ова, 25 грама квасец разредена со загреани чаша сок. Кога ќе го видите пена, се меша со остатокот од сок. Преку пет дена почнуваат ферментација. По појавата на седиментот на дното на пијалок се става во чист сад и запечатени. Јаболковина се чуваат во подрум за шест месеци. Колку подолго сварено пијалок, толку подобро тоа вкусови и ароми.

Чување на готовиот производ во фрижидер, користете разладено со свежо овошје.

Подготовка на круша јаболковина без шеќер

Круша јаболковина дома може да бидат подготвени, без употреба на шеќер. За подготовка на напиток селектиран зрели плодови кои имаат кисело. Неколку дена ги чуваат топло, па дека плодовите се меки. Тогаш тие треба да се водат во пире со мелење или поголема. Од добиената каша стискаш на сок и го стави на топло место.

По меурчиња ќе биде на површина и на крајот ќе го забрзаат, јаболковина се става во цевката, која е запечатена цврсто. Контејнерите се чуваат на ладно место за околу шест месеци. Тогаш пијалок се филтрира и шишиња.

Јаболковина јаболко и круша

А пијалоци користење на Apple. За да го направите ова ќе треба две парчиња од јаболка и круши еден дел, бозел (цвеќе), малку коријандер, вода.

подготовка

Круша јаболковина рецепт кој зборувавме погоре, вклучува употреба на кисели плодови. За јаболковина од јаболка и круши треба слатки круши и јаболка треба да биде кисел.

Плодот е добро измиени, исчистени, отстранување на семе и корените се основа на конзистентноста на пире од компири. Пире во тенџере емајл да се впие во топла место за неколку дена, мешајќи на секои 5 часа. Потоа исцедено сок и се става во стаклен ковчег. За да додадете сок од иста количина на вода и се остава да отстои пет дена да ферментира. Потоа филтрирана јаболковина.

Газа направи еден пакет, кој се наоѓа во коријандер и старец, купчето паѓа во пијалок. Така јаболковина инсистираат дури 1 месец. Откако ќе заврши процесот на ферментација, пијалок се филтрира и шишиња.

Круша јаболковина може да се користи за коктели или други вкусни пијалоци.

English топла круша јаболковина

За да се подготви овој пијалок мора да се земе литар круша јаболковина, еден портокал, околу 20 г путер, две пупки каранфилче, цимет, шеќер или мед.

Со кора од портокал отстранети претходно туширање вода што врие. Кора се става во тенџере, таму е додадена на јаболковина, шеќер, цимет и каранфилче. Смесата се прилагоди на тивок оган додека врие. Потоа се филтрира, додадете путер, сок од портокал. Послужете топло.

Коктел со манго и круша јаболковина

Да се подготви коктел мора да биде 330 ml круша јаболковина и свежо манго сок, 1 ЕЕЗ. вар и 1 компјутер. манго.

подготовка

Од една четвртина од манго пире КВАРТАЛ втората сече во форма на голем слама. Вар се сече на тенки парчиња.

Во ладни стомна прелива манго пире, додадете вар и некои мраз. Потоа се надополнува со јаболковина и сок, сите измешани.

Круша јаболковина дома се подготвува за долго време. Но, на крајот ќе мора вкусен пијалок кој може да се користи самостојно и како основа за коктели. Овој пијалок е секогаш е соодветно на одмор маса.