Квасец тесто за пица. Пица од издувам-квасец тесто. класичен пица тесто

Кој меѓу нас не сакаат да јадат домашна и многу вкусна пица? Сигурно постојат ниту еден. Но тоа само го прават овој сад, треба да се направи голем напор. Особено тоа се однесува на подготовка на подлогата. Впрочем, тоа може да биде апсолутно никого. Денес решивме да се разгледа неколку опции за вкусна ручек, кои вклучуваат многу различни состојки.

Пица габична база со печурки и шунка

Квасец тесто за пица врти бујна и мека, но тоа бара огромна сума на времето за нејзината изработка. Тоа е причината зошто таква рамка, пожелно е да се направи само ако се преземат на време да се хранат гладните и неочекувани гости. Треба да се напомене дека презентираните кулинарски компонента е често нарекуван како "суво" пица тесто. И ова не е случајно. Навистина, во таква рамка одлучи за да додадете суво и инстант квасец, кои во голема мера го забрзува процесот на подготвување.

Така, ние се разгледа во повеќе детали како да се создаде квасец тесто за пица, и што состојки се најдобро е донесена за полнење.

Потребни за база производи

Ние треба:

• пченично брашно од првото или било која друга сорта - за 4 чаши (може да биде малку подолго, додека дебела тесто);
• вода за пиење е топло - голем стакло;
• инстант сув квасец - 6.8 g;
• шеќер песок - голем лажица без "тобоганот";
• големи јајца пилешко - 1 компјутер;.
• без мирис растително масло - 5-7 големи лажици;
• сол мали - 2/3 десерт лажици.

Процесот на мешање

Да се подготви тесто за пица квасец, се препорачува да се користи метални контејнери, бидејќи во иднина фондацијата ќе биде ставен на топло место, а таквите јадења задржи топлината подолго. Така, тоа е потребно да се земе голем сад, се прелива во неа една чаша вода за пиење и мека топло (веднаш може да се земе топла течност). После тоа, се става во сад потребно шеќер и мешајте додека не сосема ќе се стопи. Понатаму, истиот пакет мора да се постават сув квасец и да чекаат додека не се раствори и формираат воздух капа. Ова може да потрае околу една четвртина од еден час.

По сите погоре чекори во сад со пијалак треба да додадете парична казна сол, растително масло, без мирис и тепани јајце. Патем, за понатамошно квасец тесто за пица е добро воскресна, овие состојки не треба да биде ладно. Во овој поглед, тие треба да се отстранат однапред од одделот на фрижидерот. Истото важи и за пченично брашно (ако имате зачувани на балкон или во уште една кул место). Во однос на минатата состојка, тоа мора да се додаде на база во последната инстанца, мешање темелно со рака.

Како резултат на овие активности, ќе треба да се добие мека, но дебели "суво" пица тесто. Тоа се зголеми на соодветно пакување со тоа треба да го покрие првиот вафли крпа, а потоа покрие и место на топло место (на пример, во близина на батеријата, на сонцето, и така натаму.). Во оваа позиција, се препорачува да го издржат основа на часови најмалку една и пол година. Периодично (1 пат по половина час) дебела кора пица треба да "удри" тупаница натопена во било растително масло.

Состојки за филот

За вкусни, сочни и срдечна додатоци, треба:

• нови компири - 3 големи клубенот;
• висок процент на масти мајонез - 180 g;
• Доматен сос - 150 g;
• било печурки - 150 g;
• сол - да вкус;
• Растително масло - за пржење;
• шунка - 150 g;
• кромид бел кромид - 3 глави;
• тврдо сирење - 140 g

подготовка на храна

Се должи на фактот дека пица тесто квасец се подготвува за долго време, ние се одлучи за бројот на состојки за полнење, која лесно може да се обработи во празнината до база се зголеми во топлина. Да го направите ова, се вари на компир клубени, кул нив, кора и решетки на големи ренде. Исто така потребно е да се процесира сирење. Понатаму се потребни за да се мие на печурки, ги исецка и пржете со бела сијалица кромид во тава, додавање на готварска сол и растително масло. После тоа треба да се исецка на мали коцки шунка стекнати.

Обликување и печење јадења во рерна

Пица квасец тесто е подготвен околу 45-48 минути во рерна. Но, пред да се стави на сад назад, тоа треба да се формира правилно. За да го направите ова, ќе сакате да се подели на основа на 3 дела, а потоа се тркалаат во круг тенки слоеви и го стави на големи тава или други садови, специјално дизајниран за пица. Така, тоа е пожелно да се формира подмачкана (малку). За време на поставување на темелите неопходни за да се обезбеди дека тестото не се премногу високи страни, во спротивно ќе го добиете торта, а не еден италијански јадење.

По мека тенка кора пица ќе биде во форма, треба да се стави рендан компир клубени и нивните газат лажица, а потоа густо дупка доматно пире, ставете пржени печурки, лук и сецкани шунка, кои треба да бидат покриени со дебел слој на масти мајонез и рендано тврдо сирење. Во овој дел од полупроизвод е потребно да се испрати во рерна, загреана на 170 степени и се готви за најмалку 45 минути.

Како да се хранат квасец пица на маса?

Како што можете да видите, на рецепт пица тесто со квасец не содржи тешки и скапи состојки, што го прави возможно да се направи ова јадење речиси секој ден. Откако ќе биде целосно propechetsya основа, садот мора да се отстранат од рерна, а потоа од мувла, со користење на две ножот. Следна пица треба да се сече на парчиња, a la carte (триаголници) и да им служи на гостите со слатки и топол чај.

Вреди да се напомене дека пица за квасец тесто Излегува многу вкусна, и што е најважно, бујна и доста срдечна. Обидете се сами, и ќе се врати повторно и повторно за овој рецепт.

Пица од издувам-квасец тесто со колбаси и домати

Италијански јадење од презентираните тест дава многу мека, нежна и трошлив. Треба да се напомене дека таква рамка може да биде доста долго време заостанати. Точно како се подготвува мека тенка пица тесто, ќе погледнеме малку подалеку.

Производи за издувам-квасец основите

Ние треба:

• Пченично брашно - 3 или 4 чаши;
• печење маргарин или било путер - 240 g;
• сува гранули квасец - 7.8 g;
• голем сол - лажичка;
• максимална млеко свежо - ½ чаша;
• вода за пиење е топло - 1/3 чаша;
• 1 големи јајца kurinoe- ЕЕЗ.;
• песок шеќер - 3 лажици десерт.

Подготовка на тесто

За да дознаете како да се направи тесто за пица на овој начин, тој не знае секого. Впрочем, поголемиот дел од основата за ова јадење е едноставно, квасец или со кисело млеко и сода бикарбона. Но, со цел да се прошири вашите кулинарски хоризонти, решивме да се каже во детали како да се меша основа квасец здив. Патем, тоа може да се користи не само за правење на познатиот италијански јадења, но исто така и за било кој друг печење.

Мешање таков тест треба да се одвива во 2 фази. Прво, тоа е потребно да се направи пијалак. Ова бара да се земе длабок сад, се комбинираат тоа свежо млеко и вода за пиење, а потоа се загрее малку, да додадете десерт лажица шеќер и сув квасец. Додека состојки се издувам, можете да одат на вториот дел од базата. Така, тоа е потребно кваси брашно, да додадете на него голем сол, останатите шеќер, а потоа да излезе од маргарин за замрзнување или путер и мелење со користење на голем плови. Понатаму, сите храна треба да мелење неговите раце, така што масло за готвење не сосема ќе се стопи. Потоа, со кашеста маса е потребно квасец да се скрши јајце, се меша добро и се прелива грануларна смеса на маргарин. Како резултат на тоа, треба да се добие мека тесто за пица, која е добро одлепат од рака. Доколку е потребно, на база може да се додаде неколку лажици од обична вода на собна температура или пченично брашно.

Откако е вклучена основа квасец-издувам, тоа е потребно да се цврсто затворете навиват храна и се става во комора за ладење за околу 2 часа. Во тоа време, тестото ќе ја достигне саканата конзистентност, и од него ќе може лесно да се направи вкусна пица и нежни.

за пополнување на производи

За ова јадење што е потребно:

• зрели домати голем - 3 парчиња;.
• висок процент на масти мајонез - 180 g;
• Конзервирана црни маслинки - стандард тегла;
• Варени колбас - 150 g;
• кромид бел кромид - 2 глави;
• тврдо сирење - 160 g

обработка на производи

Ако класичен пица тесто бара класичен сет на состојки за полнење, тогаш апсолутно никакви компоненти може да се користи за издувам-квасец база. Решивме да ги користат најдобрите достапни и евтини производи. Да го стори тоа, се мијат на големи зрели домати, и потоа да ги исчистите од тешко кора. За извршување на оваа постапка, со минимална загуба на непроменети зеленчук, тие треба да се ставаат во длабок сад, се посипува врела вода и се остава да отстои тоа не повеќе од 6-8 минути. После овој третман, кора домати лесно и брзо да се разграничи. Понатаму, домати, треба внимателно да се сече на многу тенки парчиња. Исто така треба да се исецка и варен колбас (може да се маршалуван), свежо бело кромид и конзервирана маслинки.

Процесот на формирање и термичка обработка на храна

Пица тесто се пече толку необично малку побрзо отколку од база квасец. Со цел да се формира јадење замеси производ мора да се отстрани од фрижидер, ќе ја подели со 2 или 3 дела (во зависност од обликот на големината), а потоа се тркалаат во многу тенок слој. Ширење на тестото се препорачува во посебна форма (или редовна тава), кои не можат да се подмачкуваат. Потоа, врз основа на следниве vystelit кругови зрели домати, тогаш токму на истото место на варен колбас, бел кромид и маслинки. На крајот на полу-готови издувам-квасец бази да бидат покриени со дебел слој од рендано сирење и мајонез.

Формирана, но сурова пица мора да се стави во рерна за точно 30 минути и се пече на 195 степени.

Како да се претстават издувам-квасец јадење на маса?

Откако пица е подготвен, потребно е внимателно да ги отстрани од мувла и го стави на голем круг сечење одбор. Исечете сад и се хранат пожелно е да се само гости топло. Како што може да се претстави сладок чај или било кој друг омилен пијалок како додаток на тоа.

Брз класичната пица тесто

Како што можете да видите, класичен италијански јадење може да се готви брзо. Квасец тесто за пица, кој беше претставен на почетокот на овој член, се подготвува за најмалку 2 часа. Но, она што го правиш, ако сакате да се поглезите вашите најблиски овој повеќето вкусни сад, и времето за oparnoy основите едноставно не се доволни? За оваа искусни готвачи се излезе со нов рецепт за тесто за пица, која многу домаќинки веќе долго време се користи како класика. Значи, ајде да погледнеме заедно метод за добивање на инстант италијански јадења, кои не само што може да се пече во рерна, но со помош на таков модерен и изненадувачки лесно да се користи во кујната единица како multivarka.

Делови за тесто

Брзо и лесно да се готви на пица, треба:

• Бело пченично брашно пребаруваа - околу 1,5 чаши;
• дебела масти јогурт - ½ чаша;
• 30 проценти крем - 170 g;
• големи пилешко јајца - 2 парчиња;.
• сода бикарбона - 1/3 голема лажица;
• песок Шеќер - десерт лажица;
• јодизирана сол - десерт лажица.

Како да се мачкам?

Брзо пица тесто целосно го оправдува името кое го даде на готвењето. Впрочем, за подготовка на таква рамка што бара минимално време и состојки. За да го мачкам, ние треба да ги преземат емајл тенџере, се прелива во неа дебела масти јогурт, се стави павлака и брзо движење и сите. Со цел за унапредување на маса млечни производи може да не е проблем да го платат на сода бикарбона, се препорачува да се загрева сосема малку на тивок оган. Патем, таквата постапка ќе придонесе за повеќе темелно мешање на состојките, по што тие стануваат течност. Така, тежината на топло млеко бара става лажица сода и го изгаснат, силно основа матење со користење на конвенционални приклучок или ореол. Во исто производите што ги имаат доста добра пена и да стане воздухот буквално.

Додека основа е топло, тоа исто така треба да се прелива шеќер и јодизирана сол, а потоа внимателно се меша додека не се целосно растворување на компоненти. До состојки на млечни производи што сакате да го додадете тепани јајца и постепено да се стави бела пребаруваа брашно. Како резултат на тоа, треба да се добие слатка и полу-течност тесто, кое е доста потсетува на основа за fritters.

Со оглед на тоа авто-замеси производ не содржи квасец, тоа е евентуално чува топло. Тоа е, по темелно мешање на сите компоненти на пица тесто може безбедно да се користи за предвидената намена.

Додатоци за јадење на течни основа

За пица, сепак, како и за други видови на јадења, можете да го користите апсолутно сите состојки. Решивме да се користи конвенционалните млечни колбаси, домати и други производи, кои ќе треба најмалку износот на време за обработка.

Значи, за подготовка на оброци мора да се купи:

• конзервирана печурки - 150 g;
• млеко колбаси - 6-8 парчиња;.
• цреша домати - во своето дискреционо;
• обработени сирење - 4 стандард пакет;
• кисела краставици - 120 g;
• маслинки проследен - стандард тегла.

подготовка на храна

Пред да почнете да се формира јадење треба да бидат подготвени не само на класичен тесто, туку и сите потребни состојки за филот. Ова бара плакнење конзервирана печурки, а потоа да ги исецка на многу тенки парчиња. Следно, токму на истиот процес и кисели краставички, свежи домати, маслинки, проследен и млеко колбаси. Покрај тоа, таа треба да биде во посебен сад решетки обработени сирење на мал ренде.

Процесот на формирање и печење на пица во модерна кујна уред

Капацитетот на multivarka за подготовка на таква пица не може да се подмачка, но со цел да се избегне можното лепење на тестот, сепак одлучивме да употребиме неколку мали лажици растително масло. После тоа, садот треба да се истури врз сите тесто или мал дел од него (целосно зависи од тоа дали сакате подебело или подебело јадење или многу деликатно и деликатно јадење). Понатаму, на површината на слатка основа, неопходно е нежно да се шират плочите на конзервираните печурки. Треба да се напомене дека тие ќе падне малку во тестото. И со цел да се минимизира оваа нијанса, пожелно е да се шират печурки една по една не со раб, но со рамен дел. Како резултат на тоа, сте создале еден вид "тепих", кој ќе го спречи продлабочувањето во основата на сите други состојки. Класичниот тесто за пица во мултиварија се пече за 40 минути. Но, пред да се подготви таков вкусно, меко и сочно јадење, треба да ги сместите сите производи во садот на уредот. И како се прави ова, ќе разгледаме понатаму.

По печурките, црешите домати, маринираните краставици, млечните колбаси и житните маслинки треба да бидат наизменично сместени во садот. Покријте ги сите состојки со мајонез ако сакате. Но, ние нема да го сториме тоа, бидејќи пицата од тестото врз основа на масна павлака и така излегува сочна, мека и многу вкусна.

На крајот, полупроизводниот производ треба да биде покриен со рендан стврднат шербет, а потоа да ја ставите програмата за "печење" 40 минути. Ако, на крајот на овој пат, ќе откриете дека тестото не е целосно испечено, тогаш времето за готвење може да се зголеми за околу 9-13 минути.

Откако ќе заврши програмата за multivark, треба да се отвори, а потоа внимателно да се отстрани садот со помош на голема метална шпатула. Треба да се напомене дека оваа постапка е потребна многу внимателно, бидејќи пицата од течното тесто излегува изненадувачки мека и мека, што може да придонесе за нејзината штета, особено кога е топло.

Како да донесете пица подготвена во мултивард на маса?

Од ова јадење, не само децата, туку возрасните се воодушевени. Послужете ја варената пица од течна основа, најдобро само во топла форма. Ако за време на формирањето го ставивте целото тесто во садот на уредот, тогаш садот ќе стане толку меки и меки, што за време на конзумирањето, гостите можеби ќе треба лажица, бидејќи тоа е доста проблематично со рацете. Но, без оглед на тоа како ја подготвувате оваа пица, сепак ќе биде изненадувачки вкусна и деликатна, особено ако се дополни со сладок силен чај, сок, комот, коктел и други пијалаци. Бон апетит!

Корисни совети за љубителите на пица

1. Тестото од квасец за пица ќе биде нежно и меко, ако основата се меша не многу густо, но така што малку се држи до рацете. Покрај тоа, колку подолго ќе го задржите производот на топло место, толку повеќе киселина ќе излезе од ова јадење.
2. За подготовка на италијанската пица, можете да го користите не само тесто-тестото тесто, но исто така и на ронлив-bezdozhzhevuyu база, што значително ќе го намали времето да се создаде вкусна чинија. Патем, таков производ може да се направи не само дома независно, туку и да се купи во готово во било кој супермаркет.
3. Ако по готвењето пица од тесто, го чувствувате вкусот на сода бикарбона, тогаш не треба да се угасне со топли млечни производи, но со помош на масата оцет. Исто така вреди да се напомене дека таквата база ќе биде многу повеќе мирисна и помала, ако наместо кефир додаде високо калорична мајонеза или ќе ја направи само врз основа на масни кисели павлани.
4. За да ја направат пицата колку што е тенка, тестото за него треба внимателно да се валани, посеан со пченично брашно, а не да се користи растително масло или други маснотии за готвење, по што основата неизбежно ќе се "собере" во сад за печење. Покрај тоа, сите состојки за полнење треба да се рендерираат колку што е можно поретко со помош на остар нож.
5. Ако сакате да направите делумни пици со мал дијаметар (на пример, до 10 сантиметри), тогаш за нивно печење е подобро да се користи голем сад. И тенки слоеви тесто треба да бидат поставени едни од други и од страни на растојание од 3-4 сантиметри. На крајот на краиштата, во процесот на печење, базата ќе се зголеми, што ќе придонесе за лепење на парчиња. Како резултат на тоа, пицата нема да биде толку убава и круг колку што би сакале.