Како да се готви Uzbek салата "Ачик-Chuchuk"

Нема ништо полесно отколку салати. Особено ако станува збор за јадења од свеж зеленчук. Сепак, секоја национална кујна има свои особености и тајни. Да се подготват едноставна и вкусна салата Uzbek "Ачик-Chuchuk" треба да ги знаат сите сложността на процесот.

Каков вид на јадење

Узбекистански салата направена од свежи домати. Во повеќето случаи, како сад се внесува како додаток на живот, негување на skewers топла храна. Узбекистански салата е многу популарен. Неговиот рецепт со векови остана непроменета. Меѓутоа, во својата татковина наречен "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", а во Таџикистан може да се слушне прилично inconsonant име - "Shakarab". Сето тоа е истиот сад. И покрај големиот број на наслови, формулацијата останува непроменет.

Што да се земе да се подготви

Да се направи Uzbek салата со домати и кромид, потребно е малку на производи. Секоја компонента е на располагање и да ги во подрумот. За да се подготви оваа салата ќе ви треба:

1. Домати, по можност зрела - 4 парчиња.
2. Голем светилки се во облик на триаголник - 2 ЕЕЗ.
3. Лута пиперка - 1 pod.
4. Василиј - 1 група.
5. Нотка на свежо земјата црн пипер.

Главните компоненти на оваа салата - домати. Овие зеленчуци треба да се зрели, но не и мека. Напротив, треба да изберете густа и сочни домати. Кромид се најдобро е донесена триаголник, но не и тркалезна форма. Босилек може да се продаваат во продавници под името "Реган". Тоа е како што е наречен во Кавказ.

Подготовка на главните компоненти

Узбекистански салата од домати готви многу едноставно. Сепак, потребата за многу остар нож. Во спротивно, нема да се почитува технологијата на изработка курсеви.

Кромид мора да се чистат, а потоа бланширан, по можност полукругови. Да се елиминира непријатен мирис и горчлив вкус на зеленчук, потребно е да ги стави во ладна вода за околу 8 минути. Ако вкус на кромид не е досадно, можете едноставно да го посипете половина прстени со сол и оставете 5 минути.

Сега тоа е потребно да се подготви домати. Тие не мора да се сече по должина парчиња, и во и прстени. Треба да се напомене дека Uzbek готвачи во подготовка на оваа салата не користи таблети. Тие мелени домати, имајќи ги суспендира. При вршење на такви манипулации посебна улога игра од страна на нож. Алатката мора да биде многу остри. Во спротивно прстени се добиени многу густа, што не е формулацијата.

салати

Узбекистански салата готви со зачинета црвена пиперка. Овој зеленчук е потребно да се намали многу мал и како тенка што е можно. Во спротивно, се јаде на готовиот сад ќе биде невозможно. Салата е зачинета. Во некои случаи, недостасува третиот дел од зеленчук.

Василиј, исто така, се препорачува за мелење. Во овој случај, на нож не дојде во рака. Зелените само искинати раце. Кога производите се подготвени, тоа треба да ги стави во длабок сад, додадете бибер, сол, а потоа промешајте. Треба да се напомене дека Uzbek салата "Ачик-Chuchuk" не бара полнење. Оригиналниот рецепт нема растително масло и оцет.