Како да се готви зелка во саламура: неколку рецепти

Ох, ова крцкава зелка! Можеби најдобриот оброци на одмор маса, па дури и со краставички, и не се случува! Опции за добивање на многу јадења - тоа кисела, ферментира и се меша со друг зеленчук. За да се добие брзина пикантен производ често се подготвува зелка во солена вода. неколку брзи и прифатлива рецепти за вкусна ужина се презентирани во овој член. Различни може да се врши мариноване зелка во саламура. Составот на марината во голема мера зависи од вкусот и аромата на работното парче.

Зачинета зелка во саламура

Подгответе сос од 5 литри ладна вода и едноставен обичните полна чаша сол. Вари течност и да чекаат за речиси во целосна ладење. 5 кг на свежо сочно кинеска зелка се постават во голем сад и се прелива саламура за 3 дена за ферментација. Потоа извадете го приклучокот, и да им даде да се исцеди peremazhte сите лисја со смеса од мелено лук прочистена 0,5 килограми и 350 гр свежи пиперки акутна. Зачинета зелка за 2 дена под притисок. Чувајте ја заврши зелка во фрижидер.

Рецепт брзо зачувување "зачинета зелка во солена вода со оцет"

Две средни големината на главата (околу 2 kg тежина) ситно се исецка стапчиња. 4 За да додадете рендан морков тежина, ја предводи 1-2 мелено лук. Сите промешајте и ставете ги во тава (што можете да во банката). Се вари 1 литар вода со 5-6 грашок црн пипер, 3 ЕЕЗ. листови, 150 g шеќер и 70-80 g на сол. На топла течност се става ¼ чаша оцет и ½ чаша од ниту растително масло. Веднаш маринадата Наполнете го садот и оставете го да се излади на собна температура. По околу 3-4 часа во фрижидер, ставете го закуска. Можете да снимате примерок!

Карфиол во саламура во корејски

Земете една просечна главата и расклопување во florets. Измешајте една голема рендан морков, 3-4 парчиња. излупени и здробени чешниња лук 2 лажици десерт многу полн Кореја зачинета зачини. Мариновани се подготвува 1 литар ладна обична вода, еден стакло гимнастик шеќер стакло нецелосни слаб раствор на оцет (5-6%), 2 лажици. l. сол, ¼ чаша дел сурова "миризливи" сончогледово масло, сите компоненти врела вода за 2-3 минути. Истурете топла течност во сад поставени карфиол и инсистираат на ноќта, не можејќи да издржи студот.

"Мед" на зелка во саламура со зачини

Да се подготват за маринада се раствора во 1 литар на сурова вода 2 многу заврши уметност. l. сол и 2 целосна десет. l. шеќер се вари на смесата. По целосно ладење Растворете точка 1 во него. l. дебела мед. Крупен обичен шеф на зелка сече на коцки, две средни моркови решетки на грубо "Кореја" уредот. Маса на микс и tamp во банките, фрлаат малку ловоров лист, бибер и каранфилче. Ладно прелива маринадата во банките за да се обезбеди дека производите се добро натопени. На неколку дена банки остави на собна температура, повремено пирсинг зелка долг нож за подобро излез гас. Завршени зелка повторно tamp и чување на ладно место, затворена со пластични капаци.