За "Dummies": како да се готви супа од печурки

Печурки супа рецепти постојат толку многу, и секоја жена знае најмалку десетина. Но, да речеме дека се - не се готви, и ништо освен јајца и чај, не се готви во неговиот живот. Ако на вашиот сопруга лево, или - напредно дете кое сака да се направи нејзината мајка на 8 март пријатно изненадување, или дали постои еден вид на живот ситуација, кога вие само треба да Препаши престилка и стојат на шпорет - со што ќе почнете? Како по правило, од многу лесно и прифатлива. шума подароци - без разлика дали во форма на свежи, сушени или во лименки - се присутни во секој дом. Но, како да се готви супа од печурки, и од каде да почнам?

Тоа зависи од она што го имате во рака главните состојки. Свежи потребно да се чисти, се мие, се сече на големи примероци. Сол впие во вода за неколку часа, а водата истекувала секој час. Сушен натопени за подолг период (по можност во текот на ноќта). подароци замрзнати шума одмрзнати. Значи, пред да се готви супа од печурки, проверете дали се уште се јаде храна од куќата. Би било добро да има три или четири компири, 2 главици кромид, корења за супа (морков, магдонос, целер), барем чешне лук. Па, сол, бибер, ловоров лист постојат во секој сектор.

Сега ние се продолжи кон готвењето. Како да се готви печурки супа? Земете 3-4 кварта тенџере, наполнете го со вода од три четвртини, а запалени. Кога врие, фрливме "leshe месо", сол, бибер и варете 15 минути, кисела и солени варијанти, 20 - суши, половина час - свежо. Додека во суд pobulkivaet, фино сече магдонос и целер и морков три на ренде. Passeruem во тенџерето (што значи - ние ги во масло до светло кафена боја) кромид, додадете корените. Компирите се лупат и се сече на коцки. Ставете го во супа по 7-10 минути на пристапување кон темен зеленчук. Сол, зачини фрли. Подготвеност е познат по компири, ако тоа е мека, тоа е можно да се земе нашите тенџере од шпоретот.

Ако сте го совладале основните рецепт за тоа како да се готви супа од печурки, може да се осмелуваат и варијации. Не сте пронашле компири дома? Тогаш можеме да го замени со зрна (како што леќата) или тестенини. Ако вашиот кулинарски таленти кон само-тестото, се обиде да најде замена за компири во форма на домашна тестенини или кнедли: Ставете на чаша плоча на брашно, половина лажичка сол, постепено додадете една четвртина чаша вода и две лажици масло лажици сончогледово. тенок форма со дебелина прст на тесто "колбас", која е мазна и намалување на парчиња. Оставете ги за половина час, со цел да се исуши. Во супа да се стави нивната потреба, кога тоа е речиси подготвен - 7 минути пред да ја отстраните од топлина.

Ако сакате, може да се направи повеќе негување опција - печурки супа со месо. Тогаш ќе имаат и во првиот и вториот курсеви. Вари одделно печурки и месо (со втората тава пука пена: ако не, ќе се претвори облачно супа). Подготвени да ја преземат од течни состојки и се користат за "втора". И на "првиот" мешаат заедно и печурки супа, облечени со своите корени, компири и готви малку подолго.

Мали печурки чисти прилично тешко, но вкусот е таква што е потребно да нескопосник со нив. Печурки супа со печурки изгледа добро со брашно облекување: потребно е само дека СРЈ во сува тава брашно малку жолтеникава, разредена со вода (задолжително ладно) и да додадете на нашите пијалак. Да му служи ова јадење со кисела павлака потребно, pritrusiv свежо сецкан билки.