Копар - убава и корисна Леќата дава јадење уникатен вкус и вкус вкусни. Копра билки се сместени во зеленчук и месо салати, прв курсеви. Таа посеан варени, пржени, задушени зеленчук, од страна на јадења од житни култури и тесто. Копра е едноставно незаменлив во многу сосови, маринади, кисели краставички.
сушени копра
Цепаници копра за зима се направи во текот на летото, кога зачин се чуваат во градините и во големи количини ќе се појави на пазарот. Погодни за чување на градина копар е: тоа е повеќе концентрирана, ароматични масла, вкус, корисни својства. А многу од тоа не се случи, па домаќините треба да побрзаат со цел да се постават до Зелените во право квантитет. Првиот и најлесниот копар бербата зима - да се исуши. Можете да го направите тоа на два начина. Прво, ако фабриката се одгледува и го достигна полна зрелост, семе од црни чадори, стебла се сечат во близина на земјата и да се откажам главите надолу или изнесена во добро проветрено место да се исуши. Потоа тие се собираат во snopiki и се чуваат на суво место, надвор од влажна. Користете го како кисели краставички копар може да биде свиткана неколку пати рачката, заедно со чадор и гранки, а тоа се постават во банката, со остатокот на производството. И го стави во супи, borscht, скршена дршка на парчиња, а потоа да ги повлече од тавата. Со вториот метод на бербата копра за зима - зрела, но се уште свежа матични не се скрши на гранки и пожолтени лисја, ги мие, исцедите водата, сува. По кои се собираат во мали пакети и многу ситно исецка со остар нож. Потоа, на дрвена табла, на чисто сечење хартија се распаѓаат и се остава тенок слој на суво сончево место да се исуши. Бидете сигурни дека за да се промешува. Подготвени да се прелива Леќата во една конзерва може и да го користите колку што е потребно.
солена копар
Овој тип на образувам копра за зима како солење, премногу едноставно. Свежи зелени гранчиња, се мијат и сушат, ситно сечкани, остави на масата, па малку изумреа. Потоа, темелно се меша во сад со копар сол, во пропорциите на околу 1 кг зелена / 200 гр сол. Половина литар тегла добар миење со топла вода, исплакнете со сода, исплакнете. Добар сува. Банките цврсто се пополни солена копар, во близина на пластични капаци и чување во фрижидер или подрумот. Единственото нешто што не е многу погодно, па копар бербата, така што е многу сол. Ставањето на храна на Леќата треба да бидете внимателни да не претерувајте и не го расипе вкусот на тоа. Повеќе може да понуди марината зеленчук на овој начин: прво, да се подготват месо како што е опишано погоре. Се шират на банките. Сега саламура. 1 кг од сецкан копар земени вода - 300 ml, оцет 8% - 0,5 l, сол - 30 грама растително масло (сончоглед) - 50-60 Во топла вода се става сол, вриење, додадете оцет, иако врие. Саламура кул. Сега бербата копра за зима: пополнете го со зелена банки подготвени саламура, остави отворена за половина час. Потоа додадете масло, покријте банки пергамент хартија, чувајте ги во фрижидер или подрумот. Само подалеку од влага.
Предложениот метод не може само да се подготви копар, а целата мешавина на билки - магдонос, целер, рен. Така, на зима ќе биде подготвен поставува на зачини и зачини, вкусна, здрава, пријатно. Не се мрзливи и не зима не се плаши од вас!