Белоруски рецепт: вештерки

Во литвански, белоруски и полски кујна на ова име се вклопува автентична рецепт: вештерки може да биде или пржени кнедли од компир тесто, и големи кнедли со различни пломби. На некој начин, технологијата на подготовка на ова јадење наликува на палачинка. Отстранување на вишокот на течност од масата на компир, која бара овој рецепт (волшебници, исто така, треба да додадете скроб да пренесат густина и еластичност на тесто), вклучува употреба на плитки соковници или graters. Ајде да погледнеме неколку опции за готвење.

Белоруски вештерки: рецепт со месо

Тоа ќе биде на две и пол килограми избор на компири и петстотини грама свинско месо. Ние, исто така, треба два кромид, сол, црн пипер, магдонос, две лажици кисела павлака, и триесет грама путер, рафинирано растително масло за пржење, зачини (по избор) и малку вода.

Прво подготви кутии, кои ќе бидат во кутии јасновидците со месо. Рецептот може да се користи да се готви. Ако го искривуваат себе, тоа е подобро да се земе со слоеви на свинско масти. Можете да го исецка многу ситно со остар нож или користете месо мелница. Зголемената содржина на масти во месото е потребно со оглед на фактот дека компирот ќе ја апсорбира тежината на тоа во себе и постои можност дека пополнување тогаш ќе стане сува. Мелено свинско месо се меша со зачини и сол, и додадете сецкан зеленчук и една сијалица (кромид може да се стави сурови или темен), мелени лук, еден пар на лажици павлака, една лажица вода (ако е потребно од страна на густината на маса). Решетки на компири или да го надминат со помош на соковници. Исцеди течноста преку cheesecloth, но не го прелива. По тоа се населува на дното населува скроб. Тоа треба да биде додадена на тестото за волшебници. Во компир смеса да влезат во сурова рендан кромид, една лажица маст павлака. Тоа треба како резултат на манипулација да стане пластика и еластична, тоа се бара од страна на рецепт. Warlocks мора да се задржи форма и не се распадне во тава.

Продолжете со моделирање на производи. Поделете парче компир маса во два дела. На средниот стави на кутии, покривање на вториот дел, малку: мора да го добиете топка полнети со месо. Свиткајте го меѓу дланките за предавањето на мазност. Фрај волшебникот за масло додека Браунинг. Потоа се префрли на суд, посипете снегулки ладно масло или посипете павлака. Оставете го тоа за триесет минути во рерна. Послужете со кисела павлака.

Слатка рецепт: магионичари со цреши и боровинки

Од двесте грама брашно и половина чаша млеко, да се подготват доволно тесто. Победи во јајце и сол по вкус. Издвои триесет минути. Потоа наново, отсечени кругови, тие ги цреши, посипете со шеќер (ќе треба две чаши на овошје и сто грама шеќер). BLIND голем волшебник во форма на една кеса. Се вари во посолена вода, храна, наводнување павлака сос со шеќер и цимет. Во тестото, можете да додадете стопен путер за поголема нежност. Како за полнење е исто така се користи боровинки.