Агол на ножот за острење

Тапи ножеви во кујната - позната проблем! Можете да се пријават помош на посебни услуги, но тоа е поедноставен и побрз авто-изостри алатки. Впрочем, тоа понекогаш е неопходно не само дома, туку и за лов, кога ви треба професионална острење на ножеви, која има свои тајни.

Претходно нож острење беше специјален уметност, која во сопственост на неколку. Занаетчии со своите пронајдоци и трикови за да ги изостри нож на острината жилет. Сега за заострување на процесот често се користи т.н. јапонски воден grindstones, дека пред употреба се става во вода за дваесет минути. Потоа точило мора да бидат поставени на цврста површина (понекогаш и продава со држач).

Главната цел да се постигнат за време на заострување на нож - е да го поставите на сечење на работ на правото алатка агол. Поостри агол нож острење, толку подобро ќе се намали. Мора да се запамети дека радиусот на сечење на работ на клин треба да биде минимално. Доколку квалитетот на острење, потоа на врвот е околу пет микрони. Задолжително се спроведува постапка - полиран најсовремена, тоа е потребно за најдобрите метал звук.

Кога острат сечилото преку бигор потребно неговата површина е постапено браздичка вода (ако груб камен), или прсти едноставно може да се натопи во вода и намачкајте на камен (ако ситнозрнести). Со помош на мала песочна - nagury - за е создадена од површината на суспензија, позитивен ефект на мелење: ова бара swabbing камен. Треба да се појасни дека веднаш агол острењето на ножот - ова е аголот на кој да ги изостри нож против камен. Тоа може да биде различна. Лов ножеви остри под агол од дваесет степени. Сечкање алатки tupyatsya помали, па нивните наострен во поголем агол. По изборот на саканиот агол, се стави на нож точила нож, притисната два прста и мелење. Може да се прават ножеви назад или ја менуваат нивната насока. Таа започнува со место на заострување на рачката и полека доаѓа до врвот. Крајот на сечилото е потребно да ги изостри лак во облик движења. Не направи острат одделни делови, во спротивно може да се случи сечилото фази. Нож острење е потребно на двете страни, постепено намалување на притисокот. По ова треба да изберете друг точило, пофини грануларност.

Денес постојат специјални алатки кои се поедностави овој процес и се достапни на јавноста: на пример, уредот за острење е произведен од страна на "Spayderko", кои ги комбинира неколку видови на камења. Со помош на само 40 движења на инструментот ќе се доведе во саканата острина. Во овој случај на нож се врши еден по еден, а потоа другите камења, го држи вертикално. Острат камења се направени од alyumokeramiki. Тие се многу добро ги насочат сите брендови на ножеви од нерѓосувачки челик.

Понекогаш кога ракувате со сечилото на аголот на нож острење мора да се промени. Таквиот проблем се јавува ако аголот фабрика не се совпаѓаат со оние за кои е конфигуриран уред за острење. Еве помогне на старите и проверени метод - употреба за формирање на саканиот агол на груб камен и масло. Потоа повторно тоа е можно да се примени острат уред за алатката за завршна обработка.

На челик од кои се направени на сечила, е поделена на марка и има различни карактеристики. Соодветно на тоа, тоа ќе се разликува и нож острење аголот што треба да се смета во својот дебагирање. На алатки кои се користат во кујната, препорачуваме агол од триесет степени. За големи и моќни ножеви - четириесет степени. Најчесто се утврди типот на челик е тешко, а со тоа и изборот на посакуваната острат агол е интуитивен. Отстрани траги од него од конзерва на сечилото со тврд сунѓер за миење садови и перење-up течност.

По учењето на предложениот материјал острат кујнски ножеви за вас не е тешко. Доволно е да се подготват потребните алатки за да се почитуваат безбедносните мерки при работа со ножеви - и резултатот ќе биде остра, исполирана на состојбата на жилет.