Cottagers: јадења направени од артичока

Прв пат слушнав за Ерусалим артишок пред 20 години, и од крстозборките, затоа што често се среќаваме со прашањето за Ерусалим артишок, но некако не би можеле да се сеќавам на зборот "артишок", тоа мислев дека е таква егзотични зеленчук или овошје, кои имаат ние не сме виделе.

Но, еден ден во градината со пријателите, видов шума од некои многу висока трева (стебленца некои случаи повисоки од еден човек), со релативно мали мали жолти цветови слични на мали сончогледи кои растеле наместо ограда околу периметарот, речиси како трева. Но, се покажа дека тоа е истата Ерусалим артишок, што не можев да се сетам.

Кога ќе се повлече од земјата грутки, кои на било кој сијалица не му се допаѓа, туку нерамна, трнлив компири. Се покажа дека овие клубени може да се јаде суров, како перење надвор од земјата, и тие се многу корисни, особено за луѓето со дијабетес (всушност за тоа, и тие се одгледуваат мајстори на градина). Прочитај подоцна на клубени од Ерусалим артишок во САД (и роден град на Ерусалим артишок, кои не знаат, тоа е Северна Америка) се направи дури и кафе замена со диететски цели.

Бидејќи јас го (или, поточно нивните родители) неколку клубени од овој undemanding одгледување, тогаш во исто време стана заинтересирани за она што вид на јадења направени од артишок може да бидат подготвени, бидејќи само грицкам на Ерусалим артишок, без разлика колку корисни тоа може да биде, и што не особено како, но и постарите лица не се секогаш во забите.

Се испостави дека тоа е можно да се готви и повеќето поедноставен јадења направени од артичока, не бара никакви претходна готвење (како што се салати), и може да биде подложен на термичка обработка - чорба или печено - храна од тоа само победи.

Предлагам неколку рецепти кои Ерусалим артишок јадења може да се подготви дома.

Ерусалим артишок салата од рендан

Овие салати се од категоријата на најлесниот, затоа што само прескокнете излупени 2-3-4 (во зависност од нивната големина), Ерусалим артишок клубенот преку ренде, додадете ситно сецкан лук (само еден парчиња), се посолува по вкус и облечени со мајонез. Можете да го додадете вашиот омилен зеленчук тука.

Ерусалим артишок може да се меша со рендан морков, додадете неколку капки сок од лимон, сезоната со растително масло, сушен - ова е уште една верзија на светлина витамин зелена салата.

Ерусалим артишок јадења се совршено во комбинација со кисело јаболко. Додадете рендано јаболко Ерусалим артишок, помина низ ренде, ситно сецкани и лесно погоди раце зелка, се меша сè со вашите омилени билки и сезона со кисела павлака или мајонез (и тоа е можно, како и во претходниот случај, посипете со сок од лимон и се прелива нафта).

Сега се разгледа на артишок, јадења кои се подложени на термички третман. Јас лично милувам да се готви палачинки или хамбургери направени од артишок.

За да се подготви ќофтиња направени Ерусалим артишок и зелка во сооднос 1: 1 (од страна на двете фунти) на пареа лажици брашно, 2 јајца, сол, половина чаша на крем, растително масло за пржење и лебни трошки за boning шницла.

Ситно исечкајте зелка е потребно, и чистење на артишок решетки, се комбинираат зелка, измешајте и додадете павлака, изгасне додека готви зеленчук во длабока тава под капакот (или тава).

Како резултат на топла маса за да се вози јајца, сол и брзо се меша со брашно додека хомогена тип пире (по можност во блендер). Да се формира patties, се тркалаат нив во breadcrumbs и тогаш СРЈ како вообичаените хамбургери, на двете страни (вклучите нежно на кинење на).

Им служат на овие хамбургери на маса со кисела павлака сос.

Ако е можно, се разредува во нивната област на Ерусалим артишок - малку грижа, ова растение не се бара (и покрај тоа е непрекинатото, и ќе се зголеми по себе), а потоа јадења артишок ќе биде уште еден извор на здрава храна на вашата маса!