"Akhasheni" - вино од сончеви Џорџија

Грузиски вино со право се смета дека се од висок квалитет и вкусни пијалоци. Тие освојат медали секоја година и да добијат висока оценка на експерти во меѓународни натпревари. "Akhasheni" - вино од Saperavi грозје. Таа има пријатен сладок вкус со лесни овошни ноти. Пијте почна да произведува во Грузија за време на советскиот период, бидејќи ова вино не престанува да биде на побарувачката.

Краток опис на вино

"Akhasheni" се однесува на полуслатки вина, содржина на шеќер во него е во опсег од 3-5%, а бројот на алкохол - околу 11-12 вртежи во минута. Овој пијалок има интензивна рубин боја. мирисот на виното е доминирана од страна на белешки на зрели цреши и боровинки, заробени на тонот на црна рибизла и други овошни растенија. За да се добие подобро чувство на букет пијалок, пред првата голтка тоа треба малку се тресат во чашата и го вдишуваат убава двојка.

Хармоничен вкус на пијалок и светли, тој се открива постепено, со секоја пијалок. Максималната може да се чувствуваат ладни. вино дава сладост и благо astringency дека заслужено биде прифатена од страна на љубителите на овие пијалоци. По неговата употреба останува нежен вкус со малку вкус на чоколадо.

Изразените посебни карактеристики на Saperavi грозје

За готвење вино "Akhasheni" се користи исклучиво Saperavi грозје која расте во област Gurjaani на Грузија. Ова растение има гранките со средна големина, неговите плодови се спроведе транспарентна слатка сок. За оваа сорти грозје како карактеристични одлики:

• висока содржина на пигмент (тоа обезбедува заситени бои иднина вино);
• хармоничен вкус;
• тенка, но еластична кожа на овошје, која се одржува преку посебен вкус и мирис на целулоза;
• голема количина на сок во бобинки (80-82% од вкупната тежина).

Ова грозје се карактеризира со постојаност на жетвата: со соодветна грижа што донесува плод редовно, но треба време да се соберат јагоди, па тие не се урнат. А фабрика од овој вид е стабилна за многу штетници и паразити, така што неговата загуба за време на одгледување обично мали. Но, ова грозје е многу чувствителна на недостаток на наводнување, и премногу високи температури на околината.

Историјата на појавата

И покрај широкиот спектар на алкохолни пијалоци достапни денес за клиенти, особено популарни грузиските вина. Цената на овие пијалоци се многу пониски од европските колеги, а квалитетот е многу висок. На пример, "Hvanchkara" е 14-31 долари "Tvishi" - за $ 10, "Akhasheni" - околу 12 долари. Вино стакло подготвени во Грузија, може да даде вкус спектакл незаборавни дури и софистицирани гастроном и слушатели.

Производство на "Akhasheni" на индустриско ниво во винаријата започна во 1958 година во селото со истото име. Ова вино, согласно регулаторните документи, може да се направи само во одредена географска област. Природата како специјално создадени тука најдобрите климатски услови за производство на вино: топол воздух тука, но во исто време, поради мокри реки, дрвја и планини. Секој обид да се репродуцира пијалок надвор Грузија, а потоа го продаде под истото име се смета за нелегално. Затоа, при изборот на вино "Akhasheni" треба внимателно да ги прочитате информациите на етикетата во однос на местото на производство и година на жетва.

Легендата за потеклото на виното

Во Грузија, веројатно, не постои национален пијалок, историјата на создавање на кој не би бил обвиткан во мистерија и легенда. Според античката легенда, "Akhasheni" - вино, кој се појави за време на владеењето на цар Давид IV. Тој одлучи да се изгради храм во чест на Свети Ѓорѓи, кој тогаш се смета за заштитник кога освојувања и кампањи. Во сонот, го видел царот бил на местото каде што ќе се гради на манастирот, и тоа беше почетокот на работите.

Луѓе, кое му е доверено со мисија за подобрување на виталноста и чувство на бодрост одлучи да пијат црвено вино пред да се започне со изградба. Капки на пијалок падна на земја, а следниот ден почна да расте винова лоза пука. Владетелот на Грузија го даде цел да му се посветам оваа област ова растение, како што се смета за ветувачка знак. Од тогаш, Akhasheni селото одгледуваат грозје "Saperavi" на индустриско ниво, кој се користи во трговијата со вино.

Несакани комбинации при примената на вино

Од "Akhasheni" се однесува на категоријата на полуслатки вина, тоа не може да се служи со кисело и зачинета сосови врз основа на сенф и оцет. Оваа комбинација не дозволува целосно да се доживее суптилни ноти на благородна пијалок и уживајте во неговиот вкус. Исто така е пожелно да се комбинираат вино со тие производи:

• Чоколадо (поради прекумерна сладост нема да се почувствува букет на вино);
• конзервирана морска храна (по висок масти содржината оброк може да предизвика непријатен вкус);
• лимон, портокал, грејпфрут (киселина и горчина може да ја нарушат вистинскиот вкус на пијалок);
• Леќата со силен мирис и вкус, кои ги прекинаа сите органолептичките карактеристики на виното (кари, чили, нане).

Секое мирисна и вкусни алкохолни пијалоци не се мешаат со пушењето цигари. Оваа навика е подобро да се воздржат, а во употреба на "Akhasheni". Вино, бидејќи не може да се отвори или дури и целосно да го промени вкусот со реакција со чад од тутун.

Што закуски совршено прилагоден за вино "Akhasheni"?

Како и повеќето полуслатки вина, овој производ оди добро со десерти, сирење, игра и месо од било птица. Главниот услов да се хранат закуска - благ вкус, така што тоа нема да ги прекине букет на пијалок. "Akhasheni" - вина кои се совршено одговара на овие јадења и производи:

• печен зеленчук и скара месо;
• паштети;
• khachapuri;
• Пармезан и мека крем сирење;
• снек ролни од модар патлиџан со пополнување орев;
• колачи (без чоколадо);
• топла закуски на месо и риба нискокалорични варијанти.

Што може да биде повеќе пријатен прилог на вкусна вечера во еден неврзан амбиент од класичен грузиски вино во шише земјена? Тоа ќе биде празнична декорација на маса и да ја истакне својата ненадмината вкус главните јадења. "Akhasheni" е достапен како стакло или керамика, така што секој корисник може да се најде најдобрата опција во дизајн и цена.