Јагнешко бубрезите како да се готви? Чекор по чекор рецепт со слики

Експертите велат дека меѓу сите познати нуспроизводи заслужуваат посебно внимание беше јагне бубрезите. Како да се подготват за да ја нагласи вкус на тендерската месо, колку што е можно да се задржи богат сет на витамини и други хранливи материи кои ги содржи? Ова прашање секое семејство има свој одговор. Впрочем, овој производ може да бидат подготвени во голем број на начини: тоа може да се вари, чорба, па дури и СРЈ. На пример, тоа е вреди да се размислува некои доста интересни опции.

Антена ујгурски кујна

Во Источна нации јадења со месо заземаат голем дел од националната кујна. И се разбира, е апсолутно сè, вклучувајќи ги и внатрешните органи. Тоа е од овие навидум непривлечна производите што се создаде вистински чуда. Земете, на пример, вообичаените јагне бубрезите. Како да се готви брзо и вкусни, може да се каже волшебник Ујгурите. Според нивното мислење, најзначаен нус-производ не е неопходно да се впие, да се изложи на комплексни предтретман.

За подготовка на традиционални јадења од ујгурски бара минимален пакет на производи. Овој свеж бубрезите јагне, лук, кромид, соја сос, чили во прав, сол, растително масло и ким. Начин на подготовка е многу едноставна:

1. Прво што треба да се земе 3-4 јагне бубрезите. Како да се готви месо? Тука лежи тајната на Ујгурите. Прво, секој бубрег е да се намали за половина, а потоа да биде одвоена од масти неа и намалување на уретерите.
2. После тоа, излупени парчиња со остар нож е потребно да се направи резови, не завршуваат засекување површината заедно, а потоа во пречник. Ова ќе им овозможи на производот подготвени многу побрзо.
3. На работа, наместо на пржење е подобро да се користи кинески вок. Таа мора да биде ставен на оган и добар загрее.
4. Потоа додадете малку масло и да чекаат додека тој се загрева силно.
5. Во врело масло да се стави на бубрезите. Во рок од 2-3 минути за да ги испечеме, постојано тресење на вок.
6. Наизменично, додадете сите зачини, а потоа пополнете мелени лук и кромид.

По 5 минути, подготвени антена може да се шири на една чинија. За време на пржење бубрезите пропадна и поради кратењата стане како мали hedgehogs. Тие имаат деликатна вкус со убав крцкави кора.

Сила на навика

Европски држави ретко ја користат јагне бубрезите. Како да се подготват овие производи? Во повеќето случаи тие биле третирани на ист начин како со говедско или свинско месо бубрезите. Првото нешто што мора да се потопат. Оваа постапка се смета за задолжително за да се ослободиме од можно специфичен мирис. Треба да се напомене дека нејзиниот интензитет зависи од возраста и типот на одредени животни. Најмногу "мирисна" се смета за еден бубрег направени од животно возрасни. Тие се обично три пати со ладна вода и одржување во позиција најмалку еднаш на секои два часа.

За да се забрза процесот на понекогаш се користи метод на повторување на вриење. По врие, течноста се исцеди и да се замени со нов. Повеќе од два пати дека не треба да се направи, бидејќи месото е густа и без вкус. Бубрезите јагне имаат слабо мирис. Тие можат да бидат подложени на минимална обработка. За да го направите ова, едноставно исплакнете под млаз вода за производ. тогаш можете веднаш да почнете да готвите.

бубрезите пане

Денес во продавниците за храна може да се најде јагнешко бубрезите често. Како вкусно да се готви на производот без специјална опрема и вештини? Во овој случај, вие само може да пржете ги со користење на конвенционални тава. Има интересен рецепт за кои ќе треба следните состојки: 300 грама на овчо месо бубрезите е 1 кромид, 3 чешниња лук, малку сол, 100 грама целер корен, 1 лажица брашно и ракија, мешунка на црвени Чиле пиперки и 35 грама од растително масло.

Целиот процес се состои од неколку фази:

• Прво пупки треба да се намали за половина, исчистени од масти и филмови. Ова е проследено со нежно отстранување дамки и миење преостанатите месо и впие во ладна вода за половина час.
• Во тоа време, можете да се исецка на зеленчук: кромид сече на половина прстени, целер - сламки и лук и бибер само критикувам.
• Во загреана тава да се стави на намалување и овца масти пржени него за 1-2 минути целерот и кромидот.
• Бубрезите пане во брашно и да додадете пржени зеленчук.
• По 4 минути, додадете сите останати состојки и оставете храна додека достапните течноста во садот испарува целосно.

Јадете овој деликатес е најдобро да се служи топло, па дури и без гарнир.

Бубрезите со печурки

Бубрезите Овен малку се разликуваат од оние нус-производи од други животни. Па за нив не треба да се користи било какви специјални методи на преработка. Покрај тоа, тие се многу добро во комбинација со различни производи. Да се направи вкусна јагне бубрезите, рецепт може да се земе речиси секој.

Добиени оригиналната плоча, која е составена од 6 бубрезите јагнешко месо, млеко стакло, сол, 200 гр павлака, власец 4, 100 грама путер, магдонос зрак, половина чаша бело вино и малку црн пипер. Во овој случај, методот на подготовка е како што следува:

1. Бубрезите треба да се мијат, се сече на два дела и впие во млекото за 3 часа.
2. Печурки се мие, кора и се сече на произволни парчиња.
3. Подготвени бубрезите пржени во путер 2 минути од секоја страна.
4. Во една друга тава со масло за обработка на лук. Потоа додадете печурки и вино, а потоа и производи заедно за 5 минути.
5. Комбинација на содржината на двете тави. После тоа, можете да влезат во останатите состојки и производи за да се готви за 5-6 минути.

На готовиот сад е оригиналниот вкус и не треба да се дополни. Тоа може да биде лесно да се јадат црн леб.

Италијански супа "Karcherato"

Во Европа, исто така, знаеш како да се готви остатоци. На пример, Италијанците на неговиот познат "Karcherato" се користи свежо јагнешко бубрезите. Чекор по чекор рецепт за оваа супа ќе помогне да се запознаат со локалната кујна. Да работат за да се земе: 0.5 кг на говедото филе 200 грам крв колбас, килограм бубрезите овци, 300 g на 'ржан леб, неколку литри вода, 150 g маст, 4 чешниња лук, сол, 200 g на моркови, пипер во прав, 50 ml на нафта маслиново масло и 100 g пармезан.

Готвење јадење не е тешко:

• Првиот чекор е да се впие бубрегот за неколку часа.
• Salo произволно сече на мали парчиња.
• На загреана тава се става масло. Потоа, додадете сланина и vyzharit да се формира крцкави гуши.
• Кромид и моркови се исецка и да додадете врела маст.
• Сите производи од месо се ситно исецкани, ставете во тава и пржете на зеленчук додека влагата не испари целосно.
• Дотурете со вода и стави останатите Леќата. По тој оган може да се намали и се готви на содржината, додека месото не е целосно подготвена.
• На дното на секоја плочка да се стави парче леб, потоа се става на врвот на готовиот супа и посипете ги сите сирење.

Садот Излегува многу миризливи и неверојатно вкусна.

Бубрезите со зеленчук

Главната тајната за правење на бубрезите - е минимална термичка обработка. Единствениот начин да се избегне ова е благ производ реализација во тврда гума. Постои една интересна опција, кога во исто време се подготвува месо, различни зеленчук и јагнешко бубрезите. Рецепт со слика, во овој случај, јасно ќе го следат процесот на готвење храна во секоја фаза. На производите на работа треба: 300 грама на посно свинско месо, 70 гр свежо масти, 4 јагне бубрезите, како и 150 гр кромид и домати, 200 г моркови, половина лимон, 100 гр бибер, 3 лажици растително масло, малку сол, мешавина од земјата бибер и билки (магдонос, копар, chives).

Подготви јадење треба да биде во одредена секвенца:

1. Прво, месо и масти треба да се сече на тенки ленти.
2. Претходно натопена во вода за да се ослободи бубрезите масти и намалување на нивните несакани канали.
3. Моркови се сече на стапчиња или парчиња, и кромид - половина прстени.
4. Во тава загрејте го зејтинот и го стави во месо, сланина, кромид и моркови. Производи со постојано мешање е потребно да СРЈ за 7 минути.
5. Додадете една третина од една чаша вода и го стави на неколку минути.
6. Сподели на бубрезите тава, сезоната со сол јадење и бибер, се меша добро и оставете за уште 8 минути.
7. Додадете исечени прстени или делови од пиперки и домати.
8. По 5 минути, на готовиот сад може да се отстрани од топлина. Сè што е едноставен и брз.

Содржината на тавата треба да се пренесат на чинија, посипете со сок од лимон и посипете со сецкан билки. Поглед на апетитот веќе во сликата на садови.