Црниот дроб печурка. Опис на корисни својства, подготовка

Ако сте фан на "тивка лов" и често се во шумата, а потоа, најверојатно немате time've сретнал габи кои растат на стебла. Дали сте знаеле дека постојат, исто така, се за јадење? Веројатно не, затоа што овие печурки ние обично добиете круг. Нивната појава одбива, и многу поубаво да се соберат печурки, јасика и boletus! Па, ништо, на стеблата на дрвјата може да падне многу вкусна и здрава примерок - црниот дроб печурка. Зошто е тоа име? Бидејќи габа е визуелно многу слични на црниот дроб на животното, па дури и "крв" на намалување. Сега, ние ќе разговараат за сите нивни корисни и терапевтски својства, како и да научат како да се готви.

црниот дроб печурки

Таа расте нормално на трупците и стеблата на листопадни дрвја, првенствено на даб и костени. Таа сака топла умерена клима, така што тоа е само во оние места каде што кратко не студена зима. Капа габа може да биде светло црвена или темно портокалово-кафеава боја на вино. Нога skosobochennaya, unexpressed и често дури и не се видливи. Кора од груба на допир и малку влажна. Печурка во облик на црниот дроб, или јазикот, неговата просечна должина се движи од 10 до 30 cm, дебелина -. 6 cm целулоза заоблениот, сочни, но во исто време густа. Црниот дроб edulis богати со витамин Ц. Покрај тоа, таа содржи протеини, јаглехидрати, минерали, ПП витамини и Д, фосфор и вода, кои се од суштинско значење за човечкото тело. Храната е најдобро да се користи млади примероци, т. Да. Gorchat стари и прилично тешко.

Црниот дроб печурка. подготовка

Како што знаете, hepatica може да се јаде. Оваа печурка е пржени, варени и задушени. Некои дури и да управуваат со него ќофтиња направи. Ајде да погледнеме неколку опции за готвење.

• Пржени hepatica. Темелно исплакнете печурки, отстранување на кора. Ставете ги во солена вода, донесе до вриење и се готви за уште 20-25 минути. Потоа се свитка печурки во сито и исплакнете. Сега се сечат на парчиња и го испрати на топла тава. Доколку е потребно, се уште може да podsolit. Пржени печурки за 20 минути. Не заборавајте да се промешува. Потоа додадете сецкан кромид и пржете уште 10 минути. Можете да изберете да се стави мајонез или павлака. Бон appetit!

• Шницли од hepatica. За да започнете габа впие за неколку часа во студена вода. Ова е направено со цел да се отстрани вишокот на износот на киселина. Во овој случај, вода, која ќе се потопат габа мора периодично да се исцеди и да се замени со нов. Тогаш тоа се вари 20-25 минути. Нека се излади и се меле во мелница за месо. Додавање на добиената мелено кромид, јајце, сол и црн пипер. Сега ние се формира patties, да ги урнат во брашно и пржете во топла тава додека готви. Бон appetit!

Па, сега дека знаете како изгледа црниот дроб габа, како да се готви и корисни својства што го поседува. Но, тоа е вреди да се напомене дека, како и било кој друг производ, тоа има контраиндикации. Црниот дроб печурки што не треба да јадат оние луѓе кои имаат проблеми со дигестивниот тракт, црниот дроб и бубрезите. Исто така, нутриционистите не се препорачува да го користат во исхраната на децата на предучилишна возраст.