Турскиот национални јадења: име, фотографија

националната кујна на Турција е многу разновиден и оригиналот. Нејзиното формирање под влијание на фактот дека во оваа земја живееле Турци, Ерменци, Персијците, Грците, Асирците и многу други земји, од кои секоја остави белег на кулинарски историјата на државата. Во листата на национални јадења на Турција се ваквите популарни деликатеси како ориз, ќебапи и баклава. Нивните рецепти ќе се најдат во денешниот напис.

главната нијанси

Домородните Турците го вклучите секој оброк во еден вид на ритуал. Сите оброци се сервира во низа. Секој оброк започнува со мезе, меѓу кои вклучуваат полнети со зеленчук, маслинки и разни кисели краставички. По нив на масата има супи, риба или месо јадења и десерт.

Готвење често се користи зеленчук. Особено популарни се модар патлиџан. Тие се хранат во кисела полнети, печени, бари на пареа, бари на пареа или печено. Исто така, локалното население сака домати. Доматите великодушно додадете не само гарнитури, но, исто така, во различни сосови.

Во Турција цениме месо. Тоа се користи во било која форма, но почесто тоа се готви на скара или пржете во тава. А посебно место во националната кујна на оваа држава го млекото. Врз основа на тоа да направи големи сирење, вкусни десерти и неверојатно корисно јогурт.

Јајца во турскиот

Ова е интересна сад нејасно потсетува на традиционалните омлет. Таа се карактеризира со необичен вкус и е идеален за семејството појадок. Пред подготовка на еден од многу турски национални јадења да се провери однапред дали има се што ви треба во вашата кујна. Во овој случај, ќе ви треба:

• 8 јајца.
• 100 грама путер.
• 100 милилитри каша.
• 150 грама пилешки црн дроб.
• Неколку домати.
• Сол и зачини.

Мијат и obsushennuyu пилешки џигер пржени во путер. Откако тоа се стекнува со златна боја, неговата прелива супа, пред се меша со сецкани домати. Постојат, исто така, да додадете шлаг солени јајце. Иднината омлет пече во рерна на стандардна температура. Пред сервирање, посипете заврши антена може да се сос од домати.

леќа супа

Ова е една од најпопуларните турски државјанин јадења. го подготвува од едноставна буџетот состојки продаваат во секоја супермаркет. Да поглезите моето семејство во таков супа, се обезбедување на сите неопходни. Во тоа време, ќе ви треба:

• 3 литри вода за пиење.
• А пар на лажици доматно пире.
• 1,5 чаши на црвена леќа.
• А лажица брашно и црвен пипер.
• Сол, мирисна зачини и растително масло.

Леќа се мијат со ладна вода и испратени до плоча. Откако течноста ќе почне да врие, од површината на пена, која се појавува чист и оставете да се готви на минимум топлина.

Во посебен сад се става малку растително масло, се загрева и пржете пченично брашно. По неколку минути не е додаден доматно пире, малку вода, босилек и оригано. Сите се меша добро и оставете го на чинија. По неколку минути да се дотури малку повеќе вода, и испраќање на резултат zazharku во тава со леќа. Сите овие додадете малку сол, зачинети со нане и речиси веднаш отстранети од местото за готвење. Подгответе супа е земја низ сито и се прелива во чаши. Во секој дел стискаш малку сок од лимон.

баклава

Овој десерт е многу популарна не само меѓу локалното население, но исто така и меѓу многу туристи. Како и со сите рецепти на турските национални јадења, оваа опција подразбира постоење на одредена група на компоненти. Затоа, пред да се продолжи со тестот, проверете дали имате при рака:

• 250 грама путер.
• Пилешко јајца.
• 300 грама шеќер во прав.
• Една фунта на брашно.
• 200 милилитри млеко.
• Цимет, сол и ореви.
• Една чаша вода и шеќер.
• Една лажица мед.

Како и многу други национални турската кујна, која може да се види на фотографијата во денешното издание, баклава е подготвена, во повеќето едноставен технологија. Во сад, полни со пченично брашно пребаруваа, наизменично додадете малку сол, стопен путер и загреани млеко. Сите се меси и да се добие доволно стрмни, но во исто време еластична маса. На готовиот тестото се става во пластична кеса и оставете да отстои половина час.

Во меѓувреме, можете да направите други производи. Мелени ореви користење мелница за месо и во комбинација со цимет и шеќер. На присутни тесто е поделена во дванаесет приближно еднаква јајца. Секој од нив се навива тенок слој, премачкајте ги со путер, посипете со пополнување орев и извртени ролна, криејќи рабови внатре. Како резултат на парче ширењето на сад за печење. Нивната површина е замачкана со жолчка. Печива на двесте степени околу една четвртина од еден час. тогаш температурата беше намален на 160 ⁰ C. Pahlava promazyvayut путер и се врати на печката. Педесет минути на нејзината смена во длабока тава, се прелива сируп се состои од вода, шеќер и мед, и оставете го за шест часа.

pilaf

Ова е една од најпознатите едноставен и срдечна турските национални јадења. го подготвува од евтини и лесно достапни состојки. Да го создаде, ќе ви треба:

• 700 грама пилешко.
• 1,5 чаши долго зрно ориз.
• Неколку лажици бор ореви.
• A фунта на домати.
• 3 лажици путер.
• Кромид сијалица.
• А неколку магдонос, босилек и суво боровинки.
• Сол и зачини.

Во tolstodonnuyu тава, која веќе има путер ширењето и изми obsushennuyu пилешко. Откако тоа е темен, додадете го на половина прстени од кромид и продолжи да СРЈ. По неколку минути да се испрати на бор ореви и рендан домати низ сито. Речиси веднаш, во тавата се стави на мијат малини, сецкан зеленчук и ориз. Сето ова се полни со вода, се покрива со капак и варете додека течноста не се апсорбира целосно. Пред сервирање, се украсуваат со босилек рижото.

ќебапи

Ова е една од многуте кулинарски задоволства, која е симбол за кујна Турција. Национални јадења на земјата се познати далеку надвор од нејзините граници. Затоа, за да се обиде ќебапи, тоа не е неопходно да се оди во Турција. го готви, и што можете да во вашата сопствена кујна. За да го направите ова ќе треба да:

• Еден килограм посно јагне.
• 100 грама пиперка.
• 200 g на овци масти.
• 25 грама брашно.
• 75 g на лук.
• 100 грама магдонос.
• 150 g на домат.
• 0.25 kg на кромид.

Брашно натопени во мал обем на топла вода и исцеден. Јагнешко месо, црн пипер и масти kurdjuchnyj меле во мелница за месо, и го испрати во фрижидер. Еден час подоцна, додадете малку сол мелено, зачинето со зачини и внимателно нанижани на skewers. Пржени ќебапи на жар, не заборавајте да го вклучите периодично. Се служи со сос од сецкани домати, кромид, лук и магдонос.

турско кафе

Ова мирисна заживување на пијалок остава пријатен вкус. Таа се подготвува во неколку различни рецепти (со слики од турските национални јадења може да се најде во текот на читањето на оваа статија). Да се готви вистински силна кафе, ќе ви треба:

• А неколку лажички шеќер.
• Мелено кафе.
• Лажичка цимет и ванила.
• Кардамон pod.
• Каранфил.
• 200 милилитри вода.

На загреано истури мелено кафе саксии. За таа се става во ладна вода и се става на чинија сад. Пијалокот се сведе на минимум топлина за половина час, не дозволувајќи им да зоврие. Во процесот на готвење во садови додадете шеќер, зачини и зачини. Подготвени кафе се истури во чаши и служи на масата.

Revani

Овој вкусен десерт, исто така, е во режија на турскиот национално јадење. Тоа е слатка торта натопена со лимон сируп. За да се направи тоа, ќе ви треба:

• 3 јајца.
• Една чаша брашно, гриз и шеќер.
• 200 милилитри од растително масло и јогурт.
• Торба на прашок за пециво.

Да се готви на сируп, се подготват однапред:

• 3 чаши вода.
• Сок од половина лимон.
• 3 чаши шеќер.

Јајцата се поврзани со кисело млеко и шеќер, а потоа шлаг, постепено додавајќи гриз, брашно, прашок за пециво и растително масло. На готовиот тестото се става во калап со високи страни и е испратен во рерна. Печени десерт на сто и педесет степени, не помалку од четириесет минути. Изладената пита се сече на делови и се прелива топла сируп која се состои од вода, шеќер и сок од лимон.

Модри патлиџани во Истанбул

Ова солени закуски, исто така, се однесува на национални јадења од турската кујна. Подготовка толку едноставен што лесно ќе се направи дури и почетниците готви. Е се состои од:

• 3 големи модар патлиџан.
• Просечната главата на кромид.
• 3 свежи домати.
• Просечната морков.
• 150 грама целер.
• Слатка пиперка.
• Лукче.
• Еден куп на магдонос.
• Нотка земјата сушени мајчина душица.
• Сол, зачини и растително масло.

Модар патлиџан се сече по должина и натопени во ладна солена вода. Половина час подоцна тие беа измиени, obsushivayut и се пржи на внатрешната страна на растително масло. Браун на пулпа е одвоена од кожа и земјата.

Излупени моркови и целер, се вари додека половина, и се сече на мали коцки. Бибер печени во рерна, одделени од кора и семиња, и уништен. Сето ова е во комбинација во еден брод, сам. Постојат, исто така, да додадете пржени кромид, сецкани домати, сол, ароматични тревки и сецкан лук. Како резултат на маса се шири во модар патлиџан брод и печени на стандардна температура.