Тилапија, содржина на калории

Меѓу различните морски производи денес ќе одвоиме риба тилапија. Тоа е слатководна риба што припаѓа на семејството на цихлиди. Ова семејство се проценува во стотици видови. Како по правило, нивното живеалиште е тропските предели. Од општото семејство, може да се разликуваат неколку подфамилии, кои на руски се нарекуваат "tilapii", со акцент на втората самогласка.

Зошто ја викаа таа? Се вели дека во далечна Африка одредено езероно племе даде такво име на риба, според нивниот јазик. Исто така постои и повеќе смешна верзија на потеклото на името тилапија. Речиси анегдотски. Таа е поврзана со Аристотел. Научниците се обиделе да вкусат рибино месо, фрлаа растреперени раце и рекоа: "Жал ми е што оваа риба е тилапија", т.е. "Далеку" во преводот.

Постојат неколку други имиња. Ние нема да се фокусираме на нив. Доволно е да се каже дека голем број на супермаркети за намирници висат морски плодови на изложбата наречена "речно пилешко" или "пилешко на море".

Тилапија во смисла на биологија

Најверојатната област на потекло на рибите е Мала Азија. Но, како резултат на човечка интервенција, се прошири на огромните пространства на Азија и влијаеше на африканскиот континент. Постојат многу различни подвидови и модификации на тилапии.

Рибите од семејството цихлиди се издржливи и се способни брзо да се прилагодат на климатските промени, што е типично за тилапиите. Внатрешната комуникација е со помош на сигнали. Во внатрешноста на видот се создаваат таканаречени "парови за парење", кои го носат потомството со ставање на бебиња од кавијар. Секој пар е активен сопственик на нејзината територија.

Според методот на хранење, тилапијата е или сештојади или се храни со водната вегетација (во зависност од видот). Некои видови на семејството дури и успеваат да се хранат со подводна почва. Овие се само оние видови кои се хранат не се целосно рециклирани органски.

Забрзаното зреење на рибите придонесува за асимилација на дериталните амино киселини. Мажјаците развиваат и стекнуваат способност за сексуално репродукција пред жени. Периодот на мрестење се случува кога водата се загрева до 25 и над Целзиусови степени. Тилапија дава потомство обично еднаш месечно, под соодветни услови.

За да го заштитат својот млад, скоро сите риби кријат кавијар во нивните усти. Процесот на формирање на СРЈ трае околу еден месец. Потоа, постои постепено "излегување" на младите риби. Тие се учат да живеат самостојно.

Одржувањето на овој начин на појавените јајца, тилапијата врши неколку функции: заштитни (потомците не се изложени на штетните ефекти на надворешното опкружување), санитарни (внимателно тестирање на јајца, бракови или болни лица се безмилосно отстранети). Исто така, некои видови на тилапија се појавуваат како стандард, како и повеќето други риби. Тие ја брзаат на надворешната површина, на пример, карпестиот терен и ревносно го штитат подмладокот од напади на странци.

Тилапија. Калорична вредност

Месото Тилапија е сочно и речиси без маснотии со многу протеини. Се користи во пржена, печена форма или како лушпа за двојка. На помалку црвени вени во рибите, толку повеќе вкусни нејзините филети. Рибата е скромен во готвењето, што дава многу можности за креативни кулинарски активности.

Нутриционистите го пресметаа дневниот дел од производот риба тилапија. Содржината на калории во нормална исхрана не надминува 2 kcal дневно. За овој диететски оброк, ова е приближно еден просек кој служи за 99,22 g. Составот на тилапија: калории - 98, протеини - 18,5 g, масти - 2,4 g (4%), натриум - 0,052 g.

Индустриска содржина

Во готвењето, деликатното месо од протеинска тилапија стана еден вид гастрономски деликатес. Тилапија, калорична содржина на риба, висок процент на протеини во месо и умерена содржина на маснотии овозможуваат да се зборува за тоа како диетално јадење. Подеднакво важно е горенаведената раса на цихлиди за одгледување. Оваа риба е тврдогласна, сештојадична и универзално навикнати на вода, без разлика дали е свежа или солена.

Заклучок

Овој вид на риба е скромен и тврд. Морска храна е популарна, бидејќи има нежен вкус. Може да биде подложен на термичка обработка: пржење, зголеменост или печење. Тилапија - нискокалорична, масна маст, протеини во големи количини. Со овие индикатори таа е избалансирана за секоја диета. Тоа е безбедно да се каже дека како калорична содржина на риба, и нејзиниот вкус квалитети, разновидност ќе им овозможи на морска храна да заземаат пристоен ниша во потрошувачката и рибарската индустрија.