Сирење "Гауда" и многу други. Најпопуларните јадење

Вкусот сирење и конзистентноста ќе зависи од изборот на млеко и начинот на подготовка. Покрај тоа, многу е важно да се времетраењето на карактеристики и созревање: Колку подолго е "полн со копнеж", толку е посилен вкус ќе биде. Но, конзистентност е полу станува потешко, и тој се чува многу подолго. Вид што има голема количина на сирење "Гауда", "Русија", "крем", "сирење", и други. Но сите тие имаат едно нешто. Сирење совршено со вино и леб, така што тие се обично служи како ужина и е широко се користат во готвењето, додавајќи во пити, сосови, чорби, топла, прва, втора, десерти и салати.

Категории и видови. На класификација се базира на вообичаените составот на сирење и созревање време:

• солидна - "Пекорино" и "пармезан";
• полу - "Чеда" и "Gruyère";
• полу-меко - "Адам" и сирење "Гауда";
• мека - "Камембер" и "Brie ';
• бела и свежо - домашна сирење "маскарпоне" и "рикота";
• овци и кози видови имаат различни вкусови (слатко, солено, луто или остар);
• Сина - "Монти" и "стилтон";
• сирење, кои се обработуваат од бактерии и имаат бела Penicillium мувла;
• , Обработени, варен преку пастеризација.

Како да се избере и чување сирење:

1. Кога ќе купите цврста или полуцврста категорија, вие не може да се купи на парчиња на површината на која постојат капки вода или сува, испукана кора.
2. Вие не може да престане вашиот избор на полу-готови производи, која има мирис на амонијак.
3. Кашкавал "Гауда" и мека видови имаат малку отскокнување по допир, но во исто време да биде мека во центарот.
4. Тоа е строго забрането да купат мека и влажна сирење.
5. Тие само треба да се чуваат во фрижидер, цврсто завиткани, за да се избегне сушење. Полуцврсти и цврсти форми имаат способност да се замрзне во комората за три месеци, доколку ги заврши со проѕирна фолија.

Совети за подготовка:

• Во процесот на загревање на сирење почнува да се топи брзо. Поради тоа, се препорачува да го направи тоа веднаш на малку искра, инаку станува ригиден. Ако топло топено сирење, тоа само се топи без проблеми и не стане жилав.
• Ако сакате да се топи, се препорачува да се сече на парчиња.
• Бришење на ладење торта микс подобро. Затоа, ако ви се случува да се користи Руската сирење, тоа е најдобро да го стави за десет минути во замрзнувач.
• Додадете торта микс е потребно само на крајот на готвењето и загреана на состојба на целосна криза. Само тогаш може да се меша со други компоненти. Прегревање не може во никој случај, во спротивно сос ќе се жилав.
• Посипете со сирење јадења кога тие се целосно подготвени. Неопходно е да се отстрани сад од топлина и затворете го капакот. Од храната топла го стопи.
• Ако има потреба да се направи сирење на скара, тоа мора да се чуваат на растојание од десетина сантиметри од пожар за таквата состојба, додека не се стопи.
• Топлина сирење со малку маснотии не се препорачува, бидејќи тоа ќе биде гума.

Најпопуларните сирење чинија - лента сирење. Ова јадење е одличен светлина оброк или десерт замена. За да се подготви "сирење плоча", ќе се бара да избере најмалку три видови на сирење. Тие треба да имаат различни мирис и вкус - од благи до многу посериозна. Покрај тоа, се препорачува да изберете сирење со различна структура - од цврсти за мека. Бидете сигурни да се стави на послужавник парче сино "рокфор" сирење "Гауда", мека бела мувла, полу-течен или цврст, малку овци и козјо сирење.

Кога на дизајнот на храна не треба да се голем број на видови. Мора да се однесуваат на сирење тост, крекери, ситно сечкани Француски baguette. Покрај тоа, плочата може да биде украсена со свежо овошје (без сено грозје, исечени јаболка или праски).

Бон appetit!