Полиоли: карактеризација, подготовка и употреба на

Алкохоли се добиени јаглеводороден молекули во кој еден или повеќе атоми на водород најблиску до заситен јаглероден атом е супституиран со хидрокси група - OH. Тоа е експериментално докажано дека количината на алкохол хидроксили во молекулата не може да го надмине бројот на јаглеводородни атоми. Во зависност од природата на радикалните, се разликуваат ациклични (алифатска) и циклична алкохоли; со бројот на хидроксил групи, - може да биде моно-, ди-, три- и полихидрични алкохоли; сатурација - заситени и незаситени; -сајт локализација на хидроксил група во јаглеводород ланец - примарна, секундарна и терциерна алкохоли.

Полихидрични алкохоли - деривати на алкани во молекулите со повеќе од три водородни атоми се заменети со хидрокси - OH. За полихидрични алкохоли како деривати на моносахариди назначен изомеризам и оптички позиција изомеризам во OH група на јаглеводород синџир. Оптички изомеризам се однесува на способноста на одредени групи на органски материи во решенија покажуваат оптички активност. Оптички активност на супстанции се определува со помош на polarimeter.

Квалитативни реакција на полиоли

На повеќето вообичаена реакција на квалитативните полиоли е нивната интеракција со бакар хидроксид. Во раствора реакција хидроксид, на тој начин формирајќи хелат комплекс виолетова.

Полиоли: главните претставници

S4N6 Chetyrehatomnye алкохоли (OH) 4 нарекува tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, hexahydric алкохоли S6N8 (OH) 6 - hexitols. Во секоја таква група разлика индивидуални алкохоли кои имаат историски имиња: еритритол, арабитол, сорбитол, ксилитол, дулцитол, манитол, итн

Подготовка полиалкохоли

Овие алкохоли се синтетизира по пат на намалување на моносахариди, кондензација на алдехиди со формалдехид во алкална средина. Многу често, полихидрични алкохоли подготвени од природни суровини. Некои алкохоли извлечени од плодовите на планината пепел.

Полихидрични алкохоли - оптички активно соединение, многу растворлив во вода. инфрацрвен спектар кој и УВ имаат апсорпциони појаси типичен OH групи на monohydric алкохоли. Хемиски својства на алкохоли се должи на присуството на OH групи. Во реакцијата на овие соединенија со земноалкални метали формирана Алкохолати - сахарат. Во оксидација на хидроксил која е локализирана во близина на првата јаглероден атом (C1) се формирани моносахариди.

Полиоли: главните претставници

Еритритол Hoch 2 (CHOH) 2SN2ON - кристална супстанција се топи на 121,5 ° C. На погоре алкохолот содржан во лишаи и мов. Еритритол може да се добијат се должи на обновување на 1,3-бутадиен и erythrose. Наведениот алкохол е се користи во производството на експлозивни соединенија, брзо сушење мастила, емулгатори.

Ксилитол Hoch 2 (CHOH) 3SNON - слатка кристали, лесно растворливи во вода, се стопи на температура од 61,5 степени. Горенаведените алкохол може да се синтетизира од страна на намалување на ксилоза. Ксилитол се користи во прехранбената индустрија за производство на храна за дијабетичари, како и во производството на алкидни смоли, сушење масла и сурфактанти.

Pentaerythritol, C (CH2OH) 4 - солидна слабо растворлива во вода. Добиени по пат на реакција на формалдехид со ацеталдехид во присуство на Ca (OH) 2. Се користи во производството на полиестери, алкидни смоли, tetrapentaeritrita, сурфактанти, пластификатори за поливинил хлорид, синтетички масла. Покажува опојни својства.

Манитол Hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - сладок вкус супстанција се топи на 165 степени. Содржани во Мов, габи, алги, повисоки растенија. Применува како диуретик и како состојка на козметички производи (масти).

D-сорбитол Hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - се топи на 96 степени. Алкохолот богати плодови на планината пепел. Сорбитол се добива во намалување на гликоза. Наведениот алкохол е средно производ во синтезата на витамин Ц, покажува акција диуретик, што се користи како замена за сахароза дијабетичари.