Палачинки со печурки и сирење. Рецепти.

Се согласуваат дека палачинки одамна престана да биде само груба секојдневниот храна. На целата територија од Калининград до Владивосток гостопримливи домаќини поздрават своите гости со палачинки. И како луѓето сакаше Марди Грас, што значи доаѓањето на пролетта и на крајот на Светата недела, при што не требаше во храната не важничене, освен јајца и млечни производи! Палачинки - како симбол на сонцето и будењето на природата.

Дали сте знаеле дека неколку градови го оспори правото да се нарекува град на Руската палачинка? На пример, Санкт Петербург, Улјановск, Екатеринбург и други. Постојат палачинки со печурки и сирење; со месо и риба, како и што се јагоди и мед. Се разбира, ова не е исцрпна листа, ќе се фокусираме само на некои "палачинка варијации." Главните компоненти - месо, печурки и сирење.

Палачинки со печурки и сирење, можеби, може да се припише на класиците на жанрот. Да се подготви тесто, ние треба брашно - околу 10 лажици, 1 чаша млеко, неколку јајца, 2 лажици шеќер, 1 чаша вода, сол по вкус и малку сончогледово масло. Кој отиде во тренд мода - подготовка на палачинки со печурки и сирење, да ги замени традиционалните сончогледово масло на маслиново масло. Се смета дека е полесно за стомакот и е многу корисно, бидејќи богати со витамини и киселини кои се подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Ти одлучуваш - и на нафта погодна за готвење.

А сега продолжи со подготовка на полнење. Ние треба: сирење, околу една четвртина од еден килограм. Подобро е да се пуши, тој ќе даде палачинки светлина вкус нијанса магла. Покрај тоа, како што самото име имплицира, "палачинки со печурки и сирење", не може да го направи без печурки. Овде, исто така, се препорачува класици - се печурки, околу 200 грама. Не се меша, и кромид и зачини и билки по вкус. Плус малку сол по вкус, исто така.

Палачинки со печурки и сирење подготвен да прости. Ако има, се разбира, ги има сите состојки. Главната работа што има се претвори тесто рамномерно, без грутки. Во овој случај, тоа ќе се топи во вашата уста. Нежно се прелива тесто со излез на топла тава, подмачкан, и се пече до палачинка уште не се здобијат со светло розова боја. Тогаш СРЈ печурки во путер и се додека не се олади, ги фрли во сецкани сирење, сол, зачини, билки, и се меша темелно. И конечниот акорд - ние шириме нашата кутии во палачинки и преклопени како плик. Од погоре, исто така можете да посипете со билки и капе неколку капки од стопен путер.

Не помалку популарни и палачинки со печурки и компири. За таа цел, ние се подготвуваме тестото на ист начин како што е опишано во рецептот погоре, но додатоци малку изменета. Пржени компири со печурки и кромид, приближно во сооднос од една до еден. Отфрлите вишокот на нафта и шириме нашата палачинки. Послужете топло на масата.

Или можеби сте сакале да имаат уште една палачинка Sonata? Среќавајте палачинки со печурки и јајца! Наместо компири ќе се послужиме со варени јајца. Патем, не мора да се земе на пилешко. Некои познавачи претпочитаат, на пример, плаша јајца или патка. Јајцата треба да се одржи по подготовките во ладна вода или само под чешма со ладна допрете. А потоа кора и ситно се исецка. И потоа се меша со печурки полнење, пржи во тава со кромид, на пример, лук. Следно, се воспостави модел - се пече палачинки, се шири на кутии, кои не се искинати, не многу, бидејќи варени јајца се доста тешки. Пати плик палачинки (можно и слама) и служи на маса.

Палачинки одат добро со топол чај или кафе. Садот е сосема здрава и задоволување, но дури и оние, да седат на диета, може да си дозволи палачинки празници. Ова е вистински "празник стомакот"!