Месо Фарм: опис, производство, видови

Со воведувањето на санкциите на ЕУ супстандардни увозот на месните производи на рускиот пазар стана многу помал. Меѓутоа, сега дури и штетни фалсификати на полиците има доста често. По лифт дојде до целосен застој во текот на годините за набавка на увезените производи домашното земјоделство во само неколку години е едноставно невозможно. И бидејќи месо полнети со хормони се уште продолжува да влезе на рускиот пазар - заобиколувајќи санкции, главно, преку трети земји.

Кршат во извршување на краткорочните позиција профит на животното расте техники и многу локални земјоделци. Затоа, кога купување месо во продавницата или дури и на пазарот треба да биде крајно внимателни и претпазливи.

Како да се прави разлика лажни од производи на фармата

Не да се купи лажен нездраво, при изборот на месо прво треба да се обрне внимание, се разбира, на својот изглед. Природни висок квалитет на производот има следните карактеристични одлики:

1. Мазна и сува сече. Разлика месо од фармата фалсификат може да биде, на пример, малку тоа натопена со чиста крпа. Ако квалитетот на производот, тоа треба да биде на тоа речиси не останува.

2. Сок од свежо намалување на парче природен месо е исклучиво наменет транспарентен и во многу мали количини.

3. Телесните масти во квалитетот на производот се бисерна бела боја. жолта нијанса нивните покажува дека животното е веројатно да се или многу стари или болни.

4. Квалитет Свинско секогаш е деликатна розова боја, и говедско месо - црвено-црвено, не е премногу бледо и не е особено светла. Живинарството можат да се разликуваат од обичните по малку потемна нијанса.

Производ по термичка обработка

Храна подготвена од фарма месо добиено кога расте животни од страна на традиционалните технологии, има пријатен вкус и мирис. Гулаш исти, хамбургери и супи од фалсификувани пофали како квалитети јасно е дека не можеш. Покрај тоа, кога готвење и пржење земјоделство месо е речиси не се губат телесната тежина. Лажни истиот по термичка обработка, производот може да се намали во волумен често е два до три пати.

видови

Говедско месо во нашата земја - ова е веројатно најпопуларниот фарма месо. Свинско месо, исто така, се продава во продавници многу. Сепак, за разлика од овие две најчести видови во современиот пазар на храна таму е исто така една фарма месо, како што се:

1. Зајакот. Бидејќи овој тип во нашата земја не е особено популарна, нејзините големи резерви од странство не се врши. Затоа, во повеќето случаи, тоа е токму на фармата и природна.

2. Јагнето. Некои луѓе веруваат дека ако таквото месо постои специфичен мирис - тоа значи дека тоа е лажен. Сепак, овој став не е сосема точно. Многу раси на овци, увезени во нашата земја во последните години, се карактеризира со фактот дека нивните јагнешко месо не мириса. Затоа, изборот на таков производ, како и говедско или свинско месо, на прво место се уште треба да се обрне внимание на својот изглед.

3. Живина. И домашните и увозните производи од овој вид се многу чести фалсификат. Учеството на хормонални патка, пилешко и гуска месо на пазарот понудата големи руски живинарски фарми на лав. Се разбира, сите познати и добро увезени пилешки копани природен производ во повеќето случаи не се.

Што е вреди да се знае

Обрнува особено внимание на купувачот во Русија денес треба да биде изборот на говедско месо. Квалитетот на месото на овој вид на домашниот пазар денес е многу мал. Факт е дека за одгледување, на пример, исто птиците не бара премногу време - само околу шест месеци. За да се добие висок квалитет на свинско месо, земјоделците треба околу 11-12 месеци. Добиток, исто така, ги колат се здебелува во поголемиот дел од случаите не порано од 2,5 години. Затоа, организирана по воведувањето на нови санкции домашните земјоделци ангажирани во одгледување на крави и телиња, да се пополни на пазарот со квалитетни производи се уште е едноставно немаат време.

Како е природно месо: храна

Развивање на правилна исхрана - тоа е нешто што мора да се грижи претприемач, организирање на фарма. Месото од животни и птици може да се квалитативни само ако користењето на добра природна храна. Како што се, на пример, како што се:

• пченица, овес, јачмен и други житарици;

• коренот култури (пред сточна репка, како и репа, компир, морков, итн ...);

• ливада трева сеното (за добиток и МРС), силоси и така натаму. d.

Како адитиви за да се добие производ, како што се месо фарма во модел фарми само витамини, пекарски квасец и мешаници што содржат корисни микроелементи (главно калциум) се користат. Хормонални лекови кои го намалуваат времето поставено тежина на животните за колење во два или три пати, како и сите видови на штетни хемиски храна во овој случај не се користи.

Се разбира, тоа е добро за корисниците заслужува добиени на тој начин месо земјоделство коментарите. Видови на таков природен производ може да биде различна. Но, едно нешто што нив ги обединува - секој од нив подготвени јадења се одличен вкус и не предизвикува никаква штета на здравјето на луѓето.

Што друго, освен од неправилна исхрана, може негативно да влијае на квалитетот на месото?

Некои сопственици на фарми, вклучувајќи ги и домашните, меѓу другото, во одгледување на животни и птици голема злоупотреба користење на сите видови на лекови, главно, од групата на антибиотици. Здрави крави и свињи се едноставно периодични инјекции за да се спречи дури и не-сериозни болести. Ова им овозможува на земјоделците да ги зачувате одреден износ за услугите на ветеринарите. Но, таквиот пристап, се разбира, на крајот доведува до значително намалување на квалитетот на месото.

Каде што во нашата земја може да се купи природни производи

Продажба фарма месо во Русија, во повеќето случаи, се разбира, само на пазарот. Тука, обично за време на викенди, да се спроведе тоа ќе се случи во градот селаните. Понекогаш таков производ (обично пилешко или зајак) може да се купат во градинари. Продаде квалитет месо земјоделец и специјализирани продавници, кои припаѓаат на мали и средни земјоделци. Цени за природен говедско месо во овие места често почнуваат на 600 рубли, за свинско месо - 300 стр.

Во главните области на метрополите, некои брокерски фирми продаваат испорака фарма месо. Вработените на овие компании се донесе на freshest производ директно до домот на купувачот директно со приватни сопственици на земјоделски поседи или од кланицата. Сепак, не постои таква услуга, се разбира, се прилично скапи, и да си дозволат да се направат такви наредби да не може секој жител на градот.