Мезе риба во Кипар. Вкусни јадења од риба и морски плодови

Кипар е случајно привлече голем број туристи од целиот свет. Ова е трет по големина остров во Средоземното Море е богата со историски традиции и уникатни природни пејзажи.

неверојатни Кипар

Многу право тоа како скапоцен камен се јавам. Впрочем, тука е топло море, тоа е долго лето и неверојатно национална кујна. Но, вистинското богатство на кулинарска култура Кипар се смета риба мезе. Тука се служи во шик ресторан, и мал таверна страна на морето. Многу туристи, за прв пат се во овој рај, погрешно веруваат дека mezedes е некој посебен сад. Но, малку се користи за добивање, гостите сфатат дека под необични името звучи скриени изненадување за gurmanov- посебно мени, вклучувајќи и неколку јадења промени.

Малку историја

Експертите велат дека овој стил вечера била измислена од страна на Грците во античките времиња. Вреди да се одбележи дека мезе рибата уште ми се допаѓа во Кипар повеќе од месо. И тоа е разбирливо: Медитеранот отсекогаш бил познат по своите дарови.

Научниците се обиделе многу пати да се реши феноменот на овој готвачот карактеристики Турци. Некои сугерираат дека мезе дојде на островот од арапските земји и е цврсто интегрирани во локалниот живот. Други, пак, зборува со сигурност за локалното потекло на овој обичај. Но, и покрај разликите влијателни луѓе, риба мезе во Кипар стана кулинарски симбол.

Карактеристики кулинарски атракции

Модерни mezedes повеќе како целосен оброк, се вклопува во со вечера. Како што веќе рековме, ја менува 5-6 оброци може да бидат вклучени во менито, но понекогаш станува збор за бројот на дваесет. Нема строги правила, па актуелниот слободен стил. Секоја институција - вашиот "репертоар". кафеана или ресторан домаќин се обидува да ги изненади гостите, и сето она што го има, малку по малку се појавува на маса. Туристите се среќни да ги користат можност да се обиде на морска храна во оваа необична изведба како мезе. Типично, мал кулинарски презентација трае неколку часа.

Но, во пријателски компанија не се чувствува време на летот, и удобна атмосфера им овозможува на гостите да се релаксираат и да уживаат во дружење. Пријатно изненадени од цената на таквите богато мени: обично не надминува 20 евра по лице. Што можам да кажам - многу прифатлива цена, особено со оглед на храна изобилство. Јадете риба мезе треба да полека, со чувство на вкус на секое парче. Овој обичај целосно се одразува на основниот принцип на живеење на островот ", WHITEFISH-Бјала риба" (или тивко).

Традиционални производи и ексклузивни карактеристики

Најчесто за време на туристичката сезона во сите претпријатија нудат гости сет мени. Тоа мора да вклучува локални сосови, закуски, зеленчук, сирење и, се разбира, риба и морски плодови, тоа е нешто без кое не е возможно да се подготви целосна мезе. Задолжителна компонента е мени на различни видови на леб. Тоа може да биде рамен торта - пита, тост леб или бел леб. исто така, сликата не би била комплетна без десерт. Обично се служи сезонски овошје, која во Кипар во вишок. Различни институции може да имаат свои карактеристики, но сите морски заземаат централно место на табелата.

Ова може да се пржена риба или суфле, лигњи или ракчиња Tempura, пржени лигњи или срна морски ежови. Средоземното Море е богата подароци! Конечниот акорд на оброк ќе биде силен кипарските кафе. Домот, вкус на овој пијалок ќе се дополнуваат добро играше со симфонија.

На сето ова сакам да додадам дека кипарската Мезе е особено популарен за време на Великиот пост. За локалните жители тоа е нормална секојдневна исхрана. Грци се многу горди на фактот дека кулинарска традиција, роден меѓу обичните луѓе, стана сопственост на островот.

За љубителите на егзотични

Секој турист до одреден степен, е истражувач. Тој изгледаше истражување атракции, споменици и има кујна места во кои имаше волјата на судбината. Оние кои спаѓаат во Кипар обезбедиле прекрасна можност да се доживее и да ја цениме уникатен вкус на локалната кујна. Гурманските островот е местото каде што carousing: можете да се релаксираат во луксузен ресторан со елитен хотел, и може да се помине времето во скромен институција далеку од туристичка Hangouts. Во мирна амбиент да се релаксира и да ги вкусите нешто необично, егзотично.

Само во таверна на плажа служи риба мезе одличен квалитет. На сопствениците на таквите институции се обидуваат да привлечат клиенти е свежа храна. Затоа, се фати на локалните рибари директно од мрежата доселува во кујната крајбрежен таверни на. На сопствениците на таквите претпријатија во мезе вклучува свежо школки. Овој деликатес е многу корисна и вкусна. Школки на островот се подготви многу вкусни јадења. Школки обично се служи во школка или без, од нив прават чорби, и исто така, вклучуваат дел од различни салати. Сето ова кулинарски сјај, се разбира, инспирирана од секој патник во прв, но тогаш се поставува прашањето: како да се справи со маса со егзотично јадење, така што нема да стане предмет на потсмев. Ајде да се обидеме да се справи со тоа како да се јаде школки, па можете слободно да уживаат во нивниот одличен вкус.

Школки во школки

Ако школки готви во школка, и вовед за прв пат лице во лице со егзотични, тоа е често се двоумите во врска со јадење квалитети на внатрешната содржина. Некои од нив се се лишува од вреден производ, за страв од несмасна акции на отворањето на школка, и се откаже од експериментот. Други, пак, од незнаење се отстранети во своето мислење непотребни предмети подготвени мекотели. На кратко, секој го прави тоа што го гледа одговара. Всушност, во школки, освен за школка, се што е за јадење. Тие може да се пече, се вари, но без оглед на начинот на подготовка, тие се многу корисни и пријатно за вкус. Се разбира, производот мора да биде свежо и со одличен квалитет.

Кога отстранување на месото од лушпи од мекотели Не користете виљушки. На вториот олицетворение предвидени бонтон, - примена на еден од вентилите за школка како импровизирани средства.

дегустација на правила

Често човек кој се претвори во ресторанот паѓа во тешка ситуација, не знаејќи како да се справи со егзотично јадење. За оваа причина, неверојатен вкус антена може да останат непроменети до крајот на вечерта. Опишаната ситуација може да се случи кога на маса риба и морски плодови, особено школки. Прво мора да ја проверите достапноста на потребната опрема за таков необичен оброк. На масата мора да биде посебен маша и остриги вилушка. Првото нешто што е потребно да се поправи на школки на чинија, а вториот - за екстракција на школки мекотели.

Во случај кога се сервира на школки на крилјата им е дозволено да ги јадат, без употреба на специјална опрема. Ова е направено како што следува: во едната рака и го стави на школки половина со месо зачинет сос и испрати нежно во устата. На масата нужно мора да биде прибор со лимон парче и пешкир. Овие атрибути се бара за испирање прсти.

заклучок

Знаејќи како да се јадат школки, и што да се прави по оброк, можете слободно да одат во ресторан. Меѓутоа, денес тие често се служи на послужавник или во повеќе екстравагантни - нанижани на skewers.

Морска храна има уникатен вкус и корисни својства. Затоа, кога на маса - тоа е секогаш празник за гурмани.