Куќата вино од грозје: основните закони на добар пијалок

Вино - тоа е можеби повеќето техника готвење антички пијалок кој стигна до нашите денови. Се чини, неговиот рецепт е едноставна, но во исто време да се создаде вкусна домашна вино од грозје не е толку едноставен - треба строго да се следат одредени канони. Тие се однесуваат директно на самите плодови, кои се собираат за производство на пијалаци, сок притиснат од бобинки, пакување кој ќе кисна сок додека тендер и, се разбира, најмногу за складирање, но сите ги споделите со нас во ред.

овошје

Како и за подигање овошје за сок остатоци добиени, тоа е многу сериозна, а потребно е да се започне со садење и заштита на подготовките за овој чекор лозата: продавници за вино во себе сите позитивна и негативна енергија, која се пренесува на тоа во сите фази на создавањето. Да се подготви пијалок треба да го изберете најдобриот овошје, од кои сите треба да ги исполнуваат скапани и зелени плодови - тие се дури и во најмалиот износ е потребно да го расипе вкусот на готовиот вино.

содржина на шеќер

Ова правило важи и за се притисне сок од грозје. креаторите на експерти вино велат дека ако сакате да се готви совршен домашно вино од грозје, сок од содржината на шеќер мора да биде најмалку 20% за тоа - во спротивно вино ќе биде малку алкохол, што има негативно влијание врз стабилноста на пијалок. Со цел да се добие сок со потребното ниво на содржина на шеќер, тоа е потребно да се соберат само зрел плод. Сепак, во повеќето случаи, дури и тоа не помогне да се постигне посакуваното ниво на содржина на шеќер, па сок често се додава шеќер, пример за тоа што може да послужи како рецепт вино од грозје Изабела - тоа обезбедува за додавање на 40 грама шеќер на литар сок.

грозје

Ако сакате да се готви домашна вино од грозје - да се засади во вашата градина лоза винските сорти грозје - се погодни само за подготовка на квалитетни пијалок. До денес, постојат неколку варијанти кои се идеални за ова: регент, Кристал фестивал, Saperavi север и Stepnyak. Многу почетниците винарите во почетокот на патот направи голема грешка со садење во нивните градини сорти грозје Изабела и Лидија: тие категорично не се погодни за производство на високо квалитетни и вкусна домашно вино. Прво, сите пленот големи количини на слуз содржани во нив, и второ - зголемено ниво на киселина во кожи на овошје. И покрај тоа, на вино од грозје Изабела дома претвора во тиња што се акумулира на дното на садот за време на складирањето, а потоа може да се смести во црниот дроб.

Тара

Домашно вино од грозје од било кој вид е многу тешко да се исчисти подготвени за својот сад за чување. Проверете нејзината достапност е многу едноставна. Земете барел и се стави во неа парче на горење сулфур и потоа затворете го садот. По некое време, како резултат на гласање: сулфур запалени - прелива сок и оставете го на вино, а ако не - пегла на пареа буре со сода додека не стигне на совршен стерилитет.

складирање

За чување на пијалаци што е потребно да се подготви посебна локација (во близина на зеленчук не треба да се чува, се чуваат животни). Виното е како сунѓер впива не само на целата територија на неговата околина енергија, но, исто така, мириси. идеално време инфузијата со вино - една година. Во тоа време, тоа само ќе биде во можност да се стекнат со потребните грубост.

Откако ќе научат како да се направи домашна вино од грозје, може да се обидете да го готви од други плодови. Предмет на соодветна подготовка технологија многу вкусна добиени вина направени од јаболка, цреши, рибизли (може да се користи само црна рибизла), како и од плодови и други овошја, вклучувајќи ги и суво овошје.

Исто така, по првата ферментација можат otdushit вино. Ова е направено со помош на сите видови на билки, сушено овошје, како и свежо овошје и бобинки.