Курт - јадење на млеко

Курт - е сирење. Излегува од урда, која е во процес на создавање на финалниот производ на сол и ја стегна. По сирење се сушат на сонце.

Буквално, зборот "Kurt" во казахстански јазик значи "bun" или "пелети". Ова име го оправдува изглед на производот млеко.

Кога се прават и кога производот е многу популарна

Курт - Казахстан јадења. Антена интересно да се погледне, со необичен вкус. Пудинг е исто така популарен во многу земји од Централна Азија (Казахстан, Узбекистан, Киргистан). Во Западна Азија, ова сирење не е помалку во побарувачката. Тоа е направено во Грузија, Ерменија и Азербејџан. Курт, исто така, сирење направено во Башкирија, Татарстан и Монголија.

Треба да се напомене дека формулацијата на неговата подготовка во секоја земја се карактеризира со свои особености. Но, сирење традиционално се направени од овчо, козјо и кравјо млеко. Сепак, во некои земји, производот е направен од повеќе егзотични компоненти. На пример, во Ерменија, подготвен од биволско млеко, во Киргистан - од камила.

корисни својства

1. Курт - јадење што може да се потисне гадење. Затоа, оние кои често страдаат од такви здравствени проблеми, тоа е неопходно да се преземат со сирење на патување. Тоа е одличен лек за движење болест.
2. Курт помага врати корисни цревната микрофлора. Овој тип на сирење се апсорбира лесно и брзо од страна на телото.
3. Бидејќи витаминот А производ е корисно за визија. Таа, исто така го подобрува имунолошкиот систем.
4. Содржани во сирење и витамин Е. Овој сирење наситен на телото со кислород, а исто така се противи на процесот на стареење.
5. На големо количество на витамин Д. Ова го намалува ризикот од рак и остеопороза.
6. Калциум, исто така, се најде во сирење. Затоа, да се користи Курт, да се зајакне на коскеното ткиво, подобрување на метаболизмот.
7. Сирењето е корисно за анемија, исцрпеност, како и носивост на време, и физички и ментално.
8. Калорична содржина на млечни производи - 260 kcal.

Курт (сад): рецепт со слика

За подготовка на овој вид на сирење, мора прво да се направи katyk по suzma. Што е katyk? Ова кисело млеко кој е подготвен од варени на температура над собна температура (повеќе од триесет степени). За време на готвењето, не се движат и не тресете го шишенцето.

По katyk стави во една кеса памук, отстранување на сурутка. Потоа ставете капка по капка за неколку дена (до три), виси на нешто со јаже. Тоа е веќе добива suzma.

Сега, во маса додадете сол (по вкус). Следно, се тркалаат рацете на топчиња со дијаметар од не повеќе од пет сантиметри. Откако ќе го нокаутирам на табла, се покрива со газа. Сува во сонцето за три дена.

Курт - јадење на урда

Сега ќе погледнеме во уште еден начин да се подготват такви јадења. Земете сирење и сол (по 200 грама - една лажичка). Избришете ја млечни производи низ сито. Следно, како резултат на маса е уништен во пелети раце големина на орев. Потоа тие биле ставени на dostochku ги да се исушат. Мора да ги покрие крпа монистра или газа. Препорачливо е да се шири на сончево, добро проветрено место. Кога Курт сува (сличен на креда), тој се смета дека се подготвени. А залак сирење е во вредност од малку. Тоа едноставно може да се лижат, особено употребата на овој метод како деца.

апликација

Обично Курт земе заедно овчари, патниците, туристите и аџија. На некој начин тоа не се влоши, може да се толерира температурни варијации, при што во подготовката undemanding. Она што е значајно е дека Курт е добро заситени. Овој тип на сирење е доволно хранливи. Таа, исто така помага да се лесно да се пренесе својата жед.

Се користат во готвењето

Курт - јадење прилично универзални. Таквите млеко производ може да се комбинира со практично било состојки. Курт може да се користи како посебен сад, или за подготовка на разни супи, салати. Со месо и риба, сирење Курт исто така и во комбинација. Врз основа на него, да се подготви различни полнење и сосови.

Кога е разреден со вода (топла) Курт, така што е можно да заварување густа супа. Ова сирење е многу вкусна да се јаде со леб. Исто така, тоа може да се користи како Леќата за зеленчук салата. Додавање на Курт, не можете да солена храна. Исто така, совршено одговара на пиво.

Штета и контраиндикации

Овој производ е штетно за оние луѓе кои имаат свој начин на размислување. Поради релативно висока калорична вредност не е потребно да се користи како антена за оние кои го следат фигура, телесната тежина или се дебели.

Исто така, не се добри за луѓето со проблеми со бубрезите, срцето сирење, Курт. Садот е на прв поглед, се чини дека е корисно, но неговиот состав има голема количина на сол. И тоа не е добро за оние кои имаат горенаведените проблеми.

Како да ја зачувате?

Овој тип на сирење има висока отпорност на екстремни температури. Затоа, може да се чува, и без фрижидер. Ако правилно се подготви сирење Курт, тоа ќе биде долго време (осум години) е погоден за употреба. Чување на производот во најдобар podvoschennyh торби на ленена ткаенина во вентилирана просторија.

Конечно, мал

Сега кога знаеш што Курт. Јадење, рецепт на кој е опишано погоре, ќе им се допадне на оние кои уживаат во различни сирења. Овој производ може да се користи за да се создаде различни јадења. Ако ви се допадна ова јадење, како Курт, а потоа готви задолжително за нивните роднини.