Како да се маринираат месо за скара, добивање на сочни и вкусни

Излети - многу популарна форма на рекреација. За граѓаните тоа е ретка можност за воздух, се движи наоколу и да уживате во храната се готви во текот на камперски оган. Еден од непроменливи атрибути на приградски излети во шумата или на вилата е скара. За да се направи тоа, можете да користите било месото: свинско, јагнешко, телешко или пилешко. Некои сакаат да се готви ова јадење на риба или морска храна, излегува многу вкусна, исто така.

За да ќебапи покажа успех, тоа мора нужно добри марината. За да го направите ова, користете многу различни рецепти, секој готвач, па дури има свои мали тајни. Ако искуството на подготовка на ова јадење не е присутен, пред тоа, како да се маринираат месо за скара, за прв пат, да се запознаат со неколку класични опции. Постојат, се разбира, повеќе сигурен начин да се подготви за пикник. Со сегашните изобилство на производи на пазарите и продавниците подготвени маринирано месо за скара купување нема да биде тешко. Но, фактот дека готви неговата сопствена земја, секогаш излегува вкусни, па затоа е подобро да не се мрзливи и стори сé што е за вас во однапред.

Класичен рецепт за marinating месо за скара во оцет

Овој метод на изработка е особено погоден за свинско месо како говедско месо може да биде тешко, но на пилешко месо, од друга страна, е многу деликатно да се користи како концентрирана киселина. Еден и пол килограми месо ќе треба половина чаша дестилирана вода и истиот износ на јаболков оцет. Исто така треба да се земе многу на кромид (барем половина килограм), пиперка, ловоров лист и сол по вкус. Ако месото е остра, можете да додадете една лажица сенф. Општо земено, за скара е најдобро да се користи на вратот дел од свиња. Но, костум и други пулпа, сепак, во овој случај, на готовиот сад може да се добие dryish.

Пред marinating месо за скара, треба да се сече на парчиња, така што ќе биде доволно голем за да останат сочни, но не толку многу што подоцна се испостави дека се сурови.

Кромидот треба да се чисти и се сече на прстени или, или сегменти, како што е соодветно. Потоа се меша со месо, додадете сол и ја дистрибуираат рамномерно во текот на маса (главната работа е да не претерувајте). Маринадата подготвени одделно. Водата е во комбинација со оцет, сенф и се додаваат зачини, а потоа ги става месо, предизвика еден час и го стави под притисок (погодна три-литарски тегла со вода). По ова време смесата се меша (може да се обидат, ако доволно сол, доколку е потребно, да го додадете) и го стави во ладна за уште 3-4 часа, а потоа можете слободно да одат во селата.

Како да се маринираат на месото за ШИШ ќебапи во вино

Овој метод на подготовка може да се користи за јагнешко, говедско или свинско месо. 2 килограми месо се 5 големи главици кромид, половина чаша суво црвено вино, сол по вкус и сите зачини. Намалување на месо и кромид како и во претходниот рецепт, тие се сместени во емајл тенџере слоеви, попрскувајќи со сол секоја од нив. Потоа, се прелива вино и го стави на ладно место, мешајќи повремено. Фрај станица е можно до 8 часа. Излезе дека овој метод бара повеќе време од употребата на оцет, но на готовиот сад ќе биде помека и посочно.

Како да се маринираат месо за ШИШ ќебапи во мајонез

Општо земено, вистински гурмани и познавачите на ова јадење не е препорачливо да се користат слични рецепти. Мајонез, наводно, ги уништува структурата на влакното и го прави Антена "памук". Но, овој ефект се чувствува само по 5-6 часа, а СРЈ може да се имаа буквално еден час по почетокот на готвење. Значи оние кои немаат време да се заврши маринадата, може да се препорача само со месо со сол, додадете зачини и се меша со мајонез. Особено се добива вкусно пилешко.