Како да се избере котел за индукција на шпоретот

Индукција рингли се повеќе популарни и денес - тие заштедите електрична енергија, се загрева побрзо и да се излади веднаш, безбеден за децата и домашни миленици, кои сакаат да одат на површината на допир. Меѓутоа, изборот на соодветни јадења понекогаш предизвикува да се трошат време во потрага по, како важна и материјалот и форма. И кога не се работи за едноставен сад или тава, а на посебен сад, како што котел за индукција на шпоретот, пребарувања може и не завршуваат без успех.

Карактеристики прибор за индукција шпорети

Главната разлика помеѓу индукција готвење од други форум во тоа што не се вжешти готвење или готвење и дното стои на нејзиниот јадења. Ова се постигнува со специјален дизајн - стакло-керамички слој се протега бакар серпентина спроведување струја. Оваа струја продира на дното на садот и оди таму не е линеарна, и заедницата, и тие кружат eddies на струја и греење на јадења, како и сите оние кои се во него. Затоа е логично дека садовите треба да има посебна феромагнетни својства, кој е магнет, апсорбирање струја. Овие својства има прибор за на маса од следниве материјали:

• леано железо;
• алуминиум;
• емајлирана;
• метал со магнетна дното.

Ова значи дека дури и на стариот советски јадења може да се дојде до индукција плоча, важно е само кон неговото дно тоа е мазна и дури. Проверете баба тави компатибилност со нов шпорет е едноставна - секој магнет (дури и сувенир од фрижидер) се држи до соодветните подот. Модерни печки, исто така, се во можност да се утврди соодветна опрема - стакло тенџере или керамички сад шпорет не ќе се види и не ќе започне, но се уште емитира посебен сигнал или пак на индикаторот.

Исто така, модерна кујна, погодна за индукција шпорети, има посебна икона, која ги симболизира врти на ликвидација на електромагнет, често има индукција збор. Овој симбол им се става на дното на сите садови, вклучувајќи леано железо и котел за индукција на шпоретот. Сликите симбол презентирани подолу.

За разлика од другите јадења од казан

Значи, за да се утврди на материјали, меѓу кои е и да изберат, ајде да зборуваме за вистинските казан. Зошто овој тип на садови е пожелно да се има во кујната?

Казан - традиционалните јадења честа појава во Централна Азија. На класична форма на лонец - полукружен, заоблени. Ова е да се нурне сите јадења на огнот, а не само својата дното. Ова се постигнува брзо и рамномерно загревање на целата содржина, како и долго задржување на топлината.

Оваа традиционална форма, која често се користи во текот на отворен оган, но за домашна употреба и за плочи форма покажа поинаква. Наместо тоа, во тавата со високи страни, во која на дното со иста големина како на грлото. Во случај на печки топлина е рамномерно распределен на тенџере, па да се добие вкусен форма садот не е толку важно. Исто така, индукција на шпоретот загрева дното на садот е толку тесен дно котел ќе биде неефикасен.

Избор на котел за индукција на шпоретот: материјали

Денес, на пазарот може да се најдат различни видови на фотографии, погоден за индукција шпорети. Тие ги направи од различни материјали, различни форми и големини. Што е подобро?

Ако зборуваме за материјали, би било идеално леано железо котел за индукција на шпоретот. Осврти на искусни готвачи се каже дека само оваа опција ќе се подготват вистински pilaf, бидејќи е направен од леано железо традиционалните казаните. Овој производ се должи на ѕидовите и подот е во можност да се одржи на температура за долго време, што ќе ви овозможи брзо да СРЈ на месо или зеленчук, и врие за долго јадење, што е важно, на пример, за pilaf. Покрај тоа, на површината не изгори нешто и не држи. Минус овие производи е дека тие се многу тешки. Исто така, некои се чинеше дека имаат еден слој на глеѓ, но тоа ја влошува нелепливи својства на тавата, па изберете од најчестите леано железо тава.

Алуминиум котел за индукција на шпоретот е исто така добро прилагодени за подготовка на традиционални јадења, иако копнеж во него не е доволно активен во железо. Насловна - изберете модел со не-стик слој и дебели ѕидови (не помалку од 1 см). Дури и големи алуминиумски котел железо многу полесно и поевтино за околу половина, но бара повеќе внимателен грижи за него. Против агресивни средства за чистење и абразивни средства за чистење на површината се влошува. Исто така, не чувајте готви храна во алуминиумски садови - тоа е брзо оксидира.

Често постои докажан олицетворение на три-слој материјал кој има помеѓу два слоја од нерѓосувачки челик еден слој од алуминиум. Овој котел е еднакво топла за долго време одржување на топлината внатре, но во надолна линија е дека мора да се држи до дното на храна, и постои ризик дека сад ќе изгори. Исто така, заеднички сад, во облик на казан, но тие имаат многу тенки ѕидови. Тоа е прилично сличен на пан вок, каде брзо, речиси веднаш печено, но не и задржување на топлината и досада, кој предвидува целосна котел за индукција на шпоретот за pilaf.

Изборот на облици и големини

Денес, на пазарот може да се најдат казани од многу мали за да гигант, погодни само за на отворен оган. За домашна употреба преземе казан со средна големина (од 3 до 8 литри). Златното правило - на 5-литарски леано железо котел.

Најчестите комерцијално достапна форма - круг сферични или издолжени овални. Круг со високи страни чинеше дел има две странични папучи, или ако браници не се многу високи, котел за индукција плоча може да се обезбеди со долга рачка. Исто така, ги покрие случајот со странични рачки.

Што да се избере котел. Марки и производители

Така што се чинеше, во принцип, е непознат во Европа или Америка (постои одредена сличност, повика францускиот бројлери), од кои повеќето се продаваат на нашиот пазар е произведен во Русија, Украина и Белорусија. Така, железо котли произведува украинската компанија "Ситон" во својот модел капацитет опсег 3,5-8 литри титаниум или емајл наредени без него. Во зависност од големината може да биде од 2,5-4000 котел за индукција шпорети.

Осврти на белоруски производители често позитивен на пазарот тие се претставени Slutsk растителни и претпријатие "Tenolit Polotsk", која ги споделите со јадења од советската ера и нудат традиционалните квалитетот на разумни цени - најголем котел до 20 литри може да се купи за 7000, а најмала до 4 литри - за 3000 рубли.

Руски производители се претставени брендови Kukmara (алуминиум казани Татарстан производство), TimA (и емајлирани леано железо садови) и Balezinskim растенијата (традиционален леано железо производи во најдобрите традиции на Урал леење).

Како да се грижи за Казан

Леано железо казан пред првата употреба неопходно е да се калцинирам со растително масло. По готвењето котел со мек сунѓер и се мијат со вода, не заборавајте да се исуши со крпа, па тоа нема да 'рѓа, и се фаќа со мека крпа натопена во масло - толку дебели продира во порите и да се создаде филм кој ја подобрува карактеристиките на јадења.

Алуминиум котли, исто така, подобро да се мие со мек сунѓер со средство за миење садови, но не користете груби абразивни средства за чистење, за да не се оштетат премазот.

Пан изработени од нерѓосувачки челик може да се чистат со било детергент, дури и во машина за миење садови - тоа не се плаши од корозија или механички оштетувања.