Како да се готви топилница? Совети млади водителка, едноставни рецепти

стопилка риба. кулинарски интерес

Малку сребро стопилка риба населува најчистите и најкул европските води. Стопилка ценети за нејзиниот вкус и хранлива вредност. Месото на оваа риба е многу нежна и степенот на киселини, богат спектар на корисни елементи во трагови, вклучувајќи ги особено важна магнезиум, калиум, фосфор и флуор. А професионални готвач стопилка почитување на големо изобилство на јадења, кои може да се готви надвор од неа.

Како да се готви топилница? кулинарски совети

Замрзнати или разладено во сув мраз топилница - идеална основа плуралноста вкусни јадења. Поради мека и мазна месо, готвач топилница не е тешко. За чистење на оваа риба е многу едноставна, тоа е лесно да се отстрани скали. Ако е избрано за пржење smelts содржи јајца, а потоа стомакот тоа не е прифатена: главата и утробата треба да биде избришана. Тоа се користи за риба супи, јадења, пржете во масло на јасни, печени на жар, се пржи во тесто и breading. Благодарение на своите мали димензии, месото се пржи стопилка многу брзо.

Подготовка на риба

Топилница нема непријатна миризба, карактеристика на многу видови на риби. Затоа, не се пре-впива тоа не треба (се разбира, ако ние не зборуваме за мариноване). Пред готвење стопилка, едноставно одат преку него и се мијат добро. Ова не е голема работа.

Како да се готви едноставен оброк за стопилка

Фрид стопилка ценети дури и од страна на професионални готвачи. Ова не е изненадувачки на сите, бидејќи тоа е начин да се открие сите риби достоинство: да се направи нежното тело и вкус, и на кожата и перки - крцкава. Таквите риба може гарнитури со пржени компири, грашок пире, ориз или леќата. Тоа важи и со ова јадење и домашни краставички: краставици и домати, зелка, и, се разбира, солени печурки.

Како да се готви топилница на излет

Се направи вкусна риба не може само дома. Топилница може да биде одлична алтернатива за скара. Постојат неколку начини на обработка во природа: тоа се печење на skewers, skewers или скара во текот на јаглен и се пече во фолија, слегување директно на јаглен. Тоа е подобро да се пред- маринираат риба со кромид. За ова се вклопуваат кефир, кисела, бело вино и минерална вода silnogazirovannaya. Како зачин, можете да го користите мелени зрна од калинка, лимон парчиња, свеж рузмарин, копар, црн пипер и сите ваши омилени суви зачини (кардамон, оригано, бибер мешавина). Маринирани мали стопилка брзо, буквално во рок од 4-5 часа.

Готвење риба во рерна - топилница во сос од домати

Топилница може да ги красат не само во секојдневниот маса, но, исто така, да стане празнично јадење. Многу вкусна ја претвора во печени. Се пече на најдобрите сос: печурки, павлака или, на пример, домат. Прво што треба да се направи сос: пресече блендер 500 г домати, конзервирана во сопствениот сок, додадете малку зеленило, сол и шеќер, се меша добро. Прелива мешавина на претходно пржена риба и се стави пече додека готви во огноотпорни плоча. Послужете со било компир гарнитури, гарнитури со билки може да биде.