Како да се готви на тестенини Carbonara?

Многу од нас сакаат италијанската кујна. Еден од најпопуларните јадења, позната многу подалеку од границите на оваа држава се тестенини Carbonara рецепт што ќе научат од денешниот напис.

Класичната верзија: збир на производи

Непроменети традиционални италијански тестенини компонента се смета сланина, претходно печени на една убава златна боја. Тоа е, исто така, на национално јадење е лесно препознатлив од страна на присуство на сос, кој се разликува незаборавно заситени курва вкус. Како дел од таква пикантен полнење секогаш присутна свежи јајца и сирење. Да подготви таков сад, сите состојки треба да се подготват однапред. Во вашата кујна кабинети треба да биде:

• 200 грама тестенини.
• Две суровини пилешко јајца.
• 140 грама gunchiale. Ако е потребно, може да се замени Pancetta.
• 130 грама сирење Пекорино Романо.

Па ќе го добиете класичен Carbonara тестенини, листата погоре треба да биде надополнета од страна на четири pinches црн пипер.

Технологијата на изработка

Прво, треба да се направи gunchiale или Pancetta. Тие се сече на тенки коцки долго. Потоа, во посебен сад внимателно шлаг јајца и да ги комбинирате со бибер пар pinches и половина претходно рендано сирење. Сите темелно меси додека не се изедначи.

Остатоците од сирење истурете две pinches на пиперка и се издвои на страна. Дека имате навистина вкусни тестенини Carbonara, слика која ќе биде претставен подоцна, главната состојка на варени во врела вода со мала количина на маслиново масло. Шпагети подготвени опирам во сито да се ослободи од вишокот на течност.

Во претходно загреана и подмачкана тава испрати сецкани Pancetta или gunchiale и пржете до парчиња сланина станат транспарентни. После тоа, садовите се отстрани од топлина и ладење. Ладилни меша содржината на тавата со сосот и се загрева на минимум оган, сеќавајќи се промешува постојано. Потоа, тука е испраќање варени шпагети. Пред да им служи на садот е посеан со рендано сирење остатоци.

Тестенини Carbonara со вино: на листата на состојки

Антена готви во овој рецепт, има прилично висока содржина на калории. Поради тоа, треба да се консумира со претпазливост кај оние кои го следат на сликата. Ако одлучите да се себе си и вашите најблиски се третираат овој необичен настан, обидете се да се купи однапред сите право храна. Пред да започнете со процесот, бидете сигурни дека не е на располагање:

• 400 грама на тенки шпагети.
• Две свежо пилешко јајца.
• 200-300 грама сланина или шунка.
• 150 милилитри суво бело вино.

Така да се добие вистинска тестенини Carbonara (рецепт со фотографии може да се види во денешниот напис), листата погоре треба да бидат надополнети со три лажици квалитет маслиново масло, две чешниња лук, сол и црн пипер.

Опис на процесот

На прв поглед, се вари шпагети. Како додека тие се подготвени, може да се намали и лесно СРЈ сланина. Пет минути подоцна додадени на него белото вино и тоа да исчезне до целосно исчезнување на мирис на алкохол.

Во меѓувреме, добро тепани јајца се меша со пред-рендано сирење и сецкан лук. Имаше време да се вари шпагети комбинирани во еден сад со овој сос. готови тестенини Carbonara промена во прекрасна сад и се сервира.

Опција со крем

Антена готви во овој рецепт, тоа се покажува неверојатно вкусни и хранливи. Пред да започнете со процесот, треба да акции на сите потребни производи. Во вашата кујна треба да биде:

• 150 грама пушеле свинско филе.
• Три суровини пилешко јајца.
• 300 грама тестенини.
• 50 ml крем.
• 150 грама на сирење.

Со цел да се имаат испадна вкусна и срдечна тестенини Carbonara, листата погоре е пожелно да се дополни на чешне лук, три лажици квалитет маслиново масло, сол и црн пипер.

Вари шпагети во вода што врие, следејќи ги инструкциите на пакувањето. Се додека тие се подготвени, можете да полните гориво. Во тава испржете сецкан гради и претходно сецкан лук. Во посебен сад се комбинираат претходно шлаг јајце, павлака и рендано сирење. Како резултат на тоа, треба да имаат прилично густа хомогена маса.

Готви тестенини имаше време да се опирам во сито на вишокот на течност исушена. После тоа, тие се испратени на пан пржени свинско филе на. За таа е додаден мешавина од јајца, крем сирење и половина минута, и греење во текот на тивок оган. Триесет секунди подоцна во тавата се отстрани од одборот. готовиот сад смена во длабок сад. Пред сервирање, пожелно е да се украсуваат со домати и свежи билки.