Како да се готви вкусна сос од огрозд

За многу години се сметаше дека на цариградско грозде е наменет исклучиво за подготовка на слатки џем или мармалад. Сепак, бобинки може да се користи за други цели. А многу необичен вкус има цариградско грозде сос. Тој, како и tkemali, да се служи со месо, тестенини, компири и риба. Цариградско грозде добие доволно топла сос, кој има оригинален вкус. Чување на сос може да биде завршен во текот на зимата во херметички затворени контејнери. Значи, како да се направи сос од цариградско грозде за зима?

Класичен рецепт

Да се подготват сос, цариградско грозде, потребни се:

1. Бобинки цариградско грозде - од 3 до 3,5 кг.
2. Сол - 50 грама.
3. Шеќер - 100 грама.
4. Бибер - две лажички.
5. ХОПС-suneli - две лажички.
6. Шефот на лук.
7. Оцет и растително масло - 40 грама.

подготовка на плодови

Значи, како да се направи сос од цариградско грозде? Рецепти на јадења се различни. Класичен може да се направи дома. Да почнат да се подготви бобинки. цариградско грозде овошје треба да се мијат темелно. Така, тоа е потребно да се отстранат сите ѓубре и расипани бобинки. Опашки, можете да го напуштите.

Подготвени цариградско грозде овошје треба да се префрли во длабок сад и го стави на оган. Еве што е потребно за да додадете една чаша чиста вода. Инаку, на содржината на суд ќе започне да се запали. Уталожвам плодови треба да биде на тивок оган додека целосно мека. Кога целосно зрели цариградско грозде, ќе треба 10 минути.

процесот на подготовка

За да цариградско грозде сос испадна да биде внимателно да се вари бобинки. Овошјето треба да биде мека. По готвењето, зрната треба да бидат задушени со помош на блендер. Резултатот треба да биде пире. Во резултат на маса е потребно за да додадете сол, а потоа шеќер. Број на последната компонента зависи од личен избор и сорти на огрозд. По целосно распуштање на сол и шеќер во смее да влезе во мирисна зачини. Ако сакате да се добие топла сос, можете да додадете малку црвен пипер.

По додавање на сите компоненти на составот мора да се загрева повторно почнаа да растат. Чорба мора сос за 10 минути. Во заклучок, во средствата за јавно влезе оцет и растително масло. Составот треба да се измешаат. Цариградско грозде сос за месо е подготвена. Ако сакате, може да се навива. За оваа маса треба да се распаднат во стерилизирани тегли и печат на метални капаци. Резервоари треба да ги покрие со ќебе. Кога банките се олади, можете да ги преуредите на ладно место.

Сос со ѓумбир, суво грозје и кромид

Цариградско грозде сос може да бидат подготвени во неколку начини. Во овој случај, треба да се подготви:

1. Плодови на цариградско грозде - 1 килограм.
2. Црвен кромид - 400 грама.
3. Чешне лук.
4. Лажица растително масло.
5. 60 милилитри вода.
6. Кафеав шеќер - 170 грама.
7. Мелен ѓумбир - ½ лажиче.
8. Кари - две лажички.
9. Бело вино оцет - 2 лажици.
10. 70 грама суво грозје, по можност проследен.
11. 4 лажички сол.

фази готвење

За да започнете е да се подготви плодовите на цариградско грозде. Бобинки мора да бидат добро измиени и исчистени. Тие сакаат да се стави во сито за стакло вишокот течност. Кромид и лук треба да се чистат и сецкани. На оган мора да се стави на мал сад. Ова треба да додадете вода и растително масло. Загреана смеса треба да се стави лук и црвен кромид. Готвење зеленчук треба да биде за 20 минути. Така, тоа е потребно да се следи состојбата на кромид. Тоа не треба да СРЈ. Доколку е потребно, резервоарот може да додадете малку повеќе вода.

За зеленчук треба да додадете на огрозд, шеќер и сол. Уталожвам состав треба да биде околу 10 минути, ако не кафеав шеќер, можете да го користите бело. По одредено време во сос сакате да го додадете ѓумбир, кари, суво грозје и оцет. Оставете смесата треба да биде уште околу 10 минути Како резултат на тоа, на масата треба да бидат дебели. Во оваа фаза, сос треба да се обидеме. Ова ќе се балансираат на вкус, додадете сол, шеќер и зачини.

Во завршна фаза

Цариградско грозде сос за месото е речиси готов. Резултатот е густа маса, која содржи парчиња овошје. Овој прелив има уникатна слатка и кисело. На готовиот производ може да се прошири во тегли и блиски цврсто. Тенкови и капаци треба да се пре-стерилизирани.

Ако сакате, на маса може да се меле со помош на блендер. Поради оваа структура на сос ќе стане хомогена. Ролна тежина само не вреди. По мелење во блендер сос да се загрева повторно. Само по овој, производот може да се истури во претходно стерилизирани тегли и печат на капакот.

На готовиот производ треба да се чуваат на ладно место. Ова може да биде на полица фрижидер или подрумот. топлина сосот не е неопходно пред да им служи. Доволно е да го става во соодветен сад. Доколку е потребно, сос може да се користат за декорација на месо и риба јадења. Добар производ во комбинација со тестенини и компири.