Електрична smokehouse: совети за избор

Квалитативното спроведување на пушењето е невозможно без употреба на специјална опрема. Денес на пазарот има целина линии со димхаузи кои работат според различни принципи. Особено, постојат широко распространети модели со изложеност на чад, единици со термичка обработка, итн. Секое семејство на семејството содржи електрична пареа која се карактеризира со лесна употреба и способност за користење дома. Сепак, постојат универзални уреди, чија подвижност им овозможува обработка на производи во природата и во затворен простор.

Основни критериуми за избор

За почеток, се одредува насоката на единицата и производите за пушење. Повеќето модерни модели ефикасно служат за риби, производи од месо, маст, колбаси и сл. Понатаму, се одредува капацитетот на производите. На пример, електричен пушач на почетно ниво може да обезбеди еднократно готвење од 2-3 килограми. Во понапредните верзии, се претпоставува дека ќе се вчита до 10-15 кг. Но, важно е да се земе предвид дека обемот е директно поврзан со компактноста и мобилноста. Тоа е, голема изградба ќе биде тешко да се земе на пикник.

Друга важна карактеристика е времето за пушење, кое се одредува од моќта. Најпродуктивните модели од еден сегмент се фокусирани на домашна употреба, имаат моќност од 500-600 вати. Повторно, во зависност од обемот на товарот, таквата електрична пареа може да ја извршува својата функција и за 2 минути, а за 30 минути - под услов на максимално полнење.

Топло или ладно пушење?

Конструктивните параметри обично се насочуваат или кон еден од типот на пушењето, или на нивната комбинација. Топлото постапување вклучува термичка изложеност на производот на температура од околу 90 ° C, а студеното пушење се изведува на 20-25 ° C. Во двата случаи, времето за готвење може да варира од неколку часа до една недела или повеќе. Меѓутоа, електричната пушач за ладно пушење овозможува да се забрза овој процес. Овој метод на подготовка е потешко во техничкото отелотворување, но резултатот се оправдува. Во овој дизајн, се претпоставува дека оџакот може да биде поврзан со издувниот систем во кујната, што овозможува да се користи единицата директно во станот.

Сепак, повеќето модели обезбедуваат само топло пушење. Ова се однесува на мобилни уреди со класичен дизајн. Предностите на пушач за пушачи со пушач вклучуваат висока брзина на готвење и леснотија на користење. Таквите инсталации не бараат инсталација на специјални генератори за чад и во само неколку минути произведуваат готов производ.

Функционални барања

Најновите модели на таква опрема се електронски контролирани со сензори за контрола на температурата. На некој начин, слични уреди личат на работата на конвенционалните шпорети - дизајнот, исто така, обезбедува панел со копчиња и копчиња, со кои корисникот ја прилагодува опремата. Најсофистициран уред е достапен за лекување на ладен чад. Во овој случај, електричната smokehouse може да обезбеди посебна операција на комората или генераторот на чад. Оваа комбинација, на пример, ви овозможува да ја користите главната камера како конвенционална печка, а генераторот - за директно извршување на пушењето. Постојат и други конфигурации кои овозможуваат опремата да работи во различни режими.

Дополнителна опрема

Бидејќи организацијата на процесот на пушење предизвикува многу проблеми, производителите ја комплетираат опремата со помошни уреди. На пример, основни сетови вклучуваат коцки, чинии, а исто така и пушење брикети. Одделни комплети на дополнителна опрема се обезбедени за модели со генератори за чад. На пример, двокатна кутија за стан задолжително бара поврзување на специјална замена за евакуација на чад. За ова се користат црева, брадавици и приклучоци.

Производители и цени

Почетното ниво на електрични пушачи за домаќинство е добро застапено во линиите на Greentechs и Muurikka. Овие модели се мали, достојни за функционалност и оптимални перформанси. Овие се уредни уреди во вредност од околу 4-5 илјади рубли, кои се погодни за работа во затворени простории. Ако ви треба мултифункционална и продуктивна електрична smokehouse за вашиот дом, тогаш треба да контактирате со производите на Anuka. Во овој случај, ние зборуваме за модели со чад генератори, кои стојат во опсег од 10 илјади рубли. Ако редовното готвење на производи се планира со пушење во големи количини, тогаш единиците од Коцатек и Ландман ќе дојдат на помош. Карактеристика на овие производи е способноста за работа со големи количества месо, риби, колбаси и колбаси. Можеме да кажеме дека ова се модели на комерцијална употреба, но не постојат посебни ограничувања за домашна експлоатација. Се разбира, ако домот на корисникот има место за голем дизајн, и тој е подготвен да прифати дополнителни трошоци за потрошувачка на енергија.

Заклучок

Процесот на пушење може да се врши на многу начини. Наједноставниот е употребата на конвенционални метални скари и баретки, за кои не можете да сторите без оган. Приближно на истите принципи работи дупка за стан со електрична енергија, но исто така има значајни разлики. Прво, недостатокот на потреба за вршење комплексни манипулации со огревно дрво и палење ни овозможува да ги доделиме таквите единици со скромни димензии. Второ, речиси сите сопственици на таква опрема забележуваат висока брзина на пушење, што не ги влошува гастрономските карактеристики на производот. И главната предност на електрокатилот е можноста за експлоатација дома - дури ни на балконот, туку право во кујната.