Домати во сопствениот сок - не само вкусни, но исто така корисни

За домашна зачувување е веќе напишано многу статии и книги. Постојат многу начини како што постојат во светот способни за љубовници. Некои рецепти се пренесуваат од генерација на генерација. На пример, кисела домати се присутни на секоја маса. Но, најважната уметност - е да се знае како да се затвори домати или други сорти, додека одржувањето на нивниот вкус и корист. Постојат некои трикови и специјална технологија. Ајде да зборуваме за тоа како да се подготви домати во сопствениот сок.

Стерилизација не е потребно

А голема количина на време е потребно за да стерилизација зачувување. Овој процес одземаат многу време. Но, може да се направи без него. Нудам начин да се затвори на вкусен цреша домати, без да потрошите многу енергија. За да започнете, изберете само зрели и целото овошје. Темелно миење на банките. Мојата домати и се шири во тава. Сега пополнете ги со врела вода и да чекаат за околу 15 минути. Потоа се извади веднаш да се префрлат на домати и во ладна вода за 2 минути. Преку овие активности, можете лесно може да се отстрани кожи. Следна распаѓаат зеленчук во тегли. Водата во која бланшираните цреша, додадете 75 грама сол, голема лажица оцет, 100 грама шеќер, неколку зрна црн пипер, два листа од ловор, чешне лук, сецкан кромид и пиперка. Маринадата донесе до вриење и се прелива банки. Овие состојки се пресметува во три-литарски тегла (по литар од течна). Затвори капаци и садот е дозволено да се излади, пред-завиткан. Добиени вкусни домати во сопствениот сок, умерено зачинет, а не зачинета.

А малку оригиналност

Овој рецепт ќе бара повеќе време и напор. Но резултатот е достоен за тоа. Добиете корисни домати во сопствениот сок, покрај повеќе и вкусна. Еден три-литарски тегла ќе ви треба околу 1,5 кг домати, домат на иста количина на сок од домати, копар, црн пипер, лук, рен, една голема лажица сол и две големи лажици шеќер. Избор на зрели домати и еластична. За домати може да се земе многу зрели и меко овошје. Добар домати - е клучот за успехот. Тоа е подобро ако тие се исто така слатка. Прво, ние се направи домати или сок. Ние ги користиме на соковник, мелница или блендер - тоа е она што е на располагање.

Сега подготви банки. Тие треба да се мијат и стерилизираат. На дното на секој сад стави копар, рен, лук, слатка и лути пиперки. Изберете зачини на вашиот вкус. Следно, се постават на домати. Можете да се исецка на кора од чепкалка за заби, така што останаа непроменети. Сега наполни секоја тегла со врела вода, се покрива со капак и оставете го да се загрее. По 20 минути, се отстранува водата повторно и се прелива со топла вода во исто време. Во меѓувреме, се вари сок од домати со шеќер и сол. Во зависност од сласта на домати, можете да додадете една од двете состојки. Потоа, се отстранува водата од тегли и пополнете ги со топла домати. Ролс домати во своите капаци сок и обвива. Кога ќе се олади, ставете ги теглите на ладно место. Вкусни и умерено зачинета доматен ќе биде еден од најпознатите омилени закуски.