Бела тартуфа: опис, живеалиште, вкус

Еден од најскапите печурки во светот е на бела тартуфа. За цената и вкус се натпреварува само со својата црна брат. Дури и во минатите векови, да јадат бела тартуфа може да си дозволи само многу богати луѓе. Во наше време, не секој угостителството ќе се пофали со постојан мени на гурманските печурки. Во прилог на одличен вкус, тие имаат уште една интересна имотот. Бела тартуфа - печурки, кој е еден од најмоќните афродизијаци во светот. Повеќе Дима забележи таков чудесен својства на овие габи.

Тартуфите имаат прекрасен мирис, кој им овозможува животни да ги најдете, дури и под слој на земјата. Во поглед на готвењето да се зборува за особините на овие габи може да биде само на неодредено време. Тие се усогласат прекрасно со различни јадења и може да се претвори обична оброк во уживање за љубителите. Овие габи најчесто се јаде сирово или суви. Ова им овозможува подобро чувство за нивните вкусно вкус и арома.

опис

Бела тартуфа - подземен габа. Нејзините плодни тело има голем број на неправилна форма. Во изгледот наликува на клубенот на Ерусалим артишок и компир. Тежина зрели пример може да достигне 1,5 килограми. Сепак, низ поединци и со поголема тежина. Дијаметарот на бела тартуфа, како по правило, достигнува 15-20 см. На дното има мало стеснување. Во суви форма на обемот на габа е намалена за неколку пати. Млади примероци се покриени со белузлаво мазна кожа. Со текот на времето, се стемни, покриени со tubercles и пукнатини. Телото на габа во прилично густа и суво на допир. Младите тартуфи е бела со мермер сјај и жолта вени (овие се резервоари со спори). Стари примероци имаат темно месо со кафени дамки. Многу силна специфична арома има бела тартуфа. Сликите на габа може да се види во овој член. Изглед макромицети може да се разликува малку во зависност од растечки регион.

живеалиште

Тартуфите расте во шумите на зимзелени, листопадни и мешани тип. Можете да ги најдете во лабава, добро загреани и умерено влажна почва со не премногу развиен трева капак. Најчесто тие се наоѓаат во бреза, трепетлика, леска грмушки во близина, како и во млади насади на елки и борови. Соберат нив во август и септември. На руските шуми се наоѓаат само бели тартуфи. Иако има информации за наоѓање на црно.

Пребарај за тартуфи

За да пребарувате за тартуфи користат животни. Како по правило, тоа е на кучиња и свињи (свињи). Тие може да шмркаат и да се најде на габа, дури и под слој земја. Во свињи, мирис печурки податоци од непознати причини поврзани со мирисот на женките, а тие се во можност да подушвам цел на растојание од околу 10 м. Меѓутоа, кога во потрага по тартуфи со свињи треба да се биде внимателен. Ако свиња наоѓа на печурки, тоа нема да се двоуми да се ископа и го јадат. Затоа, тие често носат муцките. Тартуфите се исто така во потрага за кучиња (жени). На тоа ги обучуваат конкретно на првите месеци од животот. Прво, тие даваат млеко на супа од печурки. Кога кутрето расте, со што почнуваат да се вклучат во затворен животната средина. Се кријат некаде (под поклопецот на ткиво, и така натаму. Н.) парче дрво, рендан тартуфи, и го принуди да се погледне за мирис на кучето. За успех вкусна награда. Како кучиња стареат, вежбање е префрлен во дворот, во градината, а потоа и во шумата.