Суптилностите на готвење: кремот на забен камен

Кога човекот научил да готви со оган, тој сака не само да се подобри вкусот на храната, но исто така и да го применуваат убаво. Готвење е уметност, постепено се развива, подобрена и се апсорбира од најдобрите достигнувања на различни кујни. Да го зачинат и разновидност на таквите познати готвачи имаат излезе со различни сосови. Така што тие се способни да се промени или да додадете вкус јадења, кои се понекогаш е тешко да се погоди неговите состојки. Но, исто така, донесе сјај на луксуз и префинетост во аристократски вообичаениот оброк.

Повеќето од сосови кои уживаме денес, измислен од страна на француски јазик. За нив му припаѓа на познатиот мајонез, bechamel shassor, Mornay, и, се разбира, кремот на забен камен. Ова е класичен ладни смесата врз основа на жолчка од јајце, тврдо варени, растително масло и кромид. Нејзината интересна лапнал вкус и може да биде дополнет со други адитиви, кои, секако, треба да се урнат во мали парчиња, а не мелење на монотоно каша. Ова е главниот белег на сос.

Денес, во било која продавница или супермаркет, можете да купите производи од целиот свет. Но, може да се подготви тартар сос дома, па тоа ќе биде повкусна, повеќе тендер и повеќе корисни. Рецептот е многу едноставен, и компоненти на производи се достапни за секого. Значи, се готви на јајца и се фаќа за јајце. За таа додадете црн пипер, сол, сок од лимон или оцет. Dropwise додадете растително масло - маслиново масло или сончогледово масло. Смесата треба да се нанесуваат темелно дека немало грутка. На крајот на ситно урнат сос куп зелени кромид. Ова е основниот рецепт, што може да биде малку се промени, како сакате. На пример, да додадете магдонос, копар, лук, кисели краставички, каперси, сува сенф, тарос, маслинки или маслинки. Исто така, тартар сос може да се подготви многу полесно и побрзо. За таа цел, на готовиот мајонез, се меша со жолчка од јајце и кромид. Чување на производот мора да биде во фрижидер за околу два дена во цврсто затворен сад на ладно место - не повеќе од една недела.

Тој прв пат се појави на масите на аристократијата во деветнаесеттиот век. Се верува дека името е во чест на облекување Татари - горд и воинствено луѓе со горење карактер. Кремот на забен камен, чиј состав не е тајна за никого, богата со хранливи материи. Жолчка од јајце и зеленчук е лесно се апсорбира од страна на телото, полнејќи околу петнаесет тринаесет елементи во трагови и витамини. Така, овој додаток може да го подобри вашето здравје и благосостојба.

Тартар сос оди добро со скара риба и други морски плодови - рак, јастог, лигњи, октопод. Исто така, се хранат говедско месо печено месо на скара, стекови, печено месо и некои растителни деликатеси. Обидете се да се збогати вашата исхрана со помош на овој производ, комбинирајќи го со главните јадења на вашата маса.

Се разбира, така корисни во сите погледи, производот мора да се конзумира со претпазливост кај оние кои имаат болести на гастроинтестиналниот тракт, како и неговите компоненти иритираат. Поради пристоен содржина на холестерол во сос јајца не можат да се вклучат во хипертензивни пациенти и пациенти со атеросклероза.