Сибирски крава parsnip - трева Pican

Ќе има меѓу гурмани и љубители на егзотични јадења еден кој одбива едноставен украинскиот borsch? Мислам дека не. Ова јадење цврсто освои срцата на словенските народи за нивниот вкус и вонредни осветленоста на бои. Сепак, многу малку луѓе размислувале за тоа зошто т.н. супа. Ова јадење е познат уште од 18 век, а нејзината главна состојка, во прилог на супа од зеленчук е растение, пука кои беа собрани во пролет во шумата. Супа, крава parsnip, мечка шепа, Baudrand, barchovnik, сонот listovets, Kozelets, bolyachechnaya трева virloma - сето тоа врв трева. Таа има многу други имиња - да ги користат нивните во секое место.

опис

врв на растенијата (крава parsnip) припаѓа на семејството чадор. Ова е навистина огромна трева, понекогаш достигнувајќи висина од повеќе од три метри. Не е ни чудо растенијата е именувана по јунакот на античка Грција Херкулес - Heracleum. Од страна тоа личи на мешавина на burdock со вовлечен лисја и огромни чадори копар. Рачката hogweed моќна, разгранет. Огромен намалување од 5 голем удел на врвот лист (трева не е залудно се нарекува "мечка шепа" - упатување на нивниот изглед) достигне големина до 25 cm во дијаметар. Од погоре тие се голи и мазна, на дното - малку влакнест, грубо. Корен дебела, исправен. Pican трева цвета од средината на летото до есен. Пет-бели мали цветови се собрани чадори во комплексот.

апликација

Во почетокот на летото, кога растенијата се уште се млади зеленчук, млечни производи, што се користи во салати, супи готвење. Матични млади hogweed по расчистување на груба влакнести кожата можат да се јадат сурови. Тој беше многу драг на децата - тоа е првиот зелени по долгата зима. Вкусот на крцкава стебленца невообичаено - сочни, малку кисело. Поради високите вкусот Pican трева често се одгледува и на приватно земјиште. Супи млади коприва лисја и hogweed не само наситен уморни од ладно тело со витамини, тие помагаат да се ослободи од депресија, акумулирано во текот на краток зимски денови. хемискиот состав на растенијата е многу богат. Таа содржи сахароза, кумарини, антоцијани, етерични масла, полиацетиленот соединенија и umbelliferoza.

Во земјоделството Pican трева се користи за производство силажа. Сеното не е потребно, како лисја во нејзините големи, сува, и често тие не изгние, расипува секоја билка. Но, во силос тоа е местото, parsnip - совршена храна за добитокот.

медицина

Pican (крава parsnip) е широко се користи во народната медицина за лекување на дијареа, како и choleretic, аналгетик. И покрај фактот дека фабриката возрасни остава да предизвика изгореници и огромни врие и не може да се допре со голи раце, извадоци од оваа билка е одличен лек за лекување на дерматитис. Исто така, чорби од cowparsnip користи во невроза или епилепсија. За производство на лекови, со опција за лисја и трева корени. При собирањето на ова растение е неопходно да се преземат мерки на претпазливост (како што е споменато погоре). Суви лисја на растенијата со тенок слој во добро проветрени простори. Тие постојано се превртуваат, во спротивно тие може да изгние.