Салата од тиква - одлична алтернатива за краставици

Повеќето од нас само сака кисела зеленчук. Меѓу нив од најпопуларните се краставици, но има еден производ кој може да биде одлична алтернатива на традиционалните конзервација. Маринирани раковини имаат одличен вкус и арома. Тие може да биде еден од најпопуларните мезе на нашата маса. Како да се готви маринирани сквош за зима?

зачинета рецепт

За да се подготви овој тип на заштита е неопходно да се преземат следниве состојки (се пресметува на тегла 1 литар): 2-3 сквош со меки месо, 2 g остава рен, магдонос и 10 г целер, 15 g на анасон, црвен пипер, власец 3, со 2 ч. l. шеќер и сол, ловоров лист, 50 ml на оцет. Ако сакате, користете каранфилче, allspice, цимет (по вкус).

Технологијата на изработка на сквош: зеленчук изми, се сече на нив ја рачката, а потоа ги Blanch во врела вода за 5 минути. Тогаш раковини натопена во ладна вода. Маринадата неопходно да се преземат 400 мл вода. Се прелива шеќер и сол. Решението беше варени за 10 минути, а потоа да се додаде 50 мл оцет 9%. Маринирани раковини се особено вкусни кога тие се намали премногу големи парчиња. На дното на конзерви се поставени мијат темелно да ја исплакнете зачини и билки, а потоа цврсто наредени исечени раковини до врвот. Така подготвени се истури маринадата банки (80 ° C), покриени со капаци и се стави во голем сад на загреана вода (70-80 ° C). Откако ќе зоврие, лименки се стерилизирани за 15 мин. заврши зачувување на ролна и превртен лименки. Тие се стави на ладно место, додека ладење маринирани раковини се тендер. може да се користи за овој рецепт не е само големи парчиња на тикви, но малку овошје кои лесно може да се вклопат во тегла. Таквите конзервација ќе служи како декорација на масата, бидејќи овој зеленчук е многу интересна форма.

Маринирани раковини без стерилизација

Многу домаќинки мислам дека зачувувањето - тоа е многу комплицирано и одземаат многу време процес. Пријатен откритие е дека не мора да се стерилизираат кисела сквош. Следните рецепт за вкусна закуска од мали парчиња на овошје или зеленчук може брзо да созреат за да се подготви за заштита, кои може да се чуваат за доста долго време. За да се подготви се потребни такви производи: (. 2-4 парчиња) 1 кг patissons мал, црн пипер и слатко, 10 g на црна рибизла лисја, листовите 10 g рен 10 g тарос, копар 20 g, 1 л вода, 20 g шеќер, 50 гр сол, 150 ml на оцет 9%.

Технологијата на изработка на конзервација: на раковини се мијат, исчистете ги од дршката, отсечен од врвот. Зеленчук се сместени во банките, кои во долниот дел од пред-наредени билки и зачини. Тие, исто така може да се префрлат некои од слоевите на сквош. Водата се загрева до вриење и се прелива зеленчук за 5-6 минути, по што се става во посебен сад и се загрева повторно. Оваа постапка мора да се изврши 3 пати. Потоа пополнете додава сол, шеќер и оцет и маринада се става во тегли кои се тркалаат покрива, превртен и го стави на ладно место за ладење.