Ротквица: бенефиции и штети на здравјето на

Корен фабрика, која се карактеризира со многу имиња - Јапонски ротквица, кинески ротквица, baylobo - и припаѓа на семејството на зелка, е популарно познат како daikon. На придобивките од производот и штета, во зависност од апликацијата се оценува во различни начини. Но, во повеќето случаи, коренот ќе им даде добра здравствена состојба на оние кои ќе го користат редовно во храна, иако постојат некои контраиндикации.

Daikon: краток опис на производот

Родното место на овој производ е во Азија. Тоа е каде што првиот дивите ротквица. Главни карактеристики на коренот култури:

• вкус гарантирани со отсуство на сенф масло во составот, за разлика од обичните ротквица;
• единствен вкус;
• нискокалорична;
• уникатен минерални составот.

Ако ние се преведе со "daikon" јапонски јазик, овој збор значи "голем корен". Во руската литература постојат имиња на овој производ како "Muli", "слатка ротквица" или "бела ротквица."

Daikon има висок принос: неколку култури можат да бидат собрани во текот на годината. Ова се должи на начинот на вегетативно размножување. Daikon расте до 60 см (а понекогаш и повеќе) во должина, и тежи понекогаш и повеќе килограми.

Хранливата вредност на производот

Повеќе хранливи материи и елементи во трагови се присутни во производот, како што daikon. Предности и Хармс, нивниот сооднос е определено од нејзините диететски состав. На бела ротквица содржи следните компоненти, кои се пред се особено ценети од нутриционистите:

• витамин Ц, бета-каротин, B група;
• минерали (калциум, калиум, магнезиум, бакар, натриум, јод, селен, хром, фосфор, железо);
• протеини и протеини соединенија - лизозим назначен антисептички својства;
• испарливите - да има антимикробна активност, зголемена отпорност на различен вид на штетни габички и бактерии, заразни болести;
• Антиоксиданси - се неопходни во борбата против оваа болест, како што се атеросклероза (како што се ослободиме крвните садови на телото од холестерол, што ги прави пофлексибилни);
• влакна - им помага на чистење на телото од различни загадувачи и токсини;
• izoyordanovaya киселина и да се спречи развојот на рак;
• отсуството во масти daikon го прави идеален производ за оние кои се со разновидна исхрана прави.

Во 100 g. овој корен содржи само 21 калории. Затоа, daikon е совршен како главен производ во деновите на постот.

Примена на daikon

Овој корен зеленчук е широко се користат во готвењето. Благ вкус и пријатен уникатна арома тоа разноврсна зеленчук во споредба со неговите роднини ротквица и ротквица направи. Руската кујна претпочита во основа, само daikon салата. Во Јапонија, на пример, има многу повеќе рецепти на овој производ: пити со пломби на овој зеленчук, kimchi (кисела (солена вода) за зимата во daikon топли ароматични зачини). Таму е исто така популарна супа од овој корен. Се служи со месо, риба, морска храна чорба.

Во диететика, исто така, се најде нејзината примена daikon. Предности и штети на здравјето на нивната врска, се разбира, ја одредува лекарот, земајќи ги предвид индивидуалните карактеристики на секој организам. Daykonovaya исхрана строго назначен лекар, овој зеленчук има голем број на контраиндикации.

Во алтернативна медицина, исто така, активно се користи коренот. Својот состав има корисни ефекти врз здравјето на луѓето:

• Се чисти црниот дроб и бубрезите, ги отстранува камења и песок се раствора;
• активно се борат со респираторни и други заразни болести;
• забрзување на заздравувањето на раните;
• Тоа им помага на чистење на кожата од акни;
• Тоа го спречува развојот на ракот во организмот;
• елиминира симптомите на мамурлакот;
• се зголемува апетитот;
• го активира дигестивниот систем.

Ротквица: придобивките и штетите, рецепти

Во Јапонија и Кина, постојат многу начини да се готви daikon. Корист и штета, со оглед на составот на коренот се очигледни, па секој сопственик би било добро да се има во резерва неколку рецепти од овој зеленчук.

Имајте на ум дека daikon вкусни во било каква форма. Се јаде суров (салати), варен со друг зеленчук, печени, варени, пржени. Но, тоа е подобро да се користи коренот, без подложување на топлина третман, како и висок степен на уништување корисни за телото витамин Ц.

Салата рецепт направени со бела ротквица и морков

Ретко парче на daikon и моркови (исто ленти), сезона со посебен сос. За неговата подготовка мора да се земе 15 мл оцет (ориз), 5 ml на нафта (сусам), 5 мл сос (соја) и малку шеќер. Сите се меша темелно и сезоната на салата со оваа смеса. Салата треба да инсистираат на неколку часа во фрижидер.

Салата од daikon и месо

Варено месо се сече на тенки ленти. Суровини ротквица Бришење на голем ренде. Јајца и кромид, се сече на мали коцки. Сезона салата со кисела павлака или мајонез.

Ротквица: придобивките и штетите, времето на берба и складирање

Овој корен зеленчук е многу корисно, и покрај некои контраиндикации. Дури и во такви случаи, лекарите препорачуваат јадење ротквица, но со други производи. На пример, сок се разредува со вода, па тоа не е толку богата, а потоа можете да го користите како пијалок за луѓето со проблеми на дигестивниот систем. Бидејќи штетата е толку безначајни зеленчук, корен е многу популарен меѓу населението.

Daikon има следниве предности:

• undemanding во расте;
• Таа има деликатна арома и специфичен вкус;
• долг рок на траење;
• помага да се ослободи од многу болести.

Одгледува ротквица на ист начин како и обичните ротквица. Чистење се врши околу 80 дена, откако биле засадени во земјата. Чувајте коренот мора да биде во затворени кутии со песок.

Во фрижидер на зеленчук не се чуваат за повеќе од 4 недели.

Контраиндикации за употреба на daikon

Не сите луѓе да се јаде зеленчук како daikon. Предности и штети на тоа, врз основа на составот, се очигледни, но се уште има некои контраиндикации за употреба на таков корен:

• проблеми со гастроинтестиналниот тракт (гастритис, чиреви и други болести), како органски киселини содржани во daikon, да предизвика иритација на желудникот и гасови;
• болести на бубрезите;
• гихт.

За промена, секојдневната исхрана е совршен за зеленчук како daikon, користа и штетата е очигледна: присуството на големи количини на хранливи материи и минимална листа на контраиндикации. Овој корен зеленчук - одлична алатка за одржување на здравјето на телото!