Рецепт кинеска храна: модар патлиџан во слатко и кисело сос

Ако сте фан на кинеската храна или само сакаат да направат нешто ново од летото зеленчук, модар патлиџан во слатко и кисело сос се одличен избор. Садот може да се служи како гарнир, и може да послужи како што се прави во Кина - со варен ориз ироничен. Комбинација на вкусови ќе ве воодушеви.

Како да се готви модар патлиџан во слатко и кисело сос

Ќе ви треба:

• неколку средни модар
• мулти-обоени пиперките - Земете половина на црвена, зелена и жолта боја;
• сијалицата кромид;
• неколку чешниња лук и мало парче свеж ѓумбир корен.

Да се подготват сос, тука се состојки:

• 2 лажици. l. соја сос со добар квалитет;
• 2 лажици. l. оцет 9% (ако имате 6%, потоа го ставаат 3 лажици);
• 2 лажици. l. шеќер;
• малку скроб - лажичка или помалку.

За да се готви на модар патлиџан во сос во кинески, треба да имате длабока тава "вок" ако не е така, се вклопуваат со мала тава или, во најлош случај, заедничка тава. Модар патлиџан миење, се сече на парчиња (отстранување на кора не е потребно), додадете сол и оставете да отстои половина час, за да легне - тие ќе им даде сок, кој треба да се испразни и зеленчук исплакнете повторно и туп сува крпа. Пиперка сече долго парчиња, кромид - половина прстени и ѓумбир и лук ситно урнат. Во тава со многу топла растително масло брзо СРЈ на модар патлиџан, а потоа по 2-3 минути, додадете кромид и ѓумбир, и последно нешто - слатка пиперка. Подгответе сос: За ова се меша во сад состојки, додадете една чаша вода. Истурете на зеленчук, се промешува и се остава да чорба simmered четвртина од еден час или малку повеќе. По ова време на модри патлиџани под budutgotovy сос, можете да посипете по вкус и декорација печен сусам и служат - или месо или она што вкус најдобро, на свеж ориз. Љубовниците на кинеска храна и оние за кои тоа е ново, ќе го цениме ова јадење.

Компири и модар патлиџан во слатко и кисело сос

Претходниот рецепт може да биде малку подобрена - како сос, а главните состојки, и се готви многу вкусна чинија. да се земе:

• 2 средни зрели патлиџан;
• 1 светли пиперка;
• неколку компири со средна големина;
• лук и зачини по вкус.

Да се подготват сос:

• 2 лажици. l. мед и соја сос;
• 1 лажица масло. l. јаболков оцет или ориз;
• 1 чаша вода и 1 лажица. l. скроб.

Модар патлиџан се сече на мали парчиња, podsolite и нека седат за околу 20-30 минути. Пиперка сече долго ленти. Компир кора и да се урнат во коцки. Сензационен или вок тава и брзо СРЈ зеленчук во врело масло. За сос, измешајте ги сите состојки во сад и се прелива во модри патлиџани. По компир манџа и модар патлиџан во слатко и кисело сос четвртина час. Необичен вкус на садот ќе им даде природна киселост на оцет и сласта на свеж мед. Послужете со ироничен ориз или кинески тестенини. Тоа е толку едноставно и брзо да се подготви еден од најголемите јадења од ориенталната кујна.