Пароброд - што е тоа? Што е пароброд за исхрана единица? Што е пароброд гас комби? Што значи тоа море пароброд?

Пароброд - што е тоа? Ова е универзална термички опрема. Самото име објаснува принципот на неговата работа - комбинација на пареа и конвекција. Струење на воздух - е процес на готвење под влијание на движењето на воздушните текови жешко. Со оваа храна врти подеднакво третирани со убав кора.

Што е пароброд за исхрана единица? Валидноста на купување

И покрај релативно мали димензии (во споредба со индустриски кабинетот печка), комби пароброд е во состојба да ги извршува функциите на опрема, како што се:

• струење печка;
• fryer;
• пароброд;
• печка;
• печки;
• готвење површина ;
• сад за готвење на храната ;
• Докажување на кабинетот.

Поради поставување на накит комби готвачи можат да подготвуваат јадења од било сложеност. Неговото присуство во професионална кујна е во состојба да се зачува простор, драгоцено време е секогаш кратко, нерви и пари на сопственикот.

Бројот на коцки вчитана за опремата се движи од 3 до 20, од најпопуларните големина на еквивалент Gastronorm 1/1 (530 * 325mm). За тоа како да се избере пароброд, фокусирајќи се на нивните потреби, ние ја опишуваат тука поени смета за задачите што треба да се изврши.

Тип на конекција. Гас или електрична енергија?

Како и со било која опрема, комби рерната (зависно од моделот) може да се поврзе на гас и електрична енергија. Се разгледа на добрите и лошите страни:

• Што е пароброд гас комби? Оваа опрема, која може да биде поврзан со течност или природен гас, наместо на електрична енергија. Таква опрема е поскапо од вообичаената единица на 380, но разликата во цената многу брзо плаќа за себе, бидејќи гасот е поевтина од електрична енергија.

• Главниот недостаток - не може секогаш да се користи. Според санитарните прописи не ќе ви овозможи да се користи во вашата опрема за кујна гас, ако соба се наоѓа во станбена куќа.

До денес, гас комби пароброд на (што е и каде што е применливо, дознавме) може да обезбеди на своите клиенти со европски брендови. Руски производители немаат можност да се обезбеди пласман стабилен оперативен гас апаратот. Ова се должи на фактот дека терминалната опрема мора да се во согласност со CE стандарди и е сертифициран како безбедноста гас. Ако ви се исполнат сите услови на производство, крајната цена на рускиот опрема нема да биде помала од европскиот. Во такви околности, тоа е многу тешко да се натпреваруваат, како главен адут Руски комби - цена и целосен пакет на потребните документи.

Класичната или "море" перформанси

Буквално секој името на индустриска опрема има "морски" варијација. Не, тоа не значи дека тоа е составен yakorkami и тоне. Морски опрема - посилен, посигурен, може да се направи долг престој на брод на отворено море или на крајбрежјето, без губење на перформансите. Што значи тоа море пароброд во контекст на:

• услови за функционирање на контраст во надворешни температури;
• функционира во услови на висока влажност;
• Дополнителни силата на метал, со што се спречува корозија;
• неа вибрации;
• силна приврзаност кон подот.

За сето ова ќе имаат паушал да плати првите 20% од комби пароброд во класичната верзија и да добијат опрема која што нема да успее дури и под најтешки услови.

Опрема од Русија. Abat

И тука тие се - фаворитите на договори за јавни набавки. Abat комби компанија совршено се манифестираат во медиум товар. Па, каде едноставни оброци без да тврдат дека се посебен предизвик. Во својата линија на модели имаат 2 вида на испарување:

• Комби инјекција. На 6 (145 000) и 10 (167 000), големина 1/1 нивоа. Вбризгување Вид на испарување се карактеризира со тоа, што постигнат од страна на инјектирање на вода веќе загреана во комората за процесот. Ова го отежнува спроведувањето на функција како што е "ниска температура пареа +", инаку познато како "proofers", но евтини и сигурни.

• Комбиниран бојлер. На 6 (175 000) и 10 (197 000 рубли) Големина 1/1 нивоа. Котел тип операција е назначена со тоа, што пареа е генерирана одделно и во на овој начин се додава во работната комора. Опсег на функции станува цена - повисока.

Опрема е добро за сите, освен за можноста да се работи за облека - не се препорачува во исто време да ја преземете сите пропишаните нивоа.

Искрено и ефикасно. Италијанскиот опрема Unox

Во следната фаза на еволуција комби - опрема италијански бренд Unox. Да, поскапи, но квалитетот е достоен за тоа. Ова може да се види во сите - како на собранието, како метал, и функција во собата. Разлика модели:

• Секој електричен модел има "гас брат близнак." Цена таа е повисока за околу 20%. Апарати на гас - што е тоа? Информациите дадени погоре, да бидат водени од страна на потребите и условите за работа.
• 3 (140 000) 5 (165 000) 7 (190 000), 10 (250 000), 20 (400 000) 1/1 пепелниците големина. Секому според неговите потреби.
• Со механички и електронски вид контрола. Првиот е добро, бидејќи тоа е поевтино за 20 илјади во секунда, сите други работи се еднакви карактеристики, и тоа е уште потешко да се скрши. Вториот е соодветно, каде што се зборува за сложени подесувања и парична казна, деликатна јадења.

Пароброд - тоа е мислење на Германците. рационално

Parokonvetomaty овој бренд можат да бидат поставени во Домот на тежини и мерки. Идеално, референца.

Па, многу, многу скапо. Нивното стекнување е оправдано кога станува збор за високата кујна и обем. Видови се:

• Со механички CombiMaster 6 1/1 нивоа контрола. Ефикасноста во 380 (550 000) и гас (690 000 рубли).
• Со механичка контрола CombiMaster 10 1/1 нивоа. Ефикасноста во 380 (790 000 рубли) и гас (890 000 рубли).
• Со механичка контрола CombiMaster 20 1/1 нивоа. Извршување само 380 (1,6 милиони рубли).
• Електронски контролиран Рационално SCC Сетила 5 6 1/1 нивоа. Ефикасноста во 380 (780 000) и гас (930 000 рубли).
• Електронски контролиран Рационално SCC 5 сетила 10 1/1 нивоа. Перформанси за 380 (1 100 000 рубли) и гас (1 200 000 рубли).
• Електронски контролиран Рационално SCC 5 сетила 20 1/1 нивоа. Извршување само 380 (1,85 милиони рубли).

Листата на можности е бесконечна, па ние може да се каже само една работа: Рационално - еден од ретките брендови кои јасно може да стане јасно што пароброд. Што е тој способен prigototovit што го разликува од другите претставници на топлинска опрема.

Пароброд, на владините агенции кујни

Таа сега оди на детски градинки, училишта, болници и домови за стари лица. Тие се обединети од страна на фактот дека храната во сите фази на подготовка мора да се подложи на тешки контрола, на чекор од проверат правци. Конкретна храна - ограничување на масти, пареа или досада, печење. Сè што според каноните на здрава, нежен третман. Сето ова е лесно можат да се обезбедат комби пароброд. Тој е во состојба да носат 80% од сите термални операции, кои се потребни во процесот на готвење. Уникатната комбинација на грејачи и вентилатори, во исто време, ви овозможува да се готви различни јадења - од хамбургери на сирење тепсија, без да се грижиш за тоа што мириса можат да се мешаат. Поради начинот на кој се калибрира готвење готви сет пред вчитување на коцки, процесот е потребно помалку време, кој не само што ги зачувува повеќето од витамини, но исто така заштедува работно време. Пароброд (што е и каде што е применливо, ние посочивме погоре) сега вреди речиси секој исхрана единица на државна институција како да ги задоволи сите барања за здравствени стандарди и рутирање.

Односот на "побарувачката / цена" во повеќето соодветна опрема за да се стави овие објекти Руската бренд Abat, што е споменато погоре. Тоа е лесно да се работи, има потребниот пакет документација и е релативно евтина, тоа е важно за организации во државата.

резултат

Ви треба пароброд во вашата кујна или не - тоа е само вас. Тоа може да изгледа дека на листата на своите практични функции малку лош (да, тоа, исто така, се случува), тоа е полесно да се стави на скара па печка, но со текот на времето ќе се врати на него како објект од исклучителна корист. Значи пароброд - што е тоа? Сликите се прикажани погоре, и се друго што кажа и објасни повеќе од еднаш во оваа статија, но дефинитивно сигурни дека ние сме во право, ќе може да го види само во акција. Посетете неколку работилници, кои редовно ги собира индустриските дилери на опрема, и ќе најдете дека комби пароброд во исто време спаси и да заработи.