Крим печурки. Крим печурки за јадење: опис, фотографии

Печурки - на еукариотски организми недостасува хлорофил. Различни од долниот растителни и животински видови анатомски, биолошки и морфолошки. Каде што присуствуваат на печурки за јадење Крим и отровни. На читателот е запознаен со нивните описи и гледајте фотографии. Печурки на полуостровот се многу, и тие растат во различни места: од степите на шумите и висорамнини.

Печурки Историја на Крим

Сезоната обично започнува по Индискиот лето, но во принцип, може да ги соберат во текот на годината, во секое време. Иако печурки на полуостровот многу, основните прехранбени тие никогаш не биле земени во предвид. Затоа, тие се собираат само аматери. Овој став опстојува до 20-тиот век. После тоа дојде во мода медитеранската кујна, вклучувајќи различни сос од печурки. Луѓето го промени својот став кон храната. Така, на Кримската печурки почна да уживаат голем успех со населението на полуостровот.

Кои видови растат на полуостровот

Во Крим, многу различни габи, како и оние кои најчесто, кои се толку убави на собирање "тивка ловци" - тоа печурки, диви печурки, бела, мантили, путер печурки и blewits сива боја. Тие се доста непредвидливи. Од наплата на конкретни календарски не можат да работат за нив.

Крим Печурки: фотографии, опис, место на раст

Секоја година на сезоната за специфични почетокот и на крајот на различни начини. "Каде е печурка?" - ова прашање постои единствен одговор, бидејќи нивните полуостров огромна сума. Многу од нив се сметаат за јадење. Не без отровни видови. Но, главно бараат вообичаените и се познати на сите печурки кои растат во други региони.

Сезона печурки - тоа е Индискиот лето

Печурки расте речиси до крајот на октомври. Тие сакаат сивата дамки под елки и борови, клисури, надолжните жлебови и јами. Го капачето на просечно до 15 см, речиси секогаш станот, но понекогаш има депресивни средината форма малку. Неговите рабови се обвиткани надолу. По ртење шапка исправи, станува funnel-. Бојата на овие печурки Крим светло портокалова, црвена, или сино-зелена боја.

печурки

Тие можат да бидат собрани во кофи на полуостровот, и не само во шумите, но исто така и во градините и овоштарници. Сезона - влажна и топла есен. дијаметар капа -. 3 до 10 cm долги нозе, па дури и може да достигне 20 см капа сивкасто бела жолта врвот и дното плоча .. Овие печурки расте во кластери директно на трупците, па оттука и името. Тие сакаат и паднати дрвја.

бела планина

Дали овие печурки расте во Крим, каде да ги собираме? Можете да ги најдете во планинскиот дел на полуостровот, меѓу грмушки и во ливади. На капа има конвексен облик, таа rugose или мазни. Во суви временски услови малку пукнатина, а кога тоа ќе се намокри oslizloy. Телото на овие габи бела и густа, има пријатен мирис и боја не се менува на дефектот.

мантили

Овие печурки Крим слични на печурки. Тие се наоѓаат во листопадни шуми и се на три типа: круша, бодликава гиганти. Овие често да достигне висина од 34 см.

жолта boletus

Тие претпочитаат да се соберат на платото Аи-Петри. За познавачите на нафтата е вистинска Мека. Печурки капи во дијаметар до 14 см. Првично полукружен, подоцна станува заоблени форма. Боја кафеава, но може да биде од различни бои. Нога понекогаш достигнува 11 см. Овие габи се како светли места, и на работ на чистинката. Главно расте во шумата, но можете да ги најдете под дрво во ливадата. Во Крим, тие често се најде дури и во близина на камења.

blewits сива

Тоа е најмногу баран печурки Крим. Инаку, тие се нарекуваат кученца. Капи на нив - до 12 cm, сива, заоблени-конусна. На нозете се прилично долго - достигне 12 см, но најчесто тие се потопуваат во мов .. Печурките имаат тенденција да бидат мали, иако и кај нив може да се најде само на гигантите. Соберат нив, почнувајќи од септември, а завршува на ноември. Тие растат во мешани и зимзелени шуми. Малку глувци фатени главно во стари борови дрвја, со мов, под борови иглички и паднатите лисја и во песоклива почва.

Степски Крим печурки: odnobochka

Ова е уште еден интересен претставник на светот на печурка, која често се нарекува Крејн. Многу сака да расте во тревата во зоната на степски. Odnobochku само за да најдете доста тешко. Локалните жители (во близина на Симферопол) се користи за да го нарекуваат во различни начини, секој според неговите здруженија. На пример, често може да го слушнете зборот "ковчегот". Ова име беше даден на неа, бидејќи на Вуди стеблото. Многумина го нарекуваат патка поради особености на раст. Таа стои како "мачеше" како уморни птица. Понекогаш може да се сопнуваат врз "Градина" на овие габи.

Odnobochka многу сличен на напред инка, кој заврши рабовите на капа. Плочите се широки, бели и ретки. Но, главната карактеристика на оваа габа која што расте е во трева, на бодлив трн или Eryngium CAMPESTRE. Типично, оваа сезона започнува во мај, а завршува во ноември. Но, имало случаи каде што е пронајден во јануари. За употреба на храната во свежа форма, многу сакаат да маринираат.

Од степски зона на полуостровот за повеќе од половина од територијата, од областа на такви габи вклучуваат печурки, boletus, трепетлика, boletus и печурки. Овие типови не се различни од нивните колеги, освен што расте во тревата наместо на дрва. Најпопуларните степски Крим печурки - остриги печурки, odnobochka. Тие припаѓаат на едно исто семејство. Но, тие имаат свои карактеристики. Иако многу луѓе ги однесе во еден поглед. Odnobochka расте во голи степски, што е сосема лишен од дрвја. Но, остриги живее на распаѓање стебла.

други видови

Кои други јадење габи на Крим? Ова печурки, печурки, Polypore, Dubovik, трепетлика, остриги печурки, russula. Заедно со мантили по обилните врнежи од дожд се појавуваат Holovatch. Многу габи Крим, слика која може да се види во овој напис, се многу популарни. На пример, morels, претпочитајќи постојаност. Тие се наоѓаат во вообичаените места: слободни места, шумски рабови и clearings. Незабележителни, но за посебна арома вредност готвачи.

Кримската отровни печурки

Имаше околу 45 видови. Отровни печурки Крим се поделени во 5 групи според нивната токсичност.

• 5-група: entoloma сива, тигар blewits, на рамни печурки. Симптоми започне во белите дробови труење период од 30 минути до 5 часа по употреба. Слабост трае и до една недела.
• Група 4: мастило и бушава измет. Труење се случува кога се користи во комбинација со нив алкохол. Затоа, не треба да пијат три дена, по печурки се јаде.
• 3-та група: Govorushko (бледо црвеникава, портокалово-црвени и восок). Сите симптоми на труење започне 15 минути по јадење печурки. Понекогаш тие да доведе до човечката смрт.
• Група 2: црвена и pantherina Amanita. Ако труење често е можно смрт.
• Група 1 - најмногу отровни печурки, смртоносни за луѓето. Тие вклучуваат: смрт чаша, пролет зелена и бела мува agaric и цреша-кафена silverfish. Симптомите започнуваат да се појавуваат речиси веднаш по нивната употреба.

Овие се сите печурки, иако се отровни, но исто така може да биде од корист за луѓето. Некои од нив се користат од страна на фармацевтите за подготовка на разни лекови и понекогаш дел од билни подготовка. Се разбира, дозата е на минимум.

Каде да собирате печурки

Многумина претпочитаат Кримската планините, тоа е најчесто се наоѓаат познатите бело габа. Тој ужива голем успех Аи-Петри Yayla. Исто така, многу од нив на станот врвовите на планинските сртови. И одлично место за "тивка лов" чувство на шумата на планината Demerdzhi - во светли.

Многу добри места во близина на Севастопол - кога шумата се протега на Bakhchisarai. Во источниот дел на полуостровот печурки собрани од Feodosia, а по завршувањето Stary Oblast '. Богата со нив, и степски зона - во утоки и Donuzlav Sasyk. Најголем број на кученца може да се најде во близина на Kolchugino и Кримската опсерваторија. Печурки - за риболов, а chanterelles собрани во мермер. Boletus често се фатени во областа на Строганов и Zelenogorsk.

печурки етика

Имаат свои етика во аматери "тивок лов. не може да биде исфрлен од печурки, дури и ако тие не се од интерес. Тие можеби ќе треба друг. Идеално, собирање доаѓа во кошници, плетени од гранчиња. Ова се должи на фактот дека пластични кофи и кеси не излегуваат во јавноста воздух, и се собираат печурки не може да "преживее" во домот. Тие треба да се сече со нож, на земјата, за да не се оштети корените.

Вие не може да ги повлече од мицелиум и rip мов. Тоа боли и го уништува корени. Под светлото сонце мицелиум суши и умира. Најдобро време да се соберат - по топол дожд од минатото, особено ако тоа беше ноќ. Со цел да се задржи на потомство, удирање на патот лош пример поделена на мали парчиња и ги расфрлаат наоколу.

Како да се избегне труење со печурки

Главните причини за труење предизвикано од несоодветно собирање и складирање. Печурки расте во Крим, и лажни браќа. Тие се тешко да се разликува од јадење видови. На пазарот постојат дури и посебни експертиза, а тоа е на располагање на секој да ги проверат своите трофеи.

За да се спречи труење при купување печурки треба внимателно да се испита - без разлика дали тие се отровни. Неверството подобро да се само фрлаат. Се важни и нивната возраст разлики. Стариот и слабите печурки се тешко да се препознае на тема за јадење или отровни што се. Ако постои било каков сомнеж - најдобрите од нив само се откажат.

Справи и да се готви на печурки мора да биде на денот на собирање. Инаку, токсични супстанции може да се формираат во нив. За почеток, тие треба да се варат во вода за десет минути, и само тогаш СРЈ и се вари уште еднаш. Некои печурки суровини, ако само се лижат на јазик, оставајќи го горчливо. Тоа право може да биде отфрлена - тоа е отровен. Дури и ако тие изгледаат како јадење.