Коријандер - што е и она што го јаде?

Во собата на подготвени зачини и рецепти на разни јадења е доста честа појава коријандер. "Што е тоа?" - праша многу домаќинки, но всушност тие се совршено запознаени со овој зачин, но не секогаш свесни за тоа. Таа беше позната во древниот Египет и Рим, а сега е популарен.

Познатите остри зачинета вкус и арома. А името е некако нејасно запознаени - коријандер. Што е тоа? Повеќето луѓе знаат со друго име коријандер - cilantro. Токму традиционално го нарече стебла и листови од растението, додека остатокот од семки во прав наречена коријандер.

Оваа фабрика содржи огромен износ на корисни материи, како што се витамини А и Ц, калциум, јод, селен, манган, натриум, железо. Тоа тонови на кардиоваскуларниот систем, има choleretic ефект, нормализира гастроинтестиналниот тракт и метаболизмот и е познат како ефективна афродизијак. Исто така, коријандер има антисептички својства и одлична лечи кожата и мукозните мембрани, така што тоа може да се користи при воспалителни процеси, изгореници, гребнатини и пукнатини. Покрај тоа, коријандер - голема помош во губење на тежината и, всушност, дури и им помага да се справат со несоница. Се верува дека тој е дури и можност за намалување на нивото на шеќер во крвта и да помогне во лекување на болести mochevyvodyachih тракт. Во Индија, каде коријандер е познат уште од античките времиња, тоа се користи за ублажување на болки во стомакот. Се верува дека инфузија на коријандер помага за брзо и трајно да се ослободи од проблемите со кожата.

Постојат контраиндикации за употреба на овој зачин: хипертензија, гастричен улкус, историја на миокарден, холециститис, тромбофлебитис. Покрај тоа, за време на бременоста, како тоа не е препорачливо да се користи коријандер.

Што е тоа - чудо фабриката, која ќе ви помогне да губат телесната тежина, и ќе се стават во ред садови? Да, истиот cilantro, кои, патем, може да се одгледува на прозорецот себе, особено затоа што на ова растение заштита не е комплицирано. Сепак, тоа е подобро да расте коријандер на кревет, како ова растение може да достигне висина од 80 santimentrov, па дури и се смета џуџе грмушки. Лисјата личат магдонос, но вкусовите се разликуваат значително од него. Cilantro е доста отпорни на мраз, па неговото одгледување е можно дури и во ладна ширини. Пропагира растенија од семе.

Додај овој зачин во форма на зеленило, и во форма на земјата семиња може да биде речиси секој сад: салати, месо. тоа често се додава во смесата да ферментира - Излегува многу вкусна и необично. коријандер се користи за подготовка на слатки производи и за производство на алкохолни пијалоци. Исто така можете да ги додадете во чај. Леќата се смета Хипоалергично, па затоа е совршен за оние кои страдаат од нетолеранција на традиционални зачини: и двете слатки и топла, како што се ѓумбир, цимет, бибер и сенф.

Вкусот на cilantro запознаен со речиси секој, тоа не може да биде нешто збунет. Без разлика на тоа како да се јавите ова растение, но сега тешко прашање: "Коријандер - Што е тоа?". Сега е најчесто се користи името на зачини нема да предизвика збунетост.